唐辛子を挽く»これがチリパウダーを自分で作る方法です

これらの方法は、次の処理に適しています。

• 手仕事：準備措置として
• コーヒーミル：きめの細かいスパイスパウダー用
• ムーリネット：便利で効果的な代替手段として

手仕事

刻んだ乾燥唐辛子を作る最も簡単な方法は、指で砕くことです。 これがうまく機能するためには、果物が十分に乾燥している必要があります。 パルプの残留水分は、タフな一貫性を保証します。 この処理バリアントの欠点は、シャープネスが肌に付着することです。 手をよく洗うか、手袋を着用してください。 または、乾燥したてのさやを冷凍バッグに入れ、肉槌で切り刻みます。

コーヒーミル

電気モデルと手動モデルはどちらも、秋の収穫を粉砕し、細粒を実現するのに適しています。 電気ミルでは、ボタンを押すだけで粉砕度を設定できます。 加工後は簡単かつ徹底的に洗浄できます。 手動クランクモデルでは、砥石の調整が必要です。 熱が木に付着するので、後でこれらのグラインダーで他のスパイスやコーヒーを処理しないでください。

ムーリネット

カッティングナイフで動作するミニミルでのシュレッダーでは、ポッドを最適に乾燥させてざわめく必要があります。 中間保管は避けてください。これにより、唐辛子が湿気に戻り、この処理方法には適さなくなります。 グラインダーは湿ったパルプをピューレにしてパルプにします。

方法

きめ細かい結果を得るには、グラインダーに注ぐ前にカーネルを削除できます。 細かい材料を定期的に粉砕してふるいにかけるときは、いくつかの手順を使用してください。 これにより、チリパウダーが熱くなるのを防ぎます。

厨房機器、ハンドブレンダー、乳鉢

各デバイスには異なるプロパティがあります。 すべての機械がチリパウダーの製造に適しているわけではありません。 一部のアマチュア料理人は、MagicMaxxなどの製品で良い経験をしたと報告しています。 ブレンダー、乳鉢、フードプロセッサーは、主に、調味料にも使用できるパルプ状の唐辛子の塊になります。 ダストドライポッドもこれでフレークに加工できます。