これはそれがオーブンと鍋でどのように機能するかです

焙煎は材料を保存します

ヘーゼルナッツは健康的です。 不飽和脂肪酸と多くのビタミンBに加えて、鉄、カルシウム、亜鉛などの多くの微量元素も含まれています。 焙煎中にヘーゼルナッツに作用する熱は、この貴重な内容をわずかに変化させます。 これは、ローストしたヘーゼルナッツは健康を維持しますが、味が大幅に向上したことを意味します。

自宅でヘーゼルナッツをロースト

ヘーゼルナッツを自分で焙煎することはそれほど難しくありません。 これに必要なものはすべて、とにかくすべての家庭で利用できます。

• 鍋とコンロ
• またはオーブン

焙煎プロセスに注意を払うことが重要です。 最適な焙煎時間を逃すと、ナッツが焦げて苦味がします。

鍋でヘーゼルナッツをローストします

もちろん、ローストする前にヘーゼルナッツをはがす必要があります。 そうでなければ、それらは丸ごと残っている可能性がありますが、他の形でローストすることもできます：刻んだ、スライスした、または細かく挽いた。

1. ナットのための十分なスペースもある重い鍋を選択してください。
2. ナッツが焦げないように、中性油を自由に使用してください。 ただし、飲みすぎないでください。ナッツの味が変わります。 油を使わずにナッツを焙煎することも可能です。
3. ヘーゼルナッツを少しずつ鍋に入れます。 ナット全体が重ならないようにしてください。 一度に落花生の薄層のみをローストします。そうしないと、結果が不均一になる可能性があります。
4. ストーブを中火にかけます。
5. 木のスプーンで定期的にナッツをかき混ぜます。 ナッツ全体の焙煎プロセスは約6〜8分かかります。 細かい部分を使用すると、はるかに高速になります。
6. ナッツが褐色になり、においがし始めるとすぐに、それは非常に速く進みます。 今、あなたは絶えずかき混ぜて、最適な焙煎時間を調整しなければなりません。
7. すぐにナッツを鍋から取り出して、焙煎プロセスが詰め込まれるようにします。

ヘーゼルナッツをオーブンでローストします

大量のヘーゼルナッツもオーブンでローストできます。

• オーブンを摂氏180度に予熱します
• 上部と下部の熱を選択します
• ベーキングシートにヘーゼルナッツを広げます-パーチメント紙なしで
• それらは互いに重なり合うべきではありません
• ナッツをオーブンに入れます
• 約8〜12分間ローストします
• 木のスプーンで数回かき混ぜる
• 焙煎の程度を定期的にチェックする
• 基準：ナッツの香りと茶色がかった色
• 完成したナッツを天板から取り出し、冷まします

ストレージ

ローストしたヘーゼルナッツをすぐに使用しない場合は、最大数か月間保管できます。 それらは密閉可能な容器で冷却され、冷暗所に保管されます。

クイックリーダーのための結論

• 味：ロースト後、ヘーゼルナッツは強烈なナッツの味を帯びます
• 成分：不飽和脂肪酸、ビタミンB群、および重要な微量元素は、焙煎中に大部分が保持されます
• 適切なナッツ：シェルからのナッツ全体だけでなく、ナッツの断片、平削りおよび落花生
• ローストレベル：最適なローストレベルを維持することが不可欠です。そうしないと、ナッツが焦げて苦味がします。
• 可能性：ヘーゼルナッツは、自宅のストーブの鍋またはオーブンでローストできます
• パン：重くて大きなパンが理想的です。 油なしまたは少量の中性油でロースト
• ステップ1：ヘーゼルナッツを少しずつ鍋に加えます。 ナッツ全体が互いに重なってはいけません
• ステップ2：中火で約6〜8分間ローストします。 定期的にかき混ぜる
• ステップ3：最適な焙煎の程度を調整します。 兆候：ナッツの香りと茶色がかった色
• ステップ4：すぐに鍋からナッツを取り除きます。 冷やす
• ヒント：ナッツ全体を布に入れてこすります。 シェルが自然に外れる
• オーブン：オーブンを摂氏180度に予熱します。
• ステップ1：ベーキングシートにナッツを広げ、オーブンに入れます
• ステップ2：ナッツを約8〜12分間ローストします。 定期的にかき混ぜ、焙煎の程度を確認してください
• ステップ3：完成したナッツをトレイからすぐに取り出し、冷まします
• 保管：すぐに使用されない冷蔵ナッツは、密閉可能な容器に集めることができます
• 貯蔵寿命：暗くて涼しい場所で、ローストしたヘーゼルナッツは香りを保ち、食用のままです