収穫時間-毎日収集されます
おいしい木の実を収穫するとき、決めるのは私たちではなく、木そのものです。 それから彼は実際にそれらを私たちの足元に投げます、それらを選ぶ必要はありません。 かがんで持ち上げるだけです。
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9月の初めごろ、患者の捜索が始まる時が来ました。 木は部分的にしか実をつけないので、それは10月まで続きます。 緑の皮の残りが汚れるので、手袋を着用してください。
チップ
木からナッツを特別に取り出すことによって収穫時間を短縮することは、あまり良い考えではありません。 これらのナッツはまだ完全に熟しておらず、味も良くなく、保管することもできません。
湿気-敵
木の上で、ナットはその緑のコーティングによって保護されています。 地面に落ちると破裂して剥がれます。 今、ナットは環境の影響にさらされています。 湿気は、特にそれが長期間続く場合、すぐにカビの成長につながる可能性があります。
- 湿った土壌は理想的ではありません
- 雨もナッツを濡らします
- したがって、可能であれば毎日床からそれを収集します
カビのリスクは、クルミを乾燥する前に決して洗わない理由でもあります。 それらの皮はそれほど速く乾かないので、特に2つの半分の間の接合部ですぐにカビが生える可能性があります。
完璧なクルミを読んでください
木から落ちるすべてのナッツが消費に適しているわけではないため、乾燥に適していません。
- 殻が損傷したナッツを選別する
- カビの生えたナッツを捨てる
- まだ付着している緑色の皮を取り除きます
- 頑固な残留物にはブラシを使用してください
ナットの茶色のシェルだけが損傷しているが、内部が地面に露出していない場合でも、すぐに消費するのに理想的です。
風乾
クルミは、高温で酸敗し、味に悪影響を与える油が豊富です。 そのため、ナッツをオーブンや電子レンジで乾燥させてはいけません。 摂氏約20度の温度が理想的であり、いかなる状況でも28度を超えてはなりません。 クルミは、乾燥した換気の良い部屋で乾燥させるのが最適です。
- 新聞に広がる
- またはワイヤーラック上
- メッシュで覆われた木枠も適しています
- ナットを積み重ねないでください
- 個々のナットは互いに接触してはいけません
晴れた日には、クルミは日中は屋外で乾燥させることもできますが、夜は持ち込む必要があります。
乾燥時間
クルミは保存のために乾くのに4〜6週間かかります。 この間、彼らは体重の約半分を失いました。 乾燥が安全に機能するためには、この間、次のヒントに注意する必要があります。
- 数日おきにナッツを回します
- 悪いナッツを整理する
保管と貯蔵寿命
クルミが乾いたら、集めて保管することができます。 適切に乾燥したナッツの内部はもろく、柔軟性がありません。 これは、乾燥プロセスが終了したかどうかを確認するための良い方法です。
- バスケットまたはネットに保管する
- じゃがいも袋も適しています
- 主なものは風通しの良いです
クルミは丸ごと乾燥させて約12ヶ月間保存できます。
クイックリーダーのための結論
- 収穫時期：9月から10月。 毎日収集します。 手袋を着用してください
- ヒント：木からナッツを摘まないでください。ナッツは未成熟で保管できません。
- 準備：悪いナッツを整理します。 緑の皮の残りを取り除き、洗わないでください
- 温度：摂氏20度から最大28度でナッツを乾かします
- 場所：風通しの良い乾燥した部屋。 新聞用紙; 格子または木枠
- 展開：シングルプライのみ。 ナッツは触れてはいけません
- 外：晴れた日のみ。 夜に持ち込む
- 期間：中がもろくなるまで4〜6週間
- 保管：風通しの良い; バスケットやネットで
- 貯蔵寿命：未開封のボウルでの貯蔵寿命：2ヶ月
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