コショウソウのプロフィール
- 植物名：Lepidium sativum
- 家族：アブラナ科の野菜
- 属：クレス（レピジウム）
- 起源：おそらく中東から
- 葉：青緑色または薄緑色、細く、細長い
- 花：白またはピンク、4枚の花びら
- 高さ：20〜60cm
- 播種時期：5月から屋外または一年中窓辺で
- 収穫：播種後1週間
- 用途：主にサラダ、クォーク、チーズのおかずとして生ですが、温かいスープや料理の調味料としても使用できます
- 冬の耐寒性：耐寒性ではありません
コショウソウを育てる
名前が示すように、コショウソウは庭で育つだけでなく、事実上どこでも、そして多種多様な基質でさえ育ちます。 コショウソウは、土壌だけでなく、脱脂綿、セルロース、または根が支えられているその他の表面でも繁殖します。 あなたがしたように 播種 コショウソウを収穫すると、 ここ.
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コショウソウの健康面
コショウソウには、高濃度で多くの健康的な栄養価が含まれています。 また、ほとんどの場合新鮮な状態で消費されるため、保存によって栄養素が失われることはほとんどありません。
コショウソウは、いくつかの病気や健康上の問題に対して予防的かつ支援的な効果があります。
- 抗凝血作用と抗酸化作用があるため、高血圧や脳卒中などの心臓血管の問題に役立ちます。
- クレスの種や植物は体の解毒を助けます。
- コショウソウは消化を調節し、抗菌効果があるため、消化器系の問題や食欲不振を助けます。
- コショウソウ、特に種子は、抗炎症作用と去痰作用があるため、風邪に使用できます。
- クレスシードは、抗生物質と戦うバクテリアなどの頑固な病原体とうまく戦う 耐性があるため、重度の細菌感染症の場合にも支持的に服用することができます 意思。
コショウソウの栄養価
コショウソウは長期間保存できないため、新鮮な状態で食べるのが最適です。 次に、ほとんどの栄養価も含まれています。 コショウソウは100グラムあたり含まれています：
- ナトリウム：14mg
- カリウム：606mg
- たんぱく質：2.6g
- ビタミンA：6917
- カルシウム：81mg
- ビタミンC：69mg
- 鉄：1.3mg
- ビタミンB6：0.2mg
- マグネシウム：38mg
チップ
夏にコショウソウをすべて庭のベッドで収穫するのではなく、その一部を残して花を作り、次に種を作ります。 これらを直接消費することも、次の播種に使用することもできます。
