古典的なクランベリージャムの基本的なレシピ
- 500グラムの完全に熟したクランベリー
- 250グラムの保存砂糖2：1
- 3〜4個の準備されたジャムジャー
クランベリーを注意深く洗い、鍋で保存砂糖と混ぜます。 混合物を沸騰させ、塊がゲル化するまで数分間煮ます。 次に、準備したジャーにすぐに注ぎ、蓋を気密に閉じます。 基本的なレシピを好きなように変えたり、他の果物やアルコールを追加したりできます。 クランベリージャムは、梨、シナモン、アマレット、甘いリンゴ、またはマルチフルーツジャムと組み合わせると非常においしいです。
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ボリュームたっぷりのクランベリーソース
ジャムと同様に、ボリュームたっぷりの鹿肉やチーズ料理に特に合うクランベリーソースを作ることもできます。 この点で、あなたはクランベリーを使うことができます クランベリーに似ています 結局のところ、ヘザーファミリーは互いに関連しているのです。
500グラムの新鮮なクランベリー
砂糖250グラム
300ミリリットルの水
レモン汁1個
ベリーを水と一緒に大きな鍋に入れ、混合物を煮ます。 約後。 レモン汁を10分間加えます。 砂糖が鍋に入ってくるのは今だけです。 混合物を約1時間休ませます。 絶えずかき混ぜながら5分間調理します。 次に、それらを準備されたツイストオフジャーに入れます。 水とレモンの代わりに350ミリリットルのオレンジジュースでソースを準備することもできます。 少しすりおろしたオレンジの皮とシナモンスティックもそこにとてもよく合います。 この変種は、コンポートとしても素晴らしい味がします。
クランベリーゼリーの基本レシピ
600グラムの新鮮で洗浄されたクランベリー
900ミリリットルの水
砂糖1000グラム
ゼリーを準備する前に、まずクランベリージュースを用意する必要があります。これを行うには、ベリーを水で上に置き、混合物を約15〜20分間沸騰させます。 クランベリーは非常に柔らかくなるはずです。 大きな寒冷紗を取り、今度は折りたたんで大きな鉢に吊るします。 調理したベリーを布に入れ、約12時間水気を切ります。 次に、ベリージュースと砂糖を混ぜて沸騰させ、さらに約1杯追加します。 20分煮ます。 次に、まだ熱いゼリーを準備した瓶に入れ、しっかりと閉じます。
ヒントとコツ
次回サンデーローストを作ってソースを準備するときは、クランベリーゼリーをスプーン2杯でかき混ぜます。ほとんどすべての肉料理によく合います。
