これはそれについて行くための最良の方法です

リゾットはいつ冷凍できますか？

リゾットの残り物を冷凍したい場合は、できるだけ作りたてで調理し、使用した皿にはまだ載せていないはずです。 リゾットの冷凍が新鮮であればあるほど、解凍後の味は良くなります。
室温で2時間経過した後でも、有害な微生物がリゾットに広がり、食べられなくなる可能性があります。 食事の残りをできるだけ早く冷凍ボックスに入れ、閉じてリゾットを完全に冷ましてから冷凍します。 プレートからの食品のくずがすでにスプーンと唾液に接触しているため、鍋の残骸のみを凍結します。これにより、細菌の増殖も促進されます。

冷凍や冷凍に適したリゾットを詰める

プラスチック製またはステンレス鋼製のロック可能なフリーザージャーは、リゾットの冷凍に非常に適しています。 必要な量だけ解凍できるように、残り物をいくつかの個別の部分に詰めるのが最善です。 冷凍庫の中身を見失わないように、また食品が損なわれないように、冷凍した日付のラベルを容器に付けることを忘れないでください。
ちなみに、きのこのリゾットはためらうことなく冷凍・解凍することもできます。きのこは冷凍してはいけないという噂が根強く残っています。

リゾットを溶かす

冷凍リゾットを再び解凍するには、次の2つのバリエーションから選択できます。

• リゾットはねっとりしないので、冷蔵庫でゆっくりとやさしく解凍してください。 これを行うには、前日の夕方に冷蔵庫の未開封の冷凍庫に入れます。 そのため、涼しく保たれ、細菌が発生することはありません。 消費する前に、鍋または電子レンジでリゾットを加熱することができます。
• リゾットを電子レンジで直接解凍し、同時に温めます。 リゾットに数滴の水を注ぎ、電子レンジに入れて解凍します。 数分後、皿が均一に熱くなるようにかき混ぜ、再び電子レンジに数分間入れます。

リゾットは***冷凍室で-18°Cで3ヶ月間保管できます。 保管期間が長いほど、解凍後の芳香が少なくなります。