バヤマリサ：特性、味、栽培

「バヤマリサ」リンゴは、多くのアレルギー患者にも対応できる真っ赤な果肉を備えた並外れた品種です。 リンゴの特徴をすべて紹介します。

赤い肉のリンゴ？ それは実際に存在します：「バヤマリサ」リンゴ品種の果実（マルス 同義語「ベイ3484」でも知られる「バヤマリサ」）は、そのかなり濃い赤色の肌だけでなく、とりわけ同じようにはっきりと赤い色の肉で印象づけます。 しかし、「バヤマリサ」は視覚的に提供するものがたくさんあるだけでなく、風味も特に芳香的であると考えられています。 さらに、赤いリンゴは多くのリンゴアレルギー患者によく耐えられます。 私たちの記事では、赤身のリンゴの品種の背後にあるものと、バヤマリサのリンゴの木を育てるときに何かに注意を払う必要があるかどうかを説明します。

バヤマリサ：指名手配のポスター

同義語	「ベイ3484」
フルーツ	中型; 濃い赤色
味	ぱりっとした、芳香のある、酸っぱい
収率	高くて定期的
収穫期	9月末から
楽しむために熟した	9月末から
貯蔵寿命	真ん中; 12月上旬まで収納可能
成長	ミディアムからストロング
気候	それほど要求は厳しくありません。 晩霜のリスクがある場所にのみ条件付きで適しています
病気や害虫	リンゴ黒星病やうどんこ病に対する感受性が低い

赤身のリンゴの起源と歴史

果肉が赤いリンゴは現代の産物だと思われるかもしれません。 実際、野生のリンゴに属するNiedzwetzkiリンゴ（Malus niedzwetzkyana）数世紀の間、暗赤色の果肉を持つリンゴ。 また、「レッドムーン」などの古い栽培リンゴの品種もこのプロパティで飾られています。 赤い果肉のリンゴがまだほとんどない理由の1つは、その味です。ほとんどすべてのリンゴです。 赤身の品種は酸含有量が非常に高いため、直接消費には適していません それは。 バイエルンフルーツセンターは、魅力的な赤い色に加えて、その味にも感動を与えることができるリンゴを育てるという任務を自らに課しました。 これらの取り組みの子は、2009年に最初の赤身のテーブルアップルとして植物品種保護に登録された「バヤマリサ」でした。 この品種は、赤身の品種「Weirouge」と、まだ市場に登録されていない未知のテーブルアップル品種を交配することによって作成されました。 今日、「バヤマリサ」は趣味の庭師に人気のあるリンゴの品種であり、その味と外観の両方に感銘を受けています。

「バヤマリサ」リンゴ品種の味と特性

「バヤマリサ」の熟した果実は、遠くから見ると印象的です。中型の果実の平均重量は190 gで、丸みを帯びています。 熟成の過程で、リンゴの黄色の基本色は暗赤色の覆い色によってますます影が薄くなり、完全に熟すと、その果実は素晴らしい暗赤色で表示されます。 「バヤマリサ」の本当の感覚は、もちろん、はっきりと赤い色のリンゴの果肉です。 これは、その色だけでなく、味にも納得させることができます。中型で、しっかりした、歯ごたえのある肉は、 特に芳香があり、中〜高酸含有量（8 g / l）のスコアで、「バヤマリサ」に心地よい酸味を与えます。 これは、非常に酸っぱい味がすることが多い他の赤身のリンゴの品種とは明らかに異なります。

ちなみに、赤身のリンゴの品種の色は決して不健康ではありません。 実際、「バヤマリサ」の赤い色は、他のリンゴ品種の皮にのみ見られる、いわゆるアントシアニンによって引き起こされます。 これらの色素は、私たちの体のラジカルスカベンジャーとして機能し、細胞を保護します。 同時に、アントシアニンはリンゴの果肉を酸化から保護するため、空気と長時間接触しても褐色になり始めません。 アントシアニンの生成が増えると、「バヤマリサ」はより美しくなるだけでなく、より健康になります。

バヤマリサアップル：栽培とケアの特別な機能 

多くの庭師は、栽培中に多くの注意を払うことを期待しているため、特別なリンゴの品種を栽培することを思いとどまっています。 実際、バヤマリサのリンゴの木を植えるときは、心配する必要はありません。品種は非常に簡単に育つことができます。 「バヤマリサ」は、ベースにもよりますが、通常は早い段階で達成される中程度から強い成長を示しています 高さは約2〜2.5メートルで、中央に平らな枝があります。 オン。 「バヤマリサ」は、小さな果樹として栽培されているため、トレリスやニシキギとして育てられることがよくあります。 これは、この品種を大地主だけでなく、小さな庭を管理する人々にとっても興味深いものにします。 バヤマリサのリンゴの木は、その成長のために、水はけのよい緩い土壌のある日当たりの良い場所を好みます。
早ければ4月に開花します。そのため、晩霜のリスクが高い地域では限られた範囲でしか適していません。

「バヤマリサ」の花は、その果実に決して劣らず、鮮やかなピンクから赤の色合いが印象的です。 「バヤマリサ」は自家受粉と考えられていますが、収穫量を増やすために、近くで花粉交配者として別のリンゴの木を育てる価値があります。 適切な品種は、たとえば「パイロット」ですが、「ピロス」や「ルビネッタ」もあります。その見返りとして、花のあるバヤマリサは、多くのリンゴ品種の優れた花粉媒介者でもあります。 早くも2年目となる「バヤマリサ」は、定期的かつ高収量であるため、 残りの果実の十分な発達を可能にするために、果実の吊り下げの間伐を行う必要があります 保証。 これは、遅くともヘーゼルナッツサイズの段階では、非常に多くの果物を木から取り除く必要があることを意味し、最終的には果物のクラスターごとに約1つまたは2つのリンゴしか残りません。 全体として、「バヤマリサ」は非常に健康的なリンゴの木であることが証明されています。これは完全にかさぶたに強いわけではありませんが、リンゴ黒星病の影響をわずかに受けやすく、うどんこ病の影響を受けにくいです。

収穫時期と赤身のリンゴの使用 

9月末から、やっとバヤマリサりんごを摘み取り、同時に消費できるようになります。 ただし、適切な摘み取り時期を選択する場合、特に寒い秋には、確かな本能が必要です。 「バヤマリサ」の品種を選ぶのが早すぎると、熟していないことが多く、味も素晴らしいです。 怒り。 ただし、気温が2°Cを下回ると、寒さによる損傷が発生する可能性があります。 やや酸味のあるバヤマリサりんごは、直接消費やテーブルりんごとして最適です。 アレルギー患者でさえ、リンゴの芳香の味を楽しみにすることができます。その高いフェノール含有量のおかげで、多くのアレルギー患者にも十分に耐えられます。

その赤い果肉は、焼いたり調理したりするときにそれ自身になります：赤い色も 加工中も保持される「バヤマリサ」は、デコレーションケーキや ペストリー。 しかし、装飾的な赤い色のジュースやゼリーの生産も「バヤマリサ」の趣味です。 ただし、リンゴを直接処理できない場合でも、心配する必要はありません。 しますか Appleは適切に保管されました、12月上旬まで問題なく保管できます。 ここでも、他のリンゴとは異なり、「バヤマリサ」は冷害を受けるため、2度の制限を下回らないことが重要です。

赤身のリンゴの品種に興味を持ったことがありますか？ リンゴの品種に関する記事で、着色パルプを使用した別の品種を紹介します。赤い月' 前。