野菜は一般に、果物や穀物に分類されない草本植物であると理解されています。 品種は1年以上出現し、その名前は歴史的な言葉「Mus」に由来します。これは、自由に定義された調理済みのお粥を意味します。 この特性は、何世紀にもわたって純粋に意味のある意味を持っていました。 人々はいつも野菜をパルプに加工し、それを茹でました。 これは有害な真菌、バクテリア、細菌を殺すはずです。 食品は加工前に水で洗浄されていたため、この対策が必要でしたが、これはしばしば非常にひどく汚染されていました。 今日、私たちは生の食品の楽しみを、水道水が純粋で飲料水の水質であるという事実に負っています。
野菜自体は、畑の農家が大規模に栽培したり、自分の庭で小規模に栽培したりしています。 しかし、野生の野菜も野生で見つけることができます。 ただし、これらは専門家のコレクターのみが収穫する必要があります。
キャベツ野菜の栽培
このカテゴリーには、少しの専門知識と確かな本能が必要です。 キャベツは一般的に非常に要求の厳しい植物であると考えられており、特に花と白キャベツは庭師から多くを要求します。 キャベツの播種用のベッドを準備するために、堆肥土壌と有機肥料が使用されます。 これらのものは、実際の栽培の約3週間前にベッドに埋める必要があります。 これにより、栄養素が土壌にうまく分布することができます。 キャベツの植物は成長するために多くのスペースと水を必要とします。 だからそれはすべきです
根菜
前年の施肥床をお持ちの方は、根菜にご利用いただけます。 ニンジン、ビート、大根、大根などの品種も、ミネラルと有機の完全肥料の恩恵を受けています。 天候にもよりますが、根菜は通常3月に播種されます。 個々の植物は成長するのに十分なスペースを必要とするため、約20cmの距離を保つ必要があります。 根菜は年2回播種できるという特徴があります。 その後、いわゆる2回目の播種を4月末に行うことができます。
球根植物
タマネギ科に属する野菜は、根菜とほぼ同じ手入れが必要です。 したがって、上記のインストール手順に自分自身をうまく向けることができます。
マメ科植物
マメ科植物は、根菜のように、完全に施肥された土壌から恩恵を受けます。 また、有機的に生産されたリンとカリウムを対象とした肥料も必要です。 すべてのマメ科植物はそれ自体で十分な量の窒素を生成するため、窒素の過剰摂取は避ける必要があります。 その後、遅くとも3月下旬または4月上旬に播種されます。 特にエンドウ豆は、異常気象や劣悪な土壌条件に対して非常に耐性があります。 マメ科植物も14日ごとに軽く積み上げる必要があります。 豆の種まきに集中したいのなら、あまり注意を払う必要はありません。 豆は他の野菜よりも要求が厳しくなく、名前が示すように、ベニバナインゲンだけが成長できる地面に長い棒を必要とします。 ブッシュ豆とベニバナインゲンは5月に播種されます。
葉物野菜
葉物野菜には、とりわけレタスが含まれます。 しかし、ほうれん草とスイスフダンソウもこのカテゴリーに分類されます。 葉物野菜は、新鮮な肥料を与えられた土壌の恩恵を受けており、常に十分な水を与えたいと考えています。 個々の植物の間の約50cmの距離を維持する必要があります。 いわゆる初期の品種は早くも3月に播種されますが、冬の品種は8月からのみ出されます。 植物間の野生の雑草は定期的に取り除く必要があります。
果物野菜
果物野菜には、きゅうり、トマト、カボチャ、ジャガイモが含まれます。 これらの種はすべて温暖な気候を愛し、保護された場所の恩恵を受けています。 対応するベッドは、事前に堆肥と有機肥料で処理する必要があります。 その後、4月末から5月上旬に果物野菜が植えられます。 個々の植物は成長するのに多くのスペースを必要とするため、個々の植物の間には約60cmの距離を維持する必要があります。 屋外でトマトを蒔くことを決心した人は、茶色の腐敗の数が増えているため、耐性のある品種を選ぶべきです フォールバック湿った土壌との接触によるカボチャ植物の腐敗を避けたい場合は、個々の植物に木の板を使用できます 劣っている。 一方、ジャガイモは定期的に積み上げる必要があります。 雑草もすべての果物野菜から定期的に取り除く必要があります。
野菜についての興味深い事実
葉物野菜にはサラダやキャベツが含まれます。 これらは庭で簡単に育てることができます。 レタス、レタス、クレソン、ルッコラは温室でよく育ちます。 一方、ガーデンレタス、チコリ、スイスフダンソウ、ほうれん草、エンダイブは、庭のベッドで繁栄します。 キャベツに関しては、主にコールラビ、サボイキャベツ、白と赤のキャベツ、芽キャベツ、カブが栽培されています。
開花野菜は、野菜として消費されるつぼみや花です。 これらには、カリフラワー、ブロッコリー、ロマネスコ、アーティチョークが含まれます。
果物野菜は、野菜と果物の両方に割り当てることができる植物の食用部分です。 これらには、キュウリ、トマト、ナス、カボチャ、マメ科植物、メロン、ピーマン、ズッキーニなどの有名な品種が含まれます。
根菜となると、塊茎野菜とタマネギ野菜が区別されます。 典型的な塊茎野菜は、ニンジン、西洋わさび、大根、パースニップ、サルシファイ、そしてもちろんジャガイモです。 タマネギの野菜には、タマネギ、ニンニク、ネギ、シャロット、野生のニンニクが含まれます。
マメ科植物は、最も種が豊富な植物科の1つです。 タンパク質含有量が高いため、特に人気があります。 主に各種エンドウ豆（シュガーピース、ジャイアントエンドウ豆、エンドウ豆）と豆（ソラマメ、ソラマメ、ランナー豆）を栽培しています。 また、レンズ豆や、大豆、小豆、米豆、アスパラガス豆、ゴア豆、ジャック豆など、私たちに固有ではない多くの豆も含まれています。
正しく割り当てられない野菜には、サツマイモ、キャッサバ、キノアなどがあります。 野菜の品揃えは豊富で、私たちの気候の庭では多くのものを育てることができます。
