バターナッツスカッシュを植え、収穫し、準備する

バターナッツカボチャは、洋ナシのような形とベージュの皮ですぐにわかります。 私たちと一緒にあなたはバターナッツスカッシュをうまく育てるのにあなたが知る必要があるすべてを見つけることができます。

バターナッツスカッシュはさまざまな方法で調理でき、味と材料の両方の点で印象的です。 冬カボチャは貯蔵寿命が長いので、長期間楽しむことができます。 庭でバターナッツスカッシュを育て、世話をし、収穫するためのヒントを提供します。

バターナッツスカッシュ：外観、特性、起源

人気のバターナッツスカッシュは、ムスクスカッシュのサブグループを形成します（Cucurbita moschata）およびさまざまなバリエーションで利用できます。 からそれを取得する方法 ズッキーニ (Cucurbita pepo 亜種 ウリ状果 convar。 ジロモンティイナ）または他のウリ科の植物であるバターナッツスカッシュには、大きなハート型の葉があり、毛が生えているものから荒いものまであります。 葉は緑色であるか、銀色の静脈を持っているか、銀白色の斑点が散在していることがよくあります。 じょうご型のオレンジ色の花は目を引くだけでなく、食用にもなります。 もともと南米から来た一年生草本ですが、今では世界の大部分で人気のある野菜として栽培されています。 芽は地面を登って成長するか、サポートに登ることができます。 果実、すなわちバターナッツスカッシュ自体は、淡黄色からベージュ色で、細長い、洋ナシまたはピーナッツの形をしています。 彼らはかなり薄いシェルを持っています。 これには、メロンの香りがする濃いオレンジ色の果肉とほんの数個の種子が含まれています。 このカボチャは、 スパゲッティスカッシュ (Cucurbita pepo）調理後も繊維質ではなく、やわらかく、やや甘みがあります。 バターナッツスカッシュ、バターナッツスカッシュ、または単にバタースカッシュは、おそらくそのバター、柔らかく、ナッツのような果肉からその名前が付けられました。

庭に最適な品種

バターナッツスカッシュは、ムスクスカッシュの中ですでに独自のサブグループを形成していますが、さまざまな種類があります。

• ‘バタフライF1‘：イタリアの品種で、3〜4 kgの重く、わずかにリブのある果実があります。 雑種品種は非常にコンパクトに成長し、9月末から熟します。
• 「アーリーナッターF1」：重さ約1.4kgのスリムな果実を持つ高収量の雑種品種。 果実は受粉後約90日で収穫に熟しています。
• 「ハニーナッツ」：果物の重さは0.5 kg弱なので、1〜2人での使用に最適です。 皮膚は淡黄色から淡ベージュに着色されています。 中には種がほとんどなく、果肉がたくさんあります。
• 「ポンカ」：0.5〜1kgのアメリカ産の高収量バターナッツ品種。 たくさんの小さな果物は、涼しい夏でも確実に熟します。
• 「タヒチメロン」：まるで白鳥のように、丸い体と比類のない長い首を持つバターナッツの品種。 この品種は特に甘く、ほとんどメロンのような味がします。
• 「ウォルサム」：淡いベージュ色の洋ナシ形のバターナッツと最大2kgの果実。 熟成は9月末から10月の終わりに行われます。

バターナッツスカッシュを植える

バターナッツカボチャを自分で植えたい場合は、春に窓辺に種を植える必要があります。 それは4月から起こる可能性があります、なぜならそれはそのためにアパートですでに十分に暖かいからです。 バターナッツの種が発芽しやすくするために、私たちのような培養土を使用するのが最善です。 プランチュラ有機ハーブ＆シード堆肥. これは古典的な培養土よりも栄養分が豊富ではないため、十分な栄養分を得るために苗木はより大きな根系を発達させます。 種子は土で覆われ、土の深さ約3cmに設定する必要があります。 種子を均一に湿らせ、約20〜24°Cで暖かく保ちます。 約7〜14日かかる発芽後、窓際の日当たりの良い場所に植物を置きます。

購入した種子に加えて、自分で収穫した果物から種子を乾燥させ、次の春に播種することもできます。 ただし、カボチャは厳密な他家受粉者であるため、他のカボチャと簡単に交配します。 その後、苦い物質も含まれているため、 有毒なカボチャ 発展。 スーパーで購入した種や果物でも、苦味物質の発生を完全に排除することはできません。 したがって、あなたは常に味に自分自身を向けるべきであり、いかなる状況でも苦いカボチャを食べてはいけません。

彼らが最初の本物のハート型の葉を形成したらすぐに、カボチャの植物を栄養豊富な培養土とより大きな鉢に刺します。 5月の初めから植物が徐々に硬化した後、5月中旬に氷の聖人が出た後、野原に移動するのを妨げるものは何もありません。 植えるときは、植物の間に少なくとも1メートルの距離が必要です。 品種を広めるために、植物あたり約2平方メートルが推定されます。

バターナッツスカッシュの栽培に理想的な場所は、堆肥のすぐ隣、または太陽の下で栄養分が豊富で浸透性の高い土壌です。 それを改善するために、あなたは堆肥に混ぜるか、私たちのような栄養豊富な基質でそれを豊かにすることができます プランチュラ有機堆肥 で。 私たちの有機質土壌は、栄養要求の高いあらゆる種類の野菜に最適です。 有機物の大部分は、庭の土壌生物にもプラスの影響を及ぼします。

ヒント： よく試された栽培文化は、いわゆる ミルパベッド、とうもろこし（Zea mays）、 豆 （インゲンマメ）とカボチャは一緒に栽培されており、各野菜はお互いの特性から恩恵を受けています。

バターナッツスカッシュのお手入れ：切断、施肥、Co。

カボチャの植物は成長するためにたくさんの水を必要とします。 したがって、特に夏の乾燥期に植えられた後は、バターナッツスカッシュに頻繁に水をやる必要があります。 うどんこ病などの病気を防ぐために、大きな葉ではなく、常に土壌に水をまきます。 湛水は発生してはなりません。 ぬるま湯や古い水道水は水やりに最適です。

カボチャの栄養要求も非常に高いです。 彼らはトマトのように属しています（Solanum lycopersicum）大口消費者へ。 したがって、最初の花が現れたらすぐに、バターナッツスカッシュを受精させる必要があります。 消費を目的とした植物には、私たちのような有機肥料をお勧めします プランチュラ有機トマト肥料. 栄養素が3ヶ月かけてゆっくりと放出される徐放性肥料です。

魅力的なバターナッツスカッシュの収穫のためには、植物ごとに約5つの果実セットから新芽を切り取り、ますます形成されないようにする価値があります。 あるいは、開花後に見えるようになったらすぐに、最も有望な5つのカボチャを早い段階で選びます。 残りのフルーツセットは、サイドシュートと一緒に削除されます。

バターナッツスカッシュを収穫する

9月から10月の秋にバターナッツカボチャを収穫できます。 外気温が凍る前に収穫を行うことが重要です。 熱を好む野菜は霜に耐えられないからです。 バターナッツスカッシュは、次の特徴から熟していることがわかります。

• ノックするとハードシェルが中空に聞こえる
• 強く木化した茶色の果実の茎で、切るのが難しい
• バラエティに依存した色が実現され、通常は淡黄色で縞がありません

柔らかい茎は、バターナッツスカッシュがまだ未熟であることを示しています。 ラガーカボチャの場合、収穫時に茎を果実に残して、後でこの時点で腐敗が浸透しないようにすることが不可欠です。

バターナッツカボチャは熟すことができますか？ すべてのカボチャと同様に、バターナッツカボチャも熟すことができます。 これは、霜が近づいているために早めに収穫する必要がある場合に特に便利です。 これを行うには、カボチャを乾燥して暖かく、15〜20°Cで、できればわらなどの乾燥した表面に保管します。 カボチャを定期的に回して、腐敗や打撲傷を防ぎ、換気を行います。

バターナッツスカッシュを保存して保存する

バターナッツカボチャを保存するには、熟成後と同様の条件が必要です。 少し涼しくなりますが、10°Cより低くなることはありません。 15°C前後が理想的です。 カボチャが腐らないように、風乾環境も重要です。 果物を個別にネットに吊るしたり、箱やわらに保管したりできます。 カボチャは保管中に互いに接触してはいけません。 そのため、バターナッツスカッシュは来春まで楽しめます。
あるいは、切り刻んで冷凍することで耐久性を高めることもできます。 バターナッツカボチャは、塩水で煮ると最長1年間保存できます。
また、最初にバターナッツスカッシュをスープなどとして準備してから、皿全体を冷凍して耐久性を高めることもできます。

バターナッツスカッシュの準備

バターナッツカボチャは健康的で貴重な食材が多く含まれているため、とても人気のある野菜です。 ベータカロチン、ビタミンA、Cの含有量は、視力だけでなく、肌や髪にもプラスの効果があります。 また、カボチャは脂肪分が少ないです。 バターナッツカボチャの種は、多くの場合ほんの数個ですが、食用で非常に健康的です。 味付けをしてオーブンで焼くと美味しいおやつになります。
バターナッツスカッシュを準備する方法はたくさんあります。 たとえば、おいしいカボチャのスープとしてだけでなく、ヌードルソースやオーブン野菜としても、カボチャはバターナッツのような味わいで納得できます。

皮をつけたままバターナッツカボチャを食べられますか？

バターナッツスカッシュの皮は食用ですが、通常は取り除かれます。 非常に硬く、調理しても柔らかくならないので、食べると粘りが気になります。

バターナッツカボチャは生で食べることができますか？

バターナッツカボチャのようなカボチャは生で食べることができます。 ただし、シェルは事前にここで削除する必要があります。

バターナッツなどの食用カボチャに加えて、消費に適さない装飾的なカボチャもあります。 私たちはあなたのために1つ持っています 食用および有毒なカボチャの品種の概要 編集済み。