Monk's Beard、Agretti＆Saltwort：庭での栽培

イタリア語でアグレッティと呼ばれる僧侶のあごひげは、台所でよく使われる塩草の代表です。 海沿いに住んでおらず、庭に塩湖がなくても、自分で簡単に塩草を育てることができます。

ブラインという名前は、植物のグループの特徴的な特性、つまり塩辛い土壌の好みを示唆しています。 これに関連して、塩キャベツのわずかに塩辛い味は海と休暇を彷彿とさせます。 僧侶のあごひげを自分で植えることで、その休日の気分を家に持ち帰ることができます。 アグレッティの種まきから手入れ、収穫、準備まで、知っておくべきことはすべてこの記事にあります。

僧侶のあごひげ、アグレッティ、塩水の違いは何ですか？

キツネ科（ヒユ科）に従属するサルソロイデ科の亜科からのいくつかの種は、塩草と呼ばれます。 有名で人気のある代表者は僧侶のあごひげです（サルソラソーダ). このハーブはもともとユーラシアと北アフリカから来ましたが、今ではスカンジナビアと日本まで多くの海岸で見つけることができます。 僧侶のあごひげはここではまだ珍しく、品揃えの豊富な毎週の市場ではめったに見つかりませんが、たとえばイタリア料理では十分に確立されています。 そこでは、ハーブは僧侶のひげとは呼ばれていませんが、アグレッティまたはバルバディフレートと呼ばれています。 塩草のもう一つの有名な代表は日本の塩草です（オカヒジキ）、日本では陸藻としても知られており、寿司によく使われます。

ヒント：アイスフラワーと呼ばれる植物はブラインとも呼ばれます。 ただし、これはまったく別の科であるハマミズナ科に属しているため、ここで説明する塩草とは関係ありません。

私たちが育てた塩草は多年生ではないので、毎年庭に蒔いたり植えたりする必要があります。 塩草は茎が強く枝分かれしていて、1歳なのに少し木質になっています。 シュートの色が違います。 ブラインが通常の状況下で緑がかった白色である場合、干ばつストレス、栄養素の不足、または塩分が増加すると、塩水はしばしば赤みを帯びます。

僧侶のあごひげは70cmまでの高さに達することができます。 その葉は丸くて長く、針のようになっています。 アグレッティはおよそ6月から9月に開花します。 しかし、花は緑がかっており、非常に小さく、葉の腋窩に目立たないように座っています。 果物はこれから発達し、自然界では主に風によって広がります。 それらはまたほとんどの品種から収穫され、あなた自身の複製に使用することができます。

僧侶のあごひげ、アグレッティ、塩水の成長

その場所に対するMönchsbartの要求は比較的高いです。 当然のことながら、アグレッティは湿地帯、たとえば塩性湿地、塩性湿地、または沿岸の場所で見つかる可能性が高くなります。 Saltwortは塩生植物でもあります。 つまり、僧侶のハーブは塩分を許容するだけでなく、繁栄するために土壌中の塩化ナトリウムを必要とします。
アグレッティはたくさんの光を必要とします。そのため、太陽の多い場所で栽培するのが最適です。
塩の花輪を植えるには、例えば私たちのものを使用することができます Plantura有機ユニバーサル土壌 環境のために泥炭を含まず、それでも非常に優れた貯水能力を備えた使用。 少量の食卓塩と混ぜて、この土は僧侶のあごひげのために準備することができます。

ヒント： ポットボリューム1リットルあたり最大2杯の塩、または屋外の植物あたり1〜2杯の塩を使用してください。 Mönchsbartは、1リットルあたり最大11グラムの塩濃度に耐えることができます。 ナトリウムを蓄積するので、植物体に貯蔵します。 塩の添加は、コンパクトな植物と芳香性の葉につながります。

4月中旬から5月まで屋外で直接塩水をまくことができます。 Mönchsbeardの種子は短期間しか保管できず、発芽率が比較的低いため、播種が失敗することがあります。 さらに、若いブライン植物はまだ遅い霜の影響を受けやすいです。 これらの理由から、2月から4月までは窓辺の家に塩水を入れることをお勧めします。

前培養の手順：

1. たとえば、十分に湿らせたものでシードトレイを準備します Plantura有機ハーブとシード堆肥 土壌1リットルあたり最大2杯の塩。
2. モンクウィードの種を約3cm離して比較的密に広げ、約1cmの土で種を覆います。 次に、すべてによく水をまきます。
3. 床の温度が15〜20°Cであることを確認してください。 さらに、土壌は常に湿った状態に保つ必要がありますが、決して湿らせないでください。
4. 良好な状態では、僧侶のハーブの種子は7〜10日以内に発芽します。 ただし、少し時間がかかる場合もあります。
5. 植物の高さが約3〜4 cmの場合、鉢または庭の最終的な場所で20 x 20cmの距離で刺すことができます。
6. 特に塩草を移植した後は、十分な水が供給されていることを確認してください。

ヒント：温室内で15°C前後の冬作物としてアグレッティを栽培することもできます。 これを行うために、ブラインの種子は10月までに温室の最終基質に直接播種されます。

ブラインと共同の世話。

ブラインのお手入れの際に考慮する必要のあることはあまりありません。 サルソラソーダ 定期的に水をやる必要があり、2週間ごとの施肥でさらに良く成長します。 適切な肥料は、例えば、私たちの液体肥料です プランチュラ有機トマトと野菜肥料. それは100％天然の植物ベースの動物を含まない成分で構成されており、可能な限り最も資源を節約する方法で生産されています。 2週間ごとに10mlを1リットルの灌漑用水に入れてかき混ぜ、植物に水をやるのに使用する必要があります。

ヒント：幸いなことに、カタツムリは塩水がまったく好きではありません。

収穫して使用する

Saltwortは比較的急速に成長し、約2か月後に収穫できます。 養分が十分に供給されていれば、収穫後に再び元気に発芽し、継続的に収穫できるようになります。 芽が若ければ若いほど、よりクリスピーでフレッシュな味わいになります。 ですから、収穫を躊躇せずに、芽の先端を切り落としてください。 植物が再び芽を出すことができるように、元のシュートの少なくとも5センチメートルを残すように注意する必要があります。

僧侶のあごひげを生やしたパスタなど、特にイタリア料理から多くのアグレッティレシピを受け取りました。 作りたてのキャベツがサラダに海と休暇を思わせる新鮮な香りを与えます。 アグレッティの他のレシピには、塩漬けキャベツのラビオリ、または単にオムレツやスクランブルエッグにそれらを追加することが含まれます。

僧侶のあごひげを生で食べられますか？ 僧侶のハーブの生の消費を妨げるものは何もありません。 それどころか、塩草には熱で破壊されるビタミンがたくさん含まれているので、生で食べるのが最善です。 僧侶のあごひげの準備も簡単です。 たとえば、新鮮なサラダに直接加えたり、ほうれん草のように少量の油で簡単に炒めたりすることができます。

僧侶のあごひげはどれくらい健康ですか？ カルシウム、カリウム、ナトリウムに加えて、メンヒスバートの成分には多くのビタミン、特にビタミンCとE、そしてさまざまなビタミンBが含まれています。 塩水について特別な治癒効果が記録されていなくても、僧侶のあごひげは健康であると見なされます。

大部分が忘れられていて、塩辛い場所でもよく育つもう一つの野菜は、いわゆる ハマナ. あなたは私たちの特別な記事でビーチキャベツの植え付けと世話について知る必要があるすべてを見つけることができます。