バーバラのハーブをまき、世話をし、使用する

誰でもバーバラのハーブを育てることができます-地元の冬のクレスは要求が厳しくなく、家としての鍋に満足しています。 また、健康的で用途が広いです。

ヤマガラシは、ビタミン含有量が高いため、自然療法で長い間使用されてきました。 目立たないハーブは成長を要求せず、初心者の庭師にも理想的です。 バーバラのハーブの種まき、世話、使用について知っておくべきことはすべてここにあります。

バーバラのハーブ：起源と特性

一般的なバーバラハーブ（ハルザキヤマガラシ）バーバラクレスまたはウィンタークレスとも呼ばれます。 植物は大きなアブラナ科（アブラナ科）に属しており、ロケット（ルッコラ）、 だいこん （ダイコン）とキャベツ（アブラナ属 ssp。）。 ヤマガラシは、世界のほぼすべての地域の温帯に生息しています。 バーバラのハーブは、おそらくその名前がセントに由来しています。 12月と思われます。 ハーブはまだ緑色で食用だからです。

実際には、ハーブは周囲にほとんど何の要求もしません。冬のクレスは牧草地、道端、堤防、川岸、その他多くの場所で育ちます。 二年生植物は最初の年にロゼットの形をしています。 2年目になって初めて30〜90cmの高さに成長して咲きます。 5月から7月までの2年目に、バーバラハーブは、4枚の花びらを持つ黄色い一輪の花からなる多くの複合花序を形成します。 花が受精すると、秋にはいくつかの種が付いた細長い鞘が現れます。 ヤマガラシの葉は多羽状で、茎ごとにいくつかの葉があります。 サラダや葉物野菜の調理に使用でき、少しスパイシーな味がします。

ヒント： 自然の中でヤマガラシを集める場合は、地面の岩も考慮する必要があります（Sisymbrium officinale）混乱を避けるため。 特に開花期はバーバラハーブに似ています。 ただし、ロケットはやや有毒であると考えられています。 その葉は槍状でやや羽状です。 それらはルッコラの葉に似ています。

ヤマガラシの種まき：これがその仕組みです

ヤマガラシは種子から育てるのが最も簡単です。 屋内では若い植物を好むことができますが、バーバラハーブは屋外でも非常によく発芽します。 ハーブはほとんどすべての場所で育ちますが、栄養分が豊富で十分に湿った土壌のある部分的に日陰から日当たりの良い場所で特によく育ちます。 種は3月から10月まで播種できます。 バーバラハーブを早く播種すればするほど、おいしい葉を早く収穫することができます。 種子を春に植えれば、その同じ年に植物を収穫することができます。 砂質または非常に粘土質の土壌の場合は、培養土を土壌の上部10cmに入れることをお勧めします。 1平方メートルあたり約30リットルの土壌が必要です。 私たちの Plantura有機ハーブと培養土 優れた貯水ベースであり、泥炭も完全に含まれていません。

ヤマガラシは軽い細菌の1つです。 発芽するには、種子を地面に置いて圧搾する必要があります。 適切な場所が見つかった場合は、種子が約15cm離れていることを確認する必要があります。 種が配られた後、あとは勢いよく水をやるだけです。 種を洗い流さないように注意してください。

ヒント：冬のクレスが非常に日当たりが良く暑い場所にある場合、葉の味はより苦くなります。 穏やかな結果を得るには、部分的に日陰の場所でバーバラハーブを栽培する必要があります。

最も重要なメンテナンス対策

ヤマガラシはほとんど世話をする必要がなく、一般的に非常に頑丈です。 ノミだけが若い植物に深刻なダメージを与えることができます。 NS ノミを認識して戦う、この記事から学びます。 若い植物がベッドの中で狭すぎる場合は、間伐が役立つことがあります。 これを行うには、他の標本がより良く発達できるように、地面から互いに近すぎる標本を引っ張るだけです。 発芽段階の間、基質は永久に湿った状態に保たれるべきです。 完全に成長した植物は、干ばつが長引く場合にのみ水をやる必要があります。 初年度、バーバラハーブは通常、追加の肥料を必要としません。 立位2年目は、春に有機肥料で肥料を与えることをお勧めします。 私たちの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 たとえば、これに非常に適しており、少なくとも3か月の期間にわたって栄養素を放出します。

ヒント： 春と干ばつでは、若い冬のクレス植物は成長することができます 地球のノミ穴あきの葉を取得します。 マルチの層で土壌を湿らせておくことはこれを防ぎます-あなたは私たちの害虫の記事でこれについてもっと知ることができます。

本物の野蛮なハー​​ブを収穫して保管する

ヤマガラシの葉はほぼ一年中収穫できます。 辛くてスパイシーなグリーンは、12月の初めにも使用できます。 湿らせた布で包み、冷蔵庫で最長2日間保存できます。 最高の香りを得るには、葉は新鮮な状態でのみ処理する必要があります。 開花2年目はやや苦味があります。 収穫のために、ロゼットから成長する個々の葉を選びます。 植物が光合成を継続できるように、一度に多くを除去しないように注意してください。 開花後、複数の種子を持つ鞘が発達します。 これらは、マスタードと同様の方法で収穫して使用することもできます。 これを行うには、秋に乾いた鞘を集め、ボウルの上でそれらを開いてすべての種子を捕まえます。

ところで： 温室でバーバラを栽培する場合、植物のさまざまな部分を一年中収穫することができます。

バーバラのハーブ：効果と用途

バーバラハーブのすべての部分は食用であるため、人間やペットにとって有毒ではありません。 植物は、主にビタミンAとCの含有量が高いため、自然療法で長い間使用されてきました。 さらに、バーバラのハーブの葉には消化を助ける苦い物質が含まれています。 冬のクレスは、キッチンでさまざまな方法で使用できます。葉はサラダに生でフィットし、ディップとして処理されるか、ほうれん草でソテーされます。 シードも処理できます。

バーバラハーブに加えて、スパイシーで刺激的な味のある他の食用植物があります。 キンレンカは同じように育ちやすく、特に食用の花で子供たちを喜ばせます。 NS キンレンカを育てる、この記事から学びます。