柿の木：あなた自身の庭からの柿

柿の木は、私たちの温暖な緯度でも生き残り、実を結ぶことができます。 柿の木をきちんと植えて手入れする方法をご紹介します。

柿（カキノキ） あなたの庭に多様性と異国情緒のタッチをもたらします。 柿の木は伝統的に熱帯および亜熱帯地域で栽培されているのは事実です。 しかし、栽培と手入れに関するいくつかのヒントに注意を払えば、すぐにあなた自身の柿を収穫することができるでしょう。 私たちの記事では、柿の木の起源、推奨品種、植え付けと手入れについてすべてを説明し、おいしい柿を収穫するためのヒントを提供します。

柿の木：起源と特徴

柿の木は黒檀の木の属に属しています（カキノキ）したがって、黒檀の家族（カキノキ科）に。 総称 カキノキ 神の果実やゼリーのようなものを意味します。 柿の別名は、マメガキ、チャイニーズプラム、ゴッドプラム、ハニーアップル、または柿アップルです。 とともに 梅 (セイヨウスモモ）柿は遠隔関係ではありません。

中国では、柿は2000年以上にわたって栽培されており、世界で最も古い栽培植物の1つとなっています。 柿の肉はとても柔らかく、部分的にしか運べないので、18日まではありませんでした 最初の柿の木は19世紀に南ヨーロッパで植えられました。 今日、柿の主な栽培地域はまだ中国ですが、スペイン、イタリア、イスラエルにもあります。

理想的な条件下では、柿の木は高さ10メートルまで成長する可能性があります。 遠くから見るとリンゴの木を彷彿とさせます。 樹皮は茶色で粗くうろこ状です。 交互の葉はリンゴの木の葉よりも大きくて粗く、滑らかで光沢のある表面を持っています。 それらは通常卵形であり、めったにハート形ではありません。 秋になると、美しいオレンジ色から赤に変わります。 春の終わりから初夏にかけて木が咲き始めます。 単一の柿の木と雌雄異株の柿の木の両方があります。 雌花は通常、単独で現れ、4つ折りで黄色です。 男性の花は小さく、通常4〜5個のグループで見られます。

雌花は、トマトを思わせる形の5〜8センチメートルの大きな球形の果実に成長します。 果実は滑らかで光沢のある皮を持ち、熟すと明るいオレンジ色に変わります。 ソフトパルプには最大8つのシードを含めることができます。 まだ未熟な柿はタンニンを多く含んでいるため、渋みが強いです。 これは、消費されるとすべてが口の中で収縮し、果物が非常に酸味があることを意味します。 熟度が増すにつれ、肌は柔らかくなり、肌はほぼ透明になります。 そして、果物の味は混合物を彷彿とさせます 梨 (パイラス） と アプリコット (Prunus armeniaca）、そして彼女は素敵でかわいいです。

柿の木を買う：これに注意を払う

購入する際には、できるだけ長く木を楽しむことができるように、いくつかの点を考慮する必要があります。 まず第一に、品種の選択は非常に重要です。なぜなら、それは後で収穫する果物の性質だけでなく、木の場所の要件も決定するからです。 屋外での栽培には、耐霜性の品種が必要ですが、コンテナ植物は冬に暖かくなります。 もう一つの重要なポイントは、木の年齢とサイズです。 もちろん、木が大きいほど高価になります。 しかし、大きな木はより早く屋外に移植することができ、それらはまたより早く実を結ぶでしょう。

柿の木を購入するときは、これに注意する必要があります。

• バラエティの選択
• 木の年齢とサイズ
• 重要な成長
• 健康
• 腐敗した根はありません

柿は苗床や園芸用品センターで購入できます。 または、インターネットを見て、自分に適したツリーを探すこともできます。 柿の種類は豊富に揃っています。 プラントスペック または シュライバーの木と苗床.

人気の美味しい柿

ヨーロッパに到着した後も柿は栽培され続けていたため、すべての柿が同じというわけではありません。 ですから、今日はカキ、柿、シャロンを区別しています。 柿は、果実が柔らかくて口当たりが良くなるように、最初に完全に熟す必要がある元の果実です。 柿はスペイン産で、収斂性がなく、硬い時でも美味しくなるというメリットがあります。 同じことがイスラエルからのシャロンの果実にも当てはまります。

詳細について 柿、シャロン、柿の区別 ここで読むことができます。

世界には約500種類の柿があり、そのほとんどがアジアで見られます。 しかし、ここでも、耐霜性のある品種を選択すれば、柿は繁栄することができます。 温帯気候で​​の栽培に有望な柿の品種をいくつか紹介します。

温帯気候に推奨される柿の品種：

• ˈ香りˈ：この品種は、甘くてジューシーな味わいの柔らかいオレンジ色の果物を作ります。
• ˈCioccolatinoˈ：この品種は、香りの良い大きな黄色い果実を生み出します。
• ˈ初期の冬ˈ：温暖な気候に理想的な早熟品種。 果実は甘く、しっかりとした果肉があります。

• ˈ次郎ˈ：この品種の果実は非常に大きく、皮は黄色がかっています。 熟すと、柿はしっかりしていて渋みはありません。
• ˈ黒垣ˈ：この品種は、皮が青い小さな先のとがった果実を持っているため、非常に特別です。 肉はオレンジ色で甘いです。
• ˈMeaderˈ：このアメリカの品種の果実は小さくて平らです。
• 「ニキータの毒」：この柿の品種は私たちの気候に完全に適応しています。 特に甘くて強烈な味わいも印象的です。
• ˈプレーリードーンˈ：この品種は新しい品種であり、その丈夫で特に甘い果実が特徴です。 ただし、これらは小さいです。
• ˈロホブリランテˈ：スペイン産のこの古典的な柿の品種もここで栽培できます。 果物はその甘い味が印​​象的です。
• ˈロッセヤンカˈ：ロシアからのこの新しい品種は、ほとんど種子のない大きくて甘い果実を生産します。
• ˈティポˈ：この品種は、特にイタリアで非常に人気があります。 果物は特に大きくて柔らかいです。
• ˈヴァイニグリアˈ：この新種はバニラの香りが特徴です。

柿の木を植える：4つのステップでの指示

柿の木を植えるのは通常とても簡単です。 説明した4つの手順に従うと、何も問題はありません。

1. 柿の木を植える適切な時期を選択してください

最初の3〜4年間、柿の木は外の冬を乗り切ることができません。 そのため、十分に古くなるまで鉢植えで栽培します。 木が古くて十分な大きさであれば、春に庭に植えることができます。 それからそれはそれ自身を確立するために全体の成長期を持っています。 あなたがそれを植えるとき、もう霜がないはずです。

2. 柿の木にふさわしい場所を探す

柿は暖かさを好む植物なので、できるだけ日当たりの良い明るい場所に植えたいと考えています。 たとえば、南側の家の壁が理想的です。 場所ができるだけ風から保護されていることも重要です。 柿の木は土壌に特に高い要求を課しません。 それは可能な限り緩く、透過性でなければなりません。 腐植土と養分を多く含む砂壌土が理想的です。 木は中性のpH値で最も快適に感じます。

一目で：柿の木はどこに植えるべきですか？

• 特に晴れ
• 風から守られた
• 水はけのよい緩い土壌
• 腐植土と栄養素が豊富
• pH中性土壌
• 他の木までの植栽距離：4メートル

3. 柿の木のために十分な大きさの穴を掘る

柿の植え穴は、植物容器の直径と深さの2倍にする必要があります。 そこでは、ツリーはコンテナ内の深さだけに設定する必要があります。 木に可能な限り最良のスタートを与えるために、植える前に土をよく緩め、すべての石を取り除きます。 今度は、堆肥や長期的な有機効果のある肥料などの有機物で土壌を豊かにします。 私たちの プランチュラ有機トマト肥料 柿の木の基本的な施肥に最適です。

4. 穴を土で埋め、柿の木によく水をやります

植樹穴に植樹したら、発掘した材料で穴を埋め、木にたっぷりと水をやります。

ステップバイステップの説明：柿の木を植える

• 土を緩める
• 長期的な有機的効果のある堆肥または肥料で土壌を豊かにします
• 植栽穴を掘る
• 植え付け穴は、植物コンテナの2倍の大きさと深さである必要があります
• 木をコンテナの穴と同じ深さだけ穴に入れます
• 穴を土で埋める
• 井戸

この記事の後半で、柿の木を植えた後、適切に手入れする方法を学びます。

柿の木を繁殖させる：種子から自分で育てます

柿の木を自分で繁殖させたい場合は、種を使って繁殖させることができます。 ただし、スーパーマーケットで購入した果物は繁殖には適していません。 まだ柿の木がなく、種から育てたい場合は、専門店に種を注文してください。 自己収穫した果実からの種子は、播種する前に最初に層別化する必要があります。つまり、発芽の阻害を解除する必要があります。 これを行うには、洗浄した種子を湿った砂の入った袋に入れて冷蔵庫に3か月間入れます。

その後、種を蒔く準備が整います。 このための培養土の入った容器を準備します。 種子は今や基質の上に置かれ、土で軽く覆われ、湿らせているだけです。 発芽に適した気候を作り出すには、プランターの上にプラスチックシートを引っ張るか、 自家製ミニ温室. 明るく暖かい場所で、20〜22度で、種子は2〜4週間以内に発芽するはずです。 もちろん、これを行うには、定期的に湿らせる必要があります。 これにはスプレーボトルが最適です。 苗に最初の葉が形成された後、これらを分離して大きな鉢に移植することができます。 自家栽培の柿が初めて実を結ぶまでには10年から12年かかることがあります。

概要：柿の木をどのように繁殖させることができますか？

• 専門の小売業者から種子を購入するか、自分の木から種子を取ります
• 自分のシードを階層化する
• プランターを培養土で満たします
• 土の上に種を置き、土で軽く覆います
• 湿らせる
• ラップを容器にかぶせるか、中に入れます ミニ温室 場所
• 軽く、20〜22°Cで発芽させます
• 定期的に湿らせる
• 発芽時間：4週間
• 最初の葉が形成された後、植え替えます

柿の木の維持

あなたの柿の木が成長して繁栄するために、あなたはそれを適切に世話する必要があります。 柿の水やり、施肥、刈り取り、越冬についてすべてお話しします。

柿の木に水をやり、施肥します

柿の水必要量はそれほど高くありません。 ポットでは、植物はもちろん定期的な水やりに依存しています。 ただし、水浸しは絶対に避けてください。 庭の外では、水が多すぎると結実が損なわれる可能性があるため、木は本当に乾燥した時期にのみ水をやる必要があります。 過剰施肥は耐霜性に悪影響を与える可能性があるため、施肥にも注意する必要があります。 植えてから最初の1か月は、まったく施肥しないでください。 その後、5月から7月末まで受精することができます。 果実を形成するためには、高濃度のカリウムで肥料を与えることが重要です。 私たちの プランチュラ有機トマト肥料 有機的な長期効果により、柿の木にとって重要な栄養素をすべて保持し、それらを穏やかにゆっくりと木に放出します。 ですから、柿には肥料が最適に供給されます。

一目で：柿の木はどのように適切に水をやり、施肥されていますか？

• 定期的に鍋に水をやりますが、水浸しは避けてください
• 鍋で越冬するときは月に一度だけ水を飲む
• 乾燥した時期にのみ庭の水
• 植え付け後の最初の月は施肥なし
• 5月から7月末までカリウムを重視して施肥する

柿の木の剪定：タイミングと手順

柿の木は定期的な剪定を必要としません。 剪定はさみを時々持っていきますが、柿の木は剪定が非常に簡単なので、気分を害しないでください。 カットするのに最適な時期は、2月下旬から3月上旬の冬です。 若い木は、トピアリーで成長するための正しい道に導くことができます。 たとえば、人気のある成長形態は、3〜4つの強いサイドシュートを持つ中央シュートです。 木が高くなりすぎないようにするために、長い年次シュートを半分に減らすこともできます。

柿の木の剪定の概要：

• 柿はとても簡単に切ることができます
• 2月下旬から3月上旬にカット
• 若い木の子育て剪定
• 時折、長い年間シュートを半分に短縮します

柿の木を冬眠させる

若い柿の木は屋内で越冬する必要があります。同じことがコンテナ植物にも当てはまります。 冬の宿舎は、理想的には暗く、5度を超えないようにする必要があります。 冬になると、木は葉を落とし、それ以上注意を払う必要はほとんどありません。 春に霜が降りないと予想される場合、木は外に戻ることができます。 庭の外にある柿の木は、根元に厚い根おおいの層がある霜から保護する必要があります。 これには、同じくブラシウッドで覆われている葉や樹皮マルチが適しています。 まだ若い木は、フリースやジュートの袋で芽の周りを保護することもできます。 その後、霜防止は春に再び取り外されます。

一目で：柿の木を適切に越冬する

• バケツの中、暗く、最大で。 5°C
• 少し注ぎ、受精しないでください
• 開いた根の領域で厚く根おおいをします
• フリースまたはジュートでシュートを保護する

柿の収穫と保管

秋になるとようやく収穫の時期がやってきて、甘くて美味しい果物が楽しめます。

柿はいつ熟しますか？

10月から柿の収穫準備が整います。 その時までに、木は通常すでに葉を捨てています。 しかし、できるだけ長く木の上で果実を熟成させてください。 遅くとも最初の霜が予想されるときに収穫する必要があります。 柿が完熟したときに柔らかいか硬いかは品種によって異なります。 柿は、苦味や渋味がなくなるように、非常に柔らかくする必要があります。 シャロンと柿は固い果肉と一緒に食べることができます。

柿はどうやって保存できますか？

柿は冷蔵庫や地下室などの涼しい場所に最長2週間保管できます。 果実がまだ完全に木で熟していない場合、それらはまた熟すことができます。 これは、リンゴやナシなどの他の果物と一緒に、15°Cのビニール袋に入れて行うことができます。 果実は2週間以内に熟すはずです。 または、果物を冷凍庫に24時間入れることもできます。

柿の木は、多くのエキゾチックな果樹の1つにすぎません。 私たちの特別な記事では、私たちはあなたにもっと提供します 未知の10種類の果物 前。