柑橘系の果物：特別な種類のオレンジ、ライム、レモン

あなたは私たちの柑橘系の果物の概要で刺激的な種類の柑橘系の果物を見つけるでしょう。 また、いくつかの特別な柑橘系の果物の雑種を紹介します。 たとえば、ライムで作った触手やキャビアを添えたレモンのことを聞いたことがありますか？

エキゾチックな柑橘系の果物は、私たちのキッチンの不可欠な部分になっています。 それらはビタミンCでいっぱいで、新鮮な味、時には酸っぱい味で、キッチンで信じられないほどさまざまな方法で使用できます。 柑橘類（柑橘類）は、ダイヤモンドファミリー（ミカン科）の植物の属です。 それらはアジアの熱帯および亜熱帯南東部から来ており、それらの果実はしばしば総称で柑橘類の下に分類されます。

柑橘類の最も有名な代表者はおそらくレモンです（柑橘類 NS リモン）、 ライム （柑橘類 × aurantiifolia）、 オレンジ （柑橘類 NS シネンシス）、クレメンタイン（シトラスxクレメンタイン）またはマンダリン（柑橘類の網状組織). これらのよく知られている種に加えて、柑橘系の果物は提供することがたくさんあります。 実際、非常に多くのバリエーションがあるため、すべての柑橘系の果物を追跡するのは難しい場合があります。 たとえば、すべての種類の石灰が緑色で丸いわけではないことをご存知ですか？ それとも、特別なレモンの品種である仏陀の拳に触手があるということですか？ 実際、これらの特別な柑橘系の果物の多くは、その見事な外観にもかかわらず、ここで栽培することさえできます。 もちろん、ほとんどの柑橘系の果物は、暖かい温度を好むので、バケツ文化でのみ良い手にあります。 よく知られているものに似た植物を見れば レモンの木は定期的に植え替えられます そしてまた彼らに必要な世話をします、エキゾチックな柑橘系の果物を育てるのを妨げるものは何もありません。

ヒント：なぜこれほど多くの異なる柑橘系の果物があるのですか？ さまざまな柑橘系の果物とその多くの種類を詳しく調べた人は誰でも、なぜ柑橘系の果物の属がそれほど多様であるのかをすぐに尋ねます。 実際、柑橘類の植物は「超種」として知られているものを形成しますが、通常はそうではありません。 種を互いに自由に交配することが可能であり、異なる柑橘系の果物はハイブリダイズするのが好きです 一緒。 時間の経過とともに、自然界では常に偶発的な交差がありましたが、人間による意図的な交差もありました。 その結果、時間の経過とともに非常に多様性がありましたが、関係は必ずしも明確ではありません。

セドロ：ロイヤルレモン 

NS 柚子レモン (柑橘系のメディカ）はイタリア語でセドロとも呼ばれ、柑橘系の果物の女王の1人です。 その理由は、スーパーでは珍しいレモンの強い香りとフレッシュな香りです。 このレモン果実の特徴は、果実の大部分を占める厚い皮にあり、最大4キロの重さがあります。 名前が示すように、それはおそらくクリスマスクッキーから知っているレモンの皮を作るために使用されます。 もともとこのタイプのレモンはおそらく東南アジアから来ていますが、早くも西暦70年に南ヨーロッパに導入されました。 セドロは、通常のレモン品種と同様に、問題なく浴槽に植えることができるため、今では世界中で高く評価されています。

仏の手：アジアの黄金の特徴

あなたが特別なレモンを探しているなら、あなたは仏の手のレモンの品種を無視することはできません： 仏の手レモン (柑橘系のメディカ var。 サルコダクティリス）レモン属に属する（柑橘系のメディカ）そして古い柑橘類の種の中に数えることができます。 この特定のレモンは、東アジアと東南アジアに起源があると考えられています 今日、その奇妙な外観と世界中の鉢植えとしての芳香のある肌のために 開催。 仏陀の拳は、特徴的な指に発展するいくつかの腕で構成される果物の付属品にその名前が付けられています。 植物の異常な外観は、柑橘類の心皮が 完全に融合していない-各指は花の胚珠に行きます 戻る。 これらはさまざまな方法で成長する可能性があります。「指」が伸びている場合もあれば、拳のように見える場合もあります。 同じように見える果物はありません。 幸いなことに、最大4 kgの重さのブッシュカンの果実を処理することは、それほど難しいことではありません。果実は主に皮が多く、ほとんどないためです。 果肉や果汁が含まれている場合、ブッダの手は芳香があり、苦味のない皮の皮がまったくないため、主にレシピで使用されます 中古。

アマルフィレモン：イタリア産のビッグレモン

アマルフィレモン（柑橘系レモン 「SfusatoAmalfitano」）は、世界で最もおいしい柑橘系の果物の1つです。 アマルフィ海岸のレモン種は、わずかにしわの寄った果実で有名です。 それらは、主にその香りのために、市販のレモンの3倍のサイズです：新鮮で強烈ですが、比較的 酸が少ない。 彼らの故郷では、アマルフィレモンはその特別な味のために、主に伝統的なレモンリキュールであるリモンチェッロを作るために使用されます。 しかし、レモンの木は視覚的にも目を引くものです：アマルフィレモンが季節になると、アマルフィ海岸の多くのセクションが黄金色の果物を持つレモンの木立の真の海に変わります。 アマルフィレモンはまた、鉢植えの植物として私たちと一緒に素晴らしい姿を切り取ります。

ザボン：健康的なトロピカルフルーツ

マイルドな味わいのザボン（シトラスマキシマ）すでに多くの恋人を見つけました。 実際、ザボンは柑橘系の果物であり、グレープフルーツの品種として知られています（シトラスマキシマ）が割り当てられます。 果実はグレープフルーツとグレープフルーツの交配種です（シトラスパラディシ). この交配のおかげで、果物はグレープフルーツよりも苦味が少なくなります-ザボンを食べるとき、ザボンは苦いグレープフルーツよりもはるかに人気があります。 同時に、ザボンは柑橘類の植物種の1つです ビタミンCを多く含む果物。 したがって、免疫システムに特に適しています。 今日では、ほとんどすべての品揃え豊富なフルーツカウンターでザボンを見つけることができます。 家でも美味しい柑橘系の果物を育てることができることもご存知ですか？ 剥離ガイドと ザボンを食べる ちなみに、この記事で見つけることができます。

タンジェロ「ミネオラ」：オレンジ色の雑種

タンジェロ「ミネオラ」は間違いなく、これまでにほとんど知られていない珍しいレモンフルーツの1つです（シトラスレティキュラxシトラスパラディシ). 印象的なオレンジの柑橘系の果物は、グレープフルーツの品種「デュカン」とタンジェリンの「ダンシー」の交配種です。 柑橘系の果物の交配は、深いオレンジ色の果物を生む比較的背の高い柑橘類の植物をもたらしました。 「ミネオラ」は、その外観だけでなく、その味にも納得します。ジューシーな柑橘系の果物には、 やや酸味のある酸味のある甘みが特徴の強烈なアロマで、鉢植えでもタンジェロ 開発する。

ペルシャライム：お手入れが簡単なライム

長い葉の柑橘系の果物、ペルシャライム（柑橘類のラティフォリア）、タヒチアンライムとも呼ばれます。 それは本物のライムよりもはるかに要求が厳しいです（柑橘類×aurantiifolia）したがって、ドイツでもよく育つことができる石灰の種類の1つです。 菩提樹は、光と暖かさへの要求が少ないため、寒くて暗い冬をはるかに簡単に乗り切ることができます。 味の面では、ペルシャライムは本物のライムに決して劣っていません。 唯一の違い：このライム品種の果実は丸くはなく、楕円形です。

カフィアライム：しわのあるバージョン

極東のレシピを読んでいるときに、どちらかが材料としてカフィアライムの葉に出くわした可能性があります。 NS カフィアライム (柑橘類のhystrix）、カフィアライムとも呼ばれ、ジュースは少ないですが、非常に芳香があります。 しかし、このライムの品種は見た目があまり良くありません。 果実の皮はしわが寄っており、へこみがあります。 カフィアライムは、その強烈な香りでその特別な外観を補います。 果物、特に葉は、タイのカレーなどのアジア料理で高く評価されています。 カフィアライムの葉で料理するのが好きな人は、私たちの鍋でエキゾチックな柑橘系の果物を栽培することもできます。

キャビアライム：オーストラリア産のカラフルな指

ライムキャビアは贅沢な名物で、魚からではなく、その果実から作られています。 キャビアライム (Microcitrus australasica）. このエキゾチックな果実は柑橘類と密接な関係がありますが、厳密に言えばライムタイプではなく、ミコルシトラスタイプです。 それらの起源のために、珍しい柑橘系の果物はオーストラリアンフィンガーライムとも呼ばれます。 フィンガーライムの細長い果実には、キャビアのように見え、ライムの強い香りを持つ小さな丸い真珠があります。 キャビアライムには信じられないほど多様な種類があります。フィンガーライムの果肉と皮は赤、緑、ピンク、または黄色になります。 キャビアライムは、保護された、暖かく、完全な太陽の場所を必要とし、霜がないか、軽い霜だけを許容します。 バケツの延長は可能ですが、理想的には明るいウィンターガーデンが利用可能である必要があります。 植物が冬眠に入る前にまだ明るく暖かい秋を過ごすことができるように 意思。

パーシャライム：ローマ人

パーシャライム（柑橘類 × リモン 「パーサ」）は、ローマンライムまたはスイートライムとも呼ばれます。 英語では「地中海スイートレモン」と呼ばれています。 しかし、その名前に騙されないでください。このタイプのライムのジュースはまだ本当に甘いものではありません。 パーサライムの植物はやや小さく、美しい丸い冠を形成しているため、鉢植え用に作られているようで、ここでも栽培できます。 春以降、菩提樹にも素晴らしく香りのよい白い花が咲きます。 パーシャライムは果汁が豊富で、その皮からエッセンシャルオイルが抽出されます。 このタイプの石灰はもともとアジアから来ていますが、今日では主に南イタリア、つまりシチリアからローマで栽培されています。 イタリアといえば：イタリアのリキュールリモンチェッロも、芳香族のローマの石灰の皮から作られることがよくあります。 ちなみにドイツでは、パーサライムは古典的なライムの木と同じように鉢植えとして栽培することができます。

ヒント：柑橘類が実際に芳香性の果実をつけるためには、十分な栄養素が必要です。 液体肥料の施用は、鉢植えの植物にとって特に簡単で効果的です。 私たちのプランチュラ 有機柑橘類と地中海の肥料 すべての一般的な柑橘類の植物に適しており、すべての必要な栄養素が含まれています。 私たちの有機液体肥料は、灌漑用水を介して簡単に投与され、より強い根と弾力性のある植物を保証します。

本物のライム：クラシックなカクテル

ライムについて考えるとき、最初に頭に浮かぶのは「クラシック」な丸いグリーンライムです。 これはいわゆる 本物のライム (シトラスオーランティフォリア）またはメキシカンライム。 これは、カイピリーニャなどのフルーティーな酸っぱいカクテルの作成によく使用されます。 もともと亜熱帯の家で、石灰はここの鍋で育つこともできます。 しかし、本物のライムはたくさんの光と暖かさを必要とするので、これらの柑橘系の果物を栽培するには、少しのタクトと専門知識が必要です。

ヒント： ライムは熱帯地方では常緑樹です。 これは気温によるものです。熱帯地方では一年中ほぼ同じ暖かさですが、気温だけが 私たちの植物は夜から日へと変動し、寒さから暖かさへと周期的に変化します 季節。 ライムは特に光に飢えているため、冬になると全体的に暗くなるとすぐに葉が黄色になります。

ラングプールライム：オレンジ

ラングプールライムはどこから来たのですか（柑橘類 × リモニア）正確には不明です。 レモンのクロスである可能性が非常に高いです（シトラス×レモン） とタンジェリン（柑橘類の網状組織). このライムの名前の由来は、間違いなくバングラデシュのランプル地方です。 ラングプールライムの果実は、緑色から黄橙色に変化するため、「オレンジライム」としても知られています。 ライムにはオレンジの果肉もあり、最初は甘いが、その後はさわやかな苦味があります。 その珍しい外観にもかかわらず、ラングプールライムは歌姫ではありません-それは本物のライムのようにドイツで植えることができます。

ヒント： 柑橘類の植物は、頻繁な植え替えにあまり耐えられず、土壌と養分供給に特別な要求を課します。 方法を詳しく説明します レモンを植え替える -ここに記載されている他のすべての柑橘類の植物についても同じことができます。

ライムクアット：ごく小さなもの

ライムクアット（シトラスフロリダナ）はの十字架です 本物のライム そしてその ヒメタチバナ (Fortunella margarita). ヒメタチバナは特に小さいため、ドワーフオレンジとも呼ばれますが、公式にはオレンジ種には属していません。 ライムクアットは、ヒメタチバナから小さなサイズを継承しています-果物は直径がわずか2〜4センチメートルです-そして小さなミニチュアライムのように見えます。 キンカンと同じように、皮と石の両方で果物全体を食べることができます。 果肉は強烈で非常に酸っぱい味で、皮はライムの浸透した味がします。 特にライムクアットは母親のライムよりも寒さに強いので、ライムの木を育てることができます。

Lumie：スイートライム

さまざまな柑橘系の果物の中で、Lumie（シトラスルミア）この国ではまだあまり知られていない品種に。 実際、スイートライムにはたくさんの魅力があります。マイルドでライムのような味わいで、甘さが多く、酸味はほんの少しです。 柑橘系の果物は、フレッシュで甘い味わいのおかげで、ジュースやカクテルの成分としてよく使われます。 ただし、ジュースは空気中で数分後に甘さが失われる可能性があるため、直接消費する場合にのみ適しています。 フレッシュなルミーの繊細な味わいを体験したい場合は、ここで柑橘系の果物を鉢植えとして栽培することもできます。

あまなつ：日本の希少性

珍しい柑橘系の果物の1つはアマナツ（柑橘系ナツミカン）：グレープフルーツとタンジェリンの雑種は、日本南部でのみ商業的に栽培されています。 苦味、甘み、酸味を同時に兼ね備えた、用途の広い強烈な香りで愛されています。 また、希少な柑橘系​​の果物は皮をむきやすく、直接消費に適しています。 私たちの地域では、これまでのところ、この植物は愛好家にしか知られていません。 実際、ナツミカンは多くの一般的な柑橘系の果物よりも丈夫であると考えられているので、私たちもそれを育てることができます。

ジャッファオレンジ：種なし

特別な種類のオレンジをお探しの方（柑橘類 NS シネンシス）目を光らせているので、ジャッファオレンジ（シャモウティオレンジとも呼ばれます）を詳しく見てみましょう。 オレンジの品種は、ほとんど種なしの果実とその甘い味のために栽培されており、優れた食用オレンジと見なされています。 実際、種なし果実は特においしいと考えられているため、ドイツで販売されている食用オレンジの大部分はジャッファオレンジです。 ジャッファオレンジは、エルサレムの同名のテルアビブ地区に由来し、それ自体が有名なビスケットビスケット「ジャファケーキ」の名前の由来です。 ジャッファオレンジの絞りたてのジュースも香り高い楽しみです。 ただし、ジャッファオレンジを使用したジュースは、しばらくすると苦くなるため、保管には適していません。 木から採れたてのジャッファオレンジの味を楽しみたいなら、普通のオレンジの木のように鉢植えで栽培することができます。

さて、私たちがエキゾチックなフルーツの気分であなたを驚かせたなら、あなたはここでいくつかについてのより多くの情報を見つけるでしょう 聞いたことのない果物.
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