アイスバーグレタス：植物、手入れ、収穫

サクサクの葉野菜は大人気です。 アイスバーグレタスの栽培と収穫について知っておくべきことはすべてここにあります。

アイスバーグレタスですが（レタスサティバ var。 capitata）それほど長い間存在していませんでした、それなしでスーパーマーケットの棚と私たちのキッチンを想像するのは難しいです。 氷山レタスの葉は特にパリパリしていて、非常に長期間保存することもできます。 の サラダ 温暖な気候を好み、他のサラダよりも射撃しにくいため、夏の栽培に特に適しています。 アイスバーグレタスについて知っておくべきことをすべてまとめて、庭で育てられるようにしました。 ここでは、アイスクリームサラダがどこから来て、どれがどれであるかを知ることができます レタスの種類 推奨される方法と方法 レタスを植えて世話をするのが最善です できる。 ここにヒントもあります レタスの収穫.

アイスバーグレタスは単にアイスレタスと呼ばれることもあり、他の名前はクラクサラット、またはオーストリアではバマーサラダです。 バタビアサラダのように数えます（レタスサティバ var。 capitata） または オークの葉のサラダ (レタスサティバ var。 クリスパ）ガーデンサラダのいわゆるクリスプヘッドグループに（レタスサティバ). バターヘッドグループのサラダとは対照的に、これらは特にカリカリです。 英語では、アイスバーグレタスとクリスプヘッドレタスの隣に呼ばれています。 すべてのガーデンサラダと同様に、アイスバーグレタスはレタス科の属に属しています（アキノノゲシ）したがって、デイジーファミリー（キク科). その長い貯蔵寿命はそれを特に人気があるものにします。

アイスバーグレタスの起源と性質

アイスバーグレタスは、バタビアレタスをさらに栽培したものです。 バタビア号の頭がまだ緩んでいる場合は、しっかりとした閉じた頭の変種であるアイスバーグレタスが米国で飼育されました。 アメリカのレタスの主な栽培地域は20世紀初頭でした。 国の東の世紀。 そこから新鮮な緑の葉野菜が送られてきました。 したがって、アイスバーグレタスの名前の由来。 当時は冷蔵トラックがなかったので、レタスの頭は列車の大きな氷の塊、つまり氷山に保管されていました。 このようにして、敏感なサラダは、何千キロも移動した後でも、米国の西海岸に新鮮に届く可能性があります。 アイスバーグレタスはヨーロッパでも約25年間栽培されています。 今日の主な成長地域は、スペイン、イタリア、フランス、ドイツ南部です。

一般に、アイスバーグレタスの特性は、最初はすべてのガーデンサラダと同じです。これは、最初は葉のロゼットを形成するだけの長い直根性の草本植物です。 後で始まります サラダのショット 植物には黄色い花がたくさん咲く茎が生えています。 アイスバーグレタスの特別な点は、キャベツのように見える閉じた頭です。 ステム軸は強く圧縮されています。 その結果、茎を取り巻く葉は非常に接近して座り、互いに重なり合っています。 その結果、通常の丸い頭の形になります。 外側の葉がまだ濃い緑色の場合は、中央に向かって明るくなります。 内側の葉は外側にしっかりと囲まれており、展開できなくなります。 したがって、それらはしっかりしていて、薄緑色で、パリパリしていて、典型的なアイスバーグレタスの頭を構成しています。

アイスバーグレタスの品種

アイスバーグレタスは100年以上前に飼育されて以来、多くのことが起こっています。 現在、数え切れないほどの品種があり、そのうちのいくつかは家庭菜園での栽培にも非常に適しています。 アイスクリームサラダはあなたが思っているよりも多様です-それは必ずしも緑で丸い必要はありません。 葉は同じように簡単に赤く斑点を付けられたり、ギザギザのエッジを持っているかもしれません。 以下に、最も興味深い品種をまとめました。

一目で興味深いアイスバーグレタスの品種：

• バルセロナ：この品種は、緑色の葉を持つ大きな丸い頭を持っています
• ˈlaibacherEisˈ：この品種は、中型の赤緑色の塗装ヘッドを開発します
• 神話：この種類のアイスバーグレタスの外葉はギザギザで深緑色です
• 「レジーナデイギアッチ」：この品種は、濃い緑色のサクサクした鋸歯状の葉でできた、大きくて密に満たされた頭を与えます
• 「サラディン」：この品種は、黄緑色の葉を持つ大きくて非常にしっかりと閉じた頭を作ります
• スー族：このタイプのアイスバーグレタスは、明るい暗赤色のラッパーとバインダーで中型のヘッドを形成します

さまざまな詳細をご覧ください レタスの形と種類 私たちの特別な記事で。

アイスバーグレタス植物の購入：何を覚えておくべきか

あなたの植物に直接播種などと比較して有利なスタートを与えるために レタスの最初の頭を収穫できるようにするために、すでに栽培されているレタス植物を購入することは理にかなっています。 アイスバーグレタスの植物は、多くの園芸用品センター、園芸用品店、金物店、または毎週の市場で購入できます。 また、インターネット上の専門のオンライン小売店で探しているものを見つけることができます。 あなたはあなたのレタス植物をあなたの家に便利に届けさせることができます。 アイスバーグレタスを購入するときは、庭でよく育つための最良の条件となるように、次の点に特に注意する必要があります。

アイスバーグレタスを購入するときは何に注意する必要がありますか？

• バラエティの選択
• 損傷していない葉と茎
• 腐敗した根球はありません
• 摂食の兆候はありません
• 次のような病気の兆候はありません NS。 カビ
• できれば有機農業から

アイスバーグレタスを育てる

レタスの正しい栽培には、適切な場所、適切な植え付け時間、および植え付けへの正しいアプローチが含まれます。 次のセクションでは、アイスバーグレタスを栽培するためのすべての重要なヒントとコツを説明します。

あなたがそれについて知る必要があるすべて レタスを植える ここでも読むことができます。

アイスバーグレタスの適切な場所

アイスバーグレタスは、日当たりの良い場所から部分的に日陰になる場所で特に気持ちがいいです。 彼は緩くて浸透性のある土壌が好きで、腐植土と栄養分も豊富でなければなりません。 アイスレタスはpH7で最もよく育ちます。 アイスバーグレタスに最適な条件を提供したい場合は、泥炭を含まないなどの高品質の野菜土壌を植える前に、土壌を改善してください Plantura有機トマトと野菜の土壌 オン。 土はまた、鉢植えや隆起したベッドでの栽培にも理想的です。

アイスバーグレタスはどこで最もよく育ちますか？

• 日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所
• 緩い土
• 腐植土と栄養素の含有量が高い
• 理想的なpH値：7

ヒント： アイスバーグレタスとの混合培養に最適です 豆 (エンドウ), 豆 (インゲンマメ), 玉ねぎ (ネギセパ） と だいこん (ダイコン var。 蕃紅花). セロリ (Apium graveolens） と パセリ (Petroselinum crispum ssp。 クリスプム）ただし、好ましくありません。

アイスバーグレタスの育て方

アイスレタスを栽培するときは、3つのオプションから選択できます。自分で若い植物を好むか、レタス植物を購入するか、ベッドに直接レタスを播種することができます。 あなたは早くも2月の初めに窓辺または加熱された温室で引き出しを始めることができます。 2月末から4月中旬まで温室に直接播種することをお勧めします。 ただし、屋外での播種は、温度計の温度が上昇した場合にのみ可能です。 原則として、5月中旬からは霜が降りることはなく、この時点からアイスバーグレタスを庭のベッドに直接播種することもできます。

アイスバーグレタスが最もよく育つのはいつですか？

• 若い植物の成長：2月の初めから
• 温室での直接播種：2月下旬から4月中旬
• 屋外での直接播種：5月中旬から7月中旬

アイスバーグレタスを適切に育てる最初のステップは、ベッドを準備することです。 まず、土を完全にほぐし、すべての石と雑草を取り除きます。 次に、有機的な長期効果のある堆肥または肥料を土壌に浸透させます。 このように、レタスは最初から栄養素が十分に供給され、よく育つことができます。 私たちのPlanturaはこれに理想的です 有機肥料.

ベッドに直接播種するには、30センチの距離にシード溝を作成します。 サラダは軽い細菌なので、溝は深すぎてはいけません。 深さ0.5〜1センチはアイスクリームサラダに最適です。 これで、種子は種子の溝に配置され、土で非常に軽く覆われます。 それから種が注がれます。 10〜18°Cの温度では、アイスレタスは7〜10日以内に発芽し始めるはずです。

開封後、苗を分離します。 植物間の同じ距離を観察する必要があります。これは、購入または栽培した若い植物にも推奨されます。 レタスは30〜35センチの距離に植えられています。 植物を地面に深く入れすぎないように注意してください。そうしないと、レタス植物がうまく育ちません。 植え付け後も、根球は地面から数ミリメートル突き出ているはずです。

アイスバーグレタスはどのように適切に栽培されていますか？

• 土を緩める
• 有機的な長期効果のある堆肥または肥料で強化します。 私たちのものは非常に適しています プランチュラ有機ユニバーサル肥料
• シード溝を描く
• 行間隔：30cm
• シードの深さ：0.5〜1 cm
• 種を土で軽く覆います
• に注ぐ
• 上昇後に分離
• 植物の間隔：30-35 cm
• 若い植物を地面に深く植えすぎないでください

アイスバーグレタスのお手入れ：適切な水やりと施肥

とは対照的に、例えば レタス (レタスサティバ var。 capitata）アイスバーグレタスは短期間の干ばつに耐えることができます。 それにもかかわらず、定期的な水やりは必須です。 若い植物として、そして暑い夏の日に、レタスはたくさんの水を必要とします。 レタス植物が頭を形成するとすぐに、あなたはもはや頭の上から水をやるべきではなく、根の領域だけに水をやるべきです。
植え付け中に堆肥や有機肥料を土壌に長期間作用させた場合は、それ以上の施肥は必要ありません。 長期的な効果を持つ肥料の利点は、それらがゆっくりと穏やかに植物に栄養素を放出することです。 このように、受精効果は長期間保持され、あなたはもはや再受精する必要はありません。 私たちのPlanturaはまさにこれらの特性を持っています 有機肥料 と、それがアイスバーグレタスの供給に理想的に適している理由です。

レタスの栽培期間中に土をほぐすために、定期的に切り刻むことをお勧めします。 これは土壌の鉱化作用を刺激し、水が緩んだ上層の土壌に浸透しやすくなります。 もう一つのプラスポイントは、このようにして不要な雑草が同時に除去されることです。 ただし、定期的なチョッピングは、次のような捕食者から保護しません カタツムリ. 特に若いレタス植物が不要な害虫にすぐに襲われないように、カタツムリについて何かをする必要があります。 収集はここでのオプション、または好ましくは生物学的手段による制御である可能性があります。

アイスバーグレタスはどのように適切に手入れされていますか？

• 定期的に水をやる
• 上から頭に水をかけないでください
• 植えるときは、堆肥や有機肥料で長期的に施肥してください。
• その後、それ以上の肥料は必要ありません
• 定期的に切り刻む
• カタツムリを集めるか戦う

アイスバーグレタスを増やす

アイスクリームサラダを自分で広めるのは簡単ではありませんが、不可能でもありません。 ですから、種を使ってレタスを繁殖させたい場合は、ここに簡単なガイドをまとめました。

アイスバーグレタスを増やすためのステップバイステップの説明：

1. いくつかのレタス植物を選択し、それらを収穫しないでください
2. 咲かせて
3. 腐敗した枯れ葉を取り除く
4. 種子は開花後12〜24日で熟します
5. 瓶の中の熟した種子をノックオフします
6. 布製の袋で乾かします
7. 種をきれいにする
8. ラベル
9. 涼しく乾燥した場所に保管

の詳細なガイド レタスの繁殖 ここで読むことができます。

アイスバーグレタスを増やす別の方法は、再成長法です。 ここでは、レタスの頭の茎から新しい植物が育ちます。 あなたは本でこれを行う方法を見つけることができます "あなたの野菜を再生します「Planturaの共同創設者であるメリッサ・ローパックとフェリックス・リルによる。 そこには、他の20種類の果物や野菜を再生する方法についての正確な説明もあります。

アイスバーグレタスを収穫して保管する

他のほとんどのサラダと比較して、アイスバーグレタスは比較的長い栽培時間を持っています。 11〜12週間後、収穫の準備が整います。 頭の周りの葉が完全に発達するとすぐに、レタスの頭を丸ごと収穫することができます。 これには鋭利なナイフを使用して、地面のすぐ上で茎を切り取ります。 レタスをしっかりと保存できるようにするには、収穫後に最初にレタスをきれいにする必要があります。 これを行うには、汚れや汚れ、および穴の開いた、または腐った外側の葉を取り除きます。 これで、レタスをホイルや紙で包むことができます。 冷蔵庫の野菜コンパートメントで1〜2週間新鮮なままです。

アイスバーグレタスはどのように収穫され、保管されますか？

• 播種後11〜12週間で、レタスの頭は収穫の準備が整います
• 頭全体を収穫する
• 地面のすぐ上にある鋭いナイフで茎を切り取ります
• レタスの頭をきれいにする
• 冷蔵庫に保管する
• アイスバーグレタスは冷蔵すると1〜2週間新鮮なままです

NS レタスをきちんと収穫する、ここでそれについてもっと読むことができます。

アイスバーグレタスの成分と用途

アイスバーグレタスは95％が水です。 ただし、残りの5％は軽蔑されるべきではありません。 健康と見なされるすべての種類の良い成分があります。 わずか14.5キロカロリーのアイスバーグレタスはカロリーが非常に低いです。

100グラムの新鮮なアイスバーグレタスには次のものが含まれています。

• 食物繊維51mg
• 11mgのマグネシウム
• カリウム166mg
• 22mgのカルシウム
• ビタミンC7mg。

ほとんどの場合、アイスバーグレタスはサラダで調理されます。 これを行うには、通常、枯れたり汚れたりしているため、最も外側の葉を取り除きます。 次に、レタスの葉を摘んだり、細かく切ったりして、好みに応じて味付けしてマリネします。 アイスバーグレタスは、他の葉のサラダや新鮮な野菜やグリルした野菜と混ぜると、見事な形になります。 アイスバーグレタスのレシピの定番はシーザーサラダです。これは、クルトン、パルメザンチーズ、アンチョビ、または鶏の胸肉のストリップを添えた新鮮なアイスバーグレタスと一緒に出されます。 アイスバーグレタスのもう1つの用途は、ハンバーガーやサンドイッチのカリカリの層としてです。 サラダはグリーンスムージーに混ぜることもできます。

あなたはレタスだけに飽きていますか？ 次に、ここでさまざまなの詳細な概要を見つけることができます レタスの種類 庭で育つため。