生姜：植え付けから収穫までの指示

健康な生姜は、その癒しの特性で最もよく知られています。 ここでは、鋭い根茎の植え付け、世話、収穫に関するすべてを知ることができます。

ショウガ （Zingiber officinale）は古代の薬であり、何千年もの間スパイスとしても知られています。 その無数の医療用途に加えて、古代アジアの人々はすでにその血液循環を高める効果について知っていました。 生姜は人気のある媚薬であり、愛を助けることで非常に高く評価されました。

ショウガはおそらく世界で最も多様な植物の1つです。 数多くの薬効があり、奇跡の治療法を信じさせ、植物はその健康的な成分でスコアを付けます。 しかし、それだけではありません。生姜はキッチンの真のオールラウンダーでもあるからです。

生姜：起源と特性

植物の大きな秘密は地下にあります。それは、私たちが一般に生姜として知っている、熱くて芳香のある根茎です。 植物のこの部分だけが収穫されます。 旧約聖書でも、料理は生姜で味付けされており、この植物は何千年もの間アーユルヴェーダ医学で大きな人気を博してきました。 ショウガはかつて熱帯の島々の古代の熱帯雨林で育ちました。 今日、それは熱帯と亜熱帯で世界中に植えられています。 多年生植物は、草や葦のように見え、葉の高さは最大1.5メートルです。 平行な葉は、根茎から直接発芽する大きくて肉質の茎の左右に配置されています。 年に一度、黄紫色の花が現れ、それは地面から直接自生します。

ショウガの購入：注意すべき点

ショウガの植物を購入するときは、そのドイツ語の名前に感銘を与えないでください。 本物の生姜を買いたいなら、行くべきです Zingiber officinale 目を離さない。 ショウガ科の多数の代表者（

ショウガ科）は同義語「生姜」の下で取引されています。 種は、例えば、赤い生姜の後ろに隠されています アルピニアプルプラタ 彼らの美しい装飾的な花で。 トーチジンジャー（トーチジンジャー）は生姜に関連していますが、有名なキッチンスパイスよりも切り花の方が多いです。

生姜を自分で育てたい場合は、正しい根を選択するようにしてください。 原則として、レプリカはすべてのルートで機能しますが、いくつかの違いがあります。 ショウガの根茎が成長阻害物質で処理されていないことを確認するために、有機栽培のショウガ塊茎を購入することをお勧めします。 最良の場合、それは素晴らしく、滑らかで新鮮です。

生姜を植える

熱帯植物を家に持ち込み、生姜を自分で育てることができます。 必要なのは大きな植木鉢、私たちのような高品質の土壌だけです Plantura有機ユニバーサル土壌 長さ約4インチの生姜。 生姜を約2インチの土に置き、もう一度覆います。 さあ、地球を湿らせて暖かく保つ時が来ました。 数週間後、少し運が良ければ、最初のシュートが現れます。 今こそ、植物をできるだけ日当たりの良い場所に移動して、秋に収穫できる大きくて新鮮な根茎を生成するときです。

主題に関する詳細な指示 "生姜を植える「ここにあります。

生姜を維持する

ショウガの植物にとって最も重要なことは、実際には最初の瞬間からたくさんの太陽です。 だからあなたが見つけることができる最も日当たりの良い場所を植物に与えてください。 生姜は、気温が12°Cを下回らない限り、夏は外に出るのが好きです。

生姜を注ぐ

生姜は常に湿らせてください。 それにもかかわらず、これはすぐに根茎と根の腐敗につながるので、ポットには水浸しを防ぐために排水穴を持っている必要があります。 散水には石灰の少ない水のみを使用してください。 水道水に石灰の割合が高い場合は、捕獲した雨水が良い代替手段です。 地上の新芽が秋に枯れ始めたらすぐに、ゆっくりと水やりをやめ、冬の間は完全に水やりをやめるべきです。 2月からの春にだけファッションに戻ってきます。

生姜を切る

生姜を切る必要はありません。 いずれにせよ、植物は一年生の新芽を発達させ、それは黄色に変わり、秋に死にます。 それらが完全に乾いているとき、またはあなたがそれらを収穫しているときだけ、あなたはそれらを取り除くことができます。

生姜に肥料を与える

春には、徐放性肥料の一部を土壌の下で混ぜるのが最善です。 このように、生姜には秋まで栄養分が最適に供給されます。 初夏の2回目の投与は、植物をさらに強化します。 私たちの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 有機的な長期効果を持つことは、これに理想的に適しています。 または、堆肥を追加することもできます。

生姜の繁殖

生姜は繁殖が非常に簡単です。 秋に根を収穫した場合は、キッチンで直接使いたくない部分を約4センチの長さに切ることができます。 これらをいくつかのポットに分け、約10°Cで越冬乾燥させる必要があります。 春には、適切な注意を払って、新しい生姜植物が個々の部分のそれぞれから成長します。

生姜の収穫

10月から秋に自家栽培の生姜を収穫できます。 植物は葉を引き戻し始めることによってあなたに適切な時期をはっきりと示します。 それらは黄色に変わり、徐々に乾きます。 あなたの使命はまもなく前もってやってくるでしょう。 地面から根茎を掘るだけです。 来年も生姜を収穫したい場合は、根茎の一部を地面に残しておく必要があります。 これで、残りを削除して使用できます。

に関するすべての詳細 生姜の収穫 ここにあります。

生姜の保存と保存

生姜を保存するために、好みに応じてさまざまなオプションがあります。 生姜のスパイスやお茶として乾燥させてすりおろしたり、砂糖で砂糖漬けにしたり、シロップや酢で漬けたりしても、それは完全にあなたの好み次第です。 自分を凍らせる可能性があります。

NS 生姜をきちんと保存する方法、ここで調べてください。

生姜：材料と用途

生姜には有益な成分がたくさんあるので、それらを見失いがちです。 ジンゲロールは特別な注意を払う価値があります。 ショウガと一緒に、彼らは生姜の辛さを保証し、植物の無数の薬用使用に責任があります。 薬効は何千年もの間人類に知られており、生姜は中世には早くもヨーロッパでこの目的のために栽培されていました。 しかし、生姜はスパイスや食べ物としても非常に人気があります。 特にイギリスでは、生姜ジャムや砂糖漬けの生姜などの料理が特別なお菓子として知られています。

ヒント：ショウガの根が結合する鉄、マグネシウム、カルシウムなどの多くのミネラルも人気があります。 ビタミンCもおろそかにされていません。

咳、下痢などに対するショウガの薬効

伝統的な漢方薬とアーユルヴェーダにとって、生姜は最も重要なスパイスの1つです。 中世においてさえ、生姜は多くの病気に対して首尾よく使用されました。 その無数の作用機序で、それは本当の不思議な薬です。

生姜は薬用植物としてどのように使われていますか？

• 風邪：生姜には抗炎症物質が含まれています。 したがって、最もよく知られていて最も簡単な使用法の1つは、咳、喉の痛み、風邪に対して蜂蜜を使った、試行錯誤されたジンジャーティーです。
• 胃と腸：ショウガは胃腸管に非常に良い影響を及ぼします。 胃の不快感や吐き気が緩和され、消化不良が促進されます。 生姜は乗り物酔いにも役立ちます。
• 循環の刺激：血液循環への影響で、ショウガは循環への刺激効果があります。 ショウガは血液循環に影響を与えるため、媚薬と見なされます。
• 痛みの緩和：成分ジンゲロールは、アスピリンの有効成分であるアセチルサリチル酸に似ています。 したがって、フルーツジュースに入れた挽きたての生姜の良い部分は、頭痛にも効果的です。 生姜が苦手な方はもちろん生姜茶もご用意できます。
• 抗発癌効果：ショウガには抗酸化作用があり、フリーラジカルに結合することができます。 癌を予防したり、癌治療と組み合わせて使用​​したりできることが証明されています。

ノート：ただし、妊娠中の女性には注意が必要です。 生姜はまだ妊娠初期の吐き気にプラスの効果がありますが、過剰な量は後で陣痛を引き起こす可能性があります。