目次
- 姓
- 違い
- 外観
- 味と材料
- 商取引における混乱
マラクジャまたはパッションフルーツ？ トロピカルフルーツの正しい名前については多くの議論があります。 果物は同じであると主張する人もいれば、違いがあると主張する人もいます。 ただし、ほとんどの場合、真実は真ん中にあります。ヨーロッパでは、「パッションフルーツ」と「マラクジャ」という用語が両方のフルーツの同義語として使用されることが多いためです。
姓
「Maracuja」という名前は、南アメリカの征服とポルトガル植民地時代の前の時代にさかのぼるトゥピ語からポルトガル語で借用語です。 翻訳すると、「マラ」は食べ物を意味し、「クジャ」は器を意味します。 「パッションフルーツ」という名前は、南アメリカからのキリスト教移民に由来しています。 彼らは花で考えたので トケイソウ (パッションフラワー）キリストの情熱を象徴的に認識すること。 たとえば、当時の意見によれば、10枚の花びらは使徒（ユダとペテロを除く）を表しており、5つの雄しべはキリストの5つの傷を象徴しています。
違い
トロピカルフルーツの名前が同義語として使用されている場合でも、ドイツではパッションフルーツとマラクジャに違いがあるため、違いを判断することができます。 これは、次の点で判断できます。
- 植物名
- 外観
- 味
- 植物名
両方の果物はそれぞれ。 両方の植物はトケイソウ属（Passiflora）に属しています。 「Passifloraedulis」の種には、さまざまな種類と形態があります。 紫色のグラナディラ（Passiflora edulis forma edulis）と黄色のグラナディラ（Passiflora edulis forma flavicarpa）の果実は市販されています。 「フォーム」という用語は、f。と略され、植物分類学における種の下のランクを表します。 これは通常、視覚的な逸脱に使用されます。
外観
2つの果物の最も重要な違いは、その外観です。名前は紫色で、 黄色のグラナディラを指摘します。 NS。 フラビカルパは、熟すにつれてしわが寄る茶色がかった紫色の肌をしています。 fの滑らかなシェル。 edulisは黄色です。 他の際立った特徴は、果物のサイズと形です。
紫色のグラナディラは鶏卵の最大サイズに達し、球形から楕円形になります。 一方、黄色い果実はかなり大きいです。 長さは8〜12センチで、楕円形から卵形です。
植物学的に言えば、果物はベリーであるため、果物の中には多くの種があります。 それらは黄橙色のジューシーなゼリーに囲まれています。 種の色は2つの果物で異なります。 NS。 edulisには黒い種があります。f。 フラビカルパ茶色の種子。
味と材料
味は議論の余地があります。 それはまた、植物の成熟度と成長条件にも依存します。 したがって、ここでは一般的なステートメントのみを行うことができます。 パッションフルーツである黄色のグラナディラの果実は、酸性度が高いパッションフルーツである紫色のグラナディラの果実よりも芳香がやや少ないと考えられています。 これは、黄色い果物がより甘いと言われているにもかかわらず、多くのドイツのスーパーマーケットが小さなしわのある果物を提供する傾向がある理由の1つである可能性があります。
成分に大きな違いはありません。 ジュースまたは フルーツゼリーには、砂糖に加えて、ニコチン酸（以前のビタミンB3）とリボフラビン（以前のビタミンB2）に加えて、ビタミンCが豊富に含まれています。
ヒント：本当の違いを味わうには、両方の果物を一度試してみてください。
商取引における混乱
店でマラクジャとパッションフルーツのどちらを購入するかは、多くの場合、サプライヤーによって異なります。 ただし、ドイツのスーパーマーケットでは、トロピカルフルーツに次の用語が使用されています。
- 黄色い果実=情熱的な果実
- 紫褐色の果実=パッションフルーツ
紫褐色のパッションフルーツは、黄色のトロピカルフルーツよりも見栄えがよいため、通常、店頭で販売される完成品に見られます。 そのため、製品にパッションフルーツが含まれていても、小さなパッションフルーツがパッケージに表示される可能性があります。 この事実は味ではそれほどはっきりと目立たないかもしれませんが、それはしばしば混乱を引き起こします。 また、この広告の策略により、「パッションフルーツ」という名前が「パッションフルーツ」よりも一般的になっていると考えられています。
