酢の木：植物、手入れ、品種の選択

酢の木は、その見事な秋の色で年末に特に目立ちます。 私たちと一緒にあなたはこの特別な木とそれを育てる方法についてのすべてを見つけることができます。

ビロードのような柔らかい酢の木は、道端や堤防の先駆的な植物として成長しますが、庭にうまく植えることもできます。 酢の木は特定の条件下でルートランナーを介して強力に再生されるため、そうする際には、必ずルートバリアを使用する必要があります。 この記事では、さまざまな酢の木の品種の概要、庭やバケツで小さな木を栽培するためのヒント、および酢の木の果実の使用について説明します。

酢の木：起源と特徴

酢の木（ルース）は、鹿のピストンumachとも呼ばれ、ウルシ科（ウルシ科）に属しています。 名前 ルース ギリシャ語の「ライン」に戻ります。これは「流れる」という意味で、怪我をしたときに激しく逃げる乳白色の樹液を指していると思われます。 世界中に約200種があり、熱帯、亜熱帯、温帯に分布しています。 私たちに知られている観賞用の木 Rhus typhina もともとは北アメリカの東部から来ています。

酢の木は、小さな木として単一のシュートで成長するか、大きな低木として複数のシュートで成長し、約4〜6 mになります。例外的なケースでは、高さ10 mまで、古い場合と同じ幅になります。 若い年には、酢の木は年間30〜40 cmの成長を生み出し、年齢とともに成長は急激に減少します。 若い芽は毛深い茶色でビロードのように柔らかく、樹皮は暗褐色になり、乳白色の樹液が点在しています。

落葉性の小さな木は、太く、枝角のある、枝角のような芽を形成します。 これは、長さ60cmまでの酢の木の典型的な槍状の羽状の葉が付着する場所です。 上部はグラスグリーン、下部はライトグレーグリーンで、夏以降は黄橙色から緋色の鮮やかな色合いで見事な秋の色になります。

6月から7月にかけて、長さ20 cmまでの黄緑色で直立した花穂が、毎年恒例の木材の終わりに咲きます。 それらはミツバチや他の花粉交配者にたくさんの蜜と花粉を提供します。 受粉後、球根状の種子の頭に暗赤色のビロードのような種子が形成されます。 これらは冬に植物にとどまり、非常に装飾的に見えます。 酢の木の果実の味は酸っぱいです-それらはそれをさらに酸っぱくするために酢に加えられていました。

酢の木の果実の収穫と使用

10月からの晩秋だけでなく、冬の間も、酢の木の果樹園を収穫して乾燥させることができます。 酢の木の種は食用です。 いわゆる「インディアンレモネード」は、アメリカで長い間それから作られてきました：酸っぱい、 水に浸した酢の木の実を使った赤みがかった清涼飲料水と 砂糖。 乾燥した種子は酸味と芳香があり、調味料に使用されます。 の種から作られた酢の木のスパイス スマック 「Sumach」という名前で、サラダ、魚、肉料理のオリエンタル料理のザアタルスパイスミックスでよく使用されます。

酢の木は有毒ですか？

酢の木は、その熟した果実を除いて、すべての部分でわずかに有毒です。 馬やウサギなどの草食動物の場合、大量に摂取すると腹痛につながる可能性があります。 時々葉をかじる犬でさえ、酢の葉や植物の他の部分に耐えることができません。 怪我から逃げる乳白色の樹液は、一般的に皮膚を刺激します。そのため、酢の木を動かしたり切ったりするときは手袋を着用する必要があります。

最高の酢の木の種と品種

酢の木にはさまざまな種類と種類があり、葉の形と高さが大きく異なります。 最も重要な種類の観賞用木材を紹介します。 これらすべての種と品種は、私たちの緯度では-20°C未満まで完全に丈夫です。

• Rhus typhina ˈdissectaˈ：シダのように分割された細かく羽状の葉を持つ湾曲した成長しているシダの葉の酢の木。 高さ4m、幅の最大2倍にすることができます。
• Rhus typhina ˈタイガーアイズˈ：高さわずか1.5〜2mの非常に小さな酢の木の品種。 秋の色は虎の目のすべての色をカバーしているので、その名前が付けられています。
• ルスグラブラ：高さ2〜3 mの緋色のウルシで、完全に無毛の芽。 燃えるようなオレンジレッドの葉とワインレッドのフルーツヘッドで、秋には非常に装飾的です。
• ルスグラブラ ˈlaciniataˈ：比較的成長が弱く、真っ赤な紅葉の溝付き酢の木。 この種と品種は、高さと幅が2〜3mに達します。

混乱のリスクに関する注意： 一見すると、酢の木は神々の木と混同しやすいです（ニワウルシaltissima). 羽状の葉の形、ビロードのような毛むくじゃらの芽、花序は互いに非常に似ています。 しかし、神々の木は高さ20 m以上に達し、その果実の林分は穂軸ではなく、カエデに見られる可能性が高い翼のある種子です（エイサー sp。）覚えておいてください。

酢の木を植える

酢の木の理想的な場所は、水はけが良く、適度に栄養分が豊富で、できればわずかに砂質の土壌で日当たりが良いです。 それ以外の場合、観賞用木材は、酸性またはアルカリ性、砂質または粘土質であるかどうかに関係なく、適度に乾燥した湿った場所で繁殖するため、非常に要求が厳しくありません。

酢の木を植えるのに適した時期は、秋または早春です。 10月から11月にかけて、樹木が冬眠状態になり、水分がほとんど蒸発しなくなると、新しい根が安心して形成されます。 春に酢の木を植える場合は、木がよく育つまで、最初の数週間は定期的に水をやる必要があります。 植物や種子は酢の木から購入できますが、最も一般的なのは小さな木の植え付けです。

まず、将来の植栽地だけでなく、広い範囲で土壌をほぐします。 今、あなたの植物を掘った植栽穴に置き、必要に応じて、私たちのように、主に有機の長期肥料を少し与えます プランチュラ有機ユニバーサル肥料 - 追加した。 私たちのような高品質の培養土で非常に砂質の土壌を得ることができます Plantura有機ユニバーサル土壌 ミックス。 有機肥料で肥料を与えることは、これらが長期にわたって栄養素を提供するので、植えるときに特に価値があります。 次に、掘削した土で穴を再び埋め、酢の木によく水をやります。 酢の木が広がるのに十分なスペースがあるように、他の植物から3m以上の距離を保つ必要があります。

注意： 酢の木は主に剪定後なので ランナー経由で増加、酢の木を植えるときは、根の障壁を掘ることを強くお勧めします。 これは少なくとも60cmの深さに達するはずであり、酢の木の多くの枝が広がるのを効果的に防ぐことができます。

酢の木のお手入れ

酢の木は一年中お手入れがとても簡単です。 水は、特に植え付け後の最初の数年間は、非常に乾燥した夏にのみ使用する必要があります。 後で、酢の木は、少し長く乾いても、それ自体で水の必要量を十分にカバーすることができます。 酢の木は根が浅いので、観賞用の木の下を掘ったり切り刻んだりすることは絶対に避けてください。 これはすぐに多くの根を傷つける可能性があります。 貧しい土壌では、毎年春の新芽の初めに少量の肥料を加える価値があります。

酢の木を剪定する必要はめったにありません。 個々のブランチがその場所に干渉する場合にのみ、それらを削除できます。 それ以外の場合、鹿のピストンumachは、それ自体で漏斗形または屋根形のクラウンを形成します。 それでもハサミを着用する必要がある場合は、春先の2月から3月が適切な時期です。 ミルクの樹液は皮膚を刺激するため、手袋を着用する必要があります。

ヒント： 酢の木の肉厚で平らな根が傷ついた場合、これはそれが多くの根のランナーを形成することを奨励します。 したがって、木の強力な成長活動は何年も維持されることが多いため、この領域はそのままにしておく必要があります。 剪定が多すぎると、これも発生します。

バケツの中の酢の木

次のような成長の遅い品種のみ Rhus typhina ˈタイガーアイズˈは、鉢植えに適しています。 まず、少なくとも20リットルの容量を持つ十分に大きなプランターを選択します。 水がよく排水され、容器の底に粗い砂利、砂、または膨張した粘土でできた厚さ約5cmの排水層があることを確認してください。 今、私たちのような緩い培養土に酢の木を植えます Plantura有機ユニバーサル土壌. これは完全に泥炭なしで機能し、堆肥含有量が高いため十分な水分を蓄えます。 さらに、それはすでに酢の木の成長を促進し、加速する重要な栄養素を含んでいます。 若いときに急速に成長する観賞用の木は、約2年ごとに新しい大きな鉢が必要であり、この機会に常に肥料を与える必要があります。 ポット内の土壌の量が限られているため、栄養素はすぐに使い果たされ、その後リフレッシュする必要があります。

酢の木を冬眠させる

酢の木は非常に丈夫な木であり、庭の寒さから保護する必要はありません。
ただし、鍋に酢の木があると見た目が異なります。これは、根を含むバケツの土が凍って木が枯れる危険性があるためです。 装飾的な小さな木は、冬の間、涼しい庭の小屋、小屋、または保護されたカーポートで保護する必要があります。 外側のフリースと木の容器の下にある厚い葉や発泡スチロールの助けを借りて、鍋の酢の木を断熱することもできます。 冬の四分の一は明るく涼しいはずです、気温もマイナスの範囲にわずかに下がる可能性があります。 水の供給が少ないので、酢の木は冬をとてもうまく通り抜けます。 一方、家やウィンターガーデンでは、酢の木が越冬するには暖かすぎます。

酢の木を繁殖させる：分枝、種子および共同

酢の木は、根のランナー、根の挿し木、挿し木によって、または種子から繁殖することができます：

既存へ ランナー それを使用するには、スペードを使用して酢の分枝をたっぷりと切り取り、母植物への接続を分離します。 これで、新しい酢の木を別の場所に植えることができます。 挿し木による繁殖は、植え付けと同じように、葉が芽を出す前の秋または早春に行うのが最適です。

また、太い根の断片から、いわゆる 根の挿し木、新しい酢の木が成長しています。 これは、苗床が品種を広めるために使用する方法です。 あなたがしなければならないのは、太くて肉質の根を掘り起こし、それを湿った、水はけの良い培養土に置くことです。 少しの時間で、新しい植物がそこから成長します。

挿し木 酢の木の繁殖の穏やかな方法です。 この目的のために、長さ約15 cmの健康で若い芽は冬に切り落とされ、それらの半分は緩くて浸透性のある土壌に置かれます。 たとえば、あなたは私たちを使用することができます プランチュラ有機ハーブ＆シード堆肥 砂やパーライトと混ぜて、土壌の通気性をさらに高めます。 6〜12°Cの温度の明るく涼しい場所では、挿し木は数ヶ月以内に根を形成します。 このプロセスの間、常に土壌を少し湿らせてください。

酢の木の種 赤茶色の穂軸がよく熟している10月に収穫します。 種子の頭全体を切り取り、種子が自然に落ちるまで自宅で乾燥させます。 酢の木を植えるのは簡単なことではありません。 種子が休眠によって発芽するのを防ぎ、発芽するために冷たい刺激を必要とするので、それは数週間の忍耐を必要とします。 次のように進めます。

1. 酢の種をお湯に24時間浸します。
2. 湿った砂と土の混合物を1：1の比率で混合します。
3. ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れます。
4. 4〜6°Cで種子は約4週間冷蔵庫にとどまります。
5. 次に、私たちのような栄養素の少ない培養土に種を蒔きます プランチュラ有機ハーブ＆シード堆肥. 播種深さは約0.5cmです。
6. 次に、シードポットを15〜20°Cの明るく暖かい場所に設置します。
7. 発芽するまで次の数週間は種子を湿らせておき、子葉の後に最初の真の葉のペアが形成されたらすぐに刺します。

ヒント： 時々、酢の木の種が冷蔵庫の袋の中で発芽し始めます。 この場合、それらは直接取り出され、培養土に変換されるべきです。

酢の木を取り除く：それを取り除く方法

鳥は庭の種を通して酢の木を広げるのが好きです-しかし、秋にとてもきれいな大きな低木は常に歓迎されるわけではありません。 それぞれの肉質の根から新しい植物が育つことができるので、木を切るか、部分的にしか発掘するだけでは十分ではありません。 根は可能な限り完全に取り除く必要があります。
たとえあなたが木を保ちたいとしても、酢の木の根はまたすぐに庭で迷惑になることができます。 多くの手間を省くために、酢の木を切りすぎたり、根を傷つけたりしないように注意する必要があります。 このように、ルートランナーはそもそも表示されません。 植えるときに深い根の障壁を使用することも、後でランナーとの問題を回避するための良い手段です。 それらがそこにあると、それはそれらを定期的に刈ることによって若い芽を取り除くための良い方法です。 大きくてすでにわずかに木質の植物は、スペードでたっぷりと切り取り、できるだけ多くの根を取り除く必要があります。

明るい秋の色の観賞用の木や低木は、どんな庭でもすぐに目を引き付けます。 私たちの特別記事でより多くの種を発見してください 濃い紅葉の茂みや木々.