いちごほうれん草：植え付け、手入れなど

本物のいちごほうれん草と辛いいちごほうれん草の違いは何ですか？ イチゴほうれん草の栽培はどのように機能し、収穫時に何を考慮する必要がありますか？ あなたは私たちの特別な記事でこれとより多くを読むことができます。

イチゴほうれん草-このほとんど忘れられている葉野菜は、残念ながら今日では数人しか知られていない。 野菜は見た目が素晴らしいだけでなく、簡単な栽培と栄養価の高さのおかげで輝きを放っているので、それは残念です。.

いちごほうれん草：特徴と起源

いちごほうれん草（Blitum virgatum また Blitum capitatum）キツネ科（ヒユ科）に属しています。 いちごほうれん草はあまり知られていませんが、親戚にはおなじみの顔がたくさんあります。 本物のほうれん草 (ホウレンソウ）、いちごほうれん草もキノアで作られています（アカザキノア） と ビートルート (尋常性ベータ） 関連している。 しかし、イチゴほうれん草の珍しい名前はどこから来たのですか？ 実際、植物を見ると名前がすぐにわかります。イチゴほうれん草の真っ赤な果実は、視覚的に（味ではないにしても）イチゴを非常に連想させます。 その緑色から薄緑色の葉は、三角形の深い歯の形をしたほうれん草の葉に似ています 削除されただけですが、これと同様の方法で準備されているため、名前の2番目の部分も簡単に説明できます 葉っぱ。

草本の、通常一年生の栽培植物は、裸の直立した茎と葉の基本的なロゼットで20から60センチメートルの高さに達します。 いちごほうれん草の葉は、キッチンにおいしくて栄養価の高いものです。 しかし、それはしばしば食物として栽培されるだけでなく、その印象的な赤い果実のおかげで、イチゴほうれん草は庭やバルコニーの人気のある観賞植物でもあります。

イチゴほうれん草の起源についてはほとんど知られていません：今日、植物は もともとは小アジアと東洋から来て、南ヨーロッパ、特にスペインのムーア人を通過しました 私たちのところに来ました。 残念ながら、葉物野菜はここで完全に主張することができませんでした。 数世紀の間、観賞用の有用な植物としてコテージガーデンで栽培されていましたが、その後、ますます本物のほうれん草に取って代わられました。 結局、いちごほうれん草は約100年前にメニューから完全に消えました。 その後、かなり有用な植物はほとんど忘れられました-幸いなことに、それはめったにありませんが、今日でもドイツの庭園で見つけることができます。 特に、近年の古い野菜の再発見は、イチゴほうれん草が新たな名声を得るのに役立っています。 一方、一部のシードトレーダーはイチゴほうれん草のシードも提供しています（一部はオーガニック品質のものもあります）。 野生植物であるイチゴほうれん草は、アフリカ北西部の山岳地帯、ユーラシア大陸西部でのみ見られ、地中海地域ではめったに見られません。

いちごほうれん草の種類

イチゴほうれん草という包括的な用語では、2つのタイプが区別されます。

• 本物のいちごほうれん草（Blitum virgatum)
• いちごほうれん草のスパイク（Blitum capitatum).

両方のタイプは互いに密接に関連しています。 見た目は違いますが、味も作りもほぼ同じです。 本物のいちごほうれん草（Blitum virgatum）それは一般的に成長が大きく、果実は葉の軸の茎に分布しているという事実から。 対照的に、スパイシーなイチゴほうれん草の果実は偽の耳に集まっています。 本物のイチゴほうれん草とは異なり、イチゴほうれん草はおそらく東洋からではなく、北アメリカから来ており、今日でもそこにあります。 商業栽培におけるイチゴホウレンソウの経済的重要性が低いため、異なる品種が育てられることはありませんでした。 このため、イチゴほうれん草は、今日まで上記の2種類にほぼ独占的に分けられています。

イチゴほうれん草の栽培：これは注意することが重要です

イチゴほうれん草の栽培は難しくありません-それどころか、イチゴほうれん草はほとんどすべての庭で栽培できます ベッドだけでなく、テラスやプランターでの栽培にも同様に適しているためです。 バルコニー。 ほうれん草は彼らにとって特に興味深いものです 混合文化：ジャガイモとベニバナインゲンの間で、それはあなたの庭の本当の目を引くだけでなく、侵食から土壌を保護し、利用可能なスペースを最適に利用します。 さらに、本物のイチゴほうれん草はネギの理想的な隣人であることが証明されています。スパイクしたイチゴほうれん草はセロリの優れた中間培養物です。

いちごほうれん草の正しい場所

いちごほうれん草を栽培したい場合は、太陽がいっぱいの場所が最適です。 ただし、ほとんどの場合、部分的に日陰になっている場所は、イチゴほうれん草の栽培にも適しています。 いちごほうれん草の場所を選ぶときは、適切な水供給が特に重要です 注意してください：イチゴほうれん草は高温や干ばつが好きではありませんが、浸水もそれを閉じます 作成。 したがって、理想的な場所は、浸水が発生しない腐植土、深く、ローム質の砂質土壌です。 さらに、イチゴほうれん草を栽培するときは、常に多様な輪作に注意を払う必要があります。土壌の活力を維持するために、 イチゴほうれん草とそのキツネ科の親戚（ほうれん草、スイスフダンソウ、ビートルート）は必ずしも同じ場所に植えられているわけではありません 意思。 可能であれば、キツネの尾の植物は毎年別の場所に播種する必要があります。そうでない場合は、1つの場所を最大3年連続で栽培に使用する必要があります。

いちごほうれん草の種まき

屋外でのイチゴほうれん草の播種は、理想的には3月から6月の間​​に行われます。 8月までの播種日も可能ですが、これにより早咲きのリスクが高まります。 いちごほうれん草は 暗い細菌 数えられるように、確実な発芽のためには、種子が土壌に十分深く（約2〜3cm）沈むことを確実にすることが特に重要です。 個々の植物の間の距離を25〜30 cm、15 cmの列にすることをお勧めします。これにより、各植物には十分な成長スペースが確保されます。 特に3月上旬に播種する場合など、晩霜のリスクがある場合は、霜防止にも注意を払うことをお勧めします。 晩霜のリスクがなくなるまで、ベッドをガーデンフリースで覆うことが有用であることが証明されています。

イチゴのほうれん草は、適切な土壌条件が見つかったときに最適に成長します。緩く、砂壌土で、深い土壌が理想的です。 庭がこれを提供できない場合は、既存の土壌を高品質の培養土で覆うことをお勧めします。 Plantura有機ユニバーサル土壌改良する。 非常に重い粘土質の土壌も、砂の約3分の1と混合して、長期間にわたって水が十分に排出されるようにする必要があります。

いちごほうれん草を早く収穫したい場合は、3月以降は家で収穫することをお勧めします。 これを行うには、イチゴほうれん草の3〜4個の種子を、直径8cm以上の小さな鍋に入れます。 このような培養土は、イチゴほうれん草の栽培に最適です。 Planturaオーガニックハーブと堆肥、これは緩く、栄養素がかなり不足しているため、小さな植物の根の成長を最適にサポートします。 発芽中の室温は1日を通して16°Cから22°Cの間でなければなりません。 発芽後、イチゴほうれん草には2つの選択肢があります。屋外で遅い霜が予想されなくなった場合、植物はベッドの新しい家に移動できます。 もちろん、理想的な発育を確保し、うどんこ病の蔓延を避けるために、上記の距離を維持する必要があります。 それでも寒すぎる場合や、イチゴほうれん草をバケツで栽培する場合は、次のことができます。 普遍的な土壌の小さな鉢に3〜4本の植物の房に葉野菜を入れてここに続けます 維持。

いちごほうれん草のお手入れ

いちごほうれん草は一般的にお手入れがとても簡単だと考えられています。 それでも、植物の世話をできるだけしたい場合は、注意が必要な点がいくつかあります。高収量で収益性の高い作物には、十分な栄養素の供給が不可欠です。 たとえば、堆肥を混ぜて土を準備すること自体が証明されており、通常は十分です。 施肥に利用できる堆肥がない場合は、次のような有機肥料を使用することもできます。 プランチュラ有機ユニバーサル肥料、栄養素の供給に使用します。 有機肥料は、自然に長期的な効果があり、必要に応じて植物に栄養を与えることができるという利点があります。
ほとんどの葉物野菜と同様に、イチゴのほうれん草は定期的に切る必要はありません。代わりに、収穫時に葉を分離します。
イチゴほうれん草のメンテナンスには、定期的な水の供給も含まれます：特に暑いとき 温度、葉をできるだけ柔らかく保つためにイチゴほうれん草に十分に水をまく必要があります 保つ。 朝と夕方は水やりに理想的な時間です。これは気温が最も低く、水分がほとんど蒸発しない場所だからです。 時折植物の間を切り刻んだり、雑草を取り除いたりすることも、発育にプラスの効果をもたらします。

ヒント： イチゴのほうれん草は、土壌中の窒素の不足に非常に敏感であり、次のようにそれを示しています。 若い葉は少し長く緑色のままですが、古い葉は均一に明るくなり、黄色にさえなります 意思。 このような不足は、私たちの液体肥料などの即効性肥料で迅速に対処する必要があります Plantura有機緑の植物肥料バランスを取る。

いちごほうれん草の繁殖：これがその仕組みです

毎年新しいイチゴほうれん草の種を購入しますか？ そうである必要はありません。 毎年新しい種子を購入することを避けたい場合は、イチゴほうれん草を自分で繁殖させるための2つのオプションもあります。

• いちごほうれん草独自の集まり：あなた自身の種まきは特に簡単です-いくつかの植物は単に切り取られませんが、種の準備ができるまで成長することができます。 いちごほうれん草は特に播種が強いとされているため、この地域の特徴的な果実に多数の種子が分布しています。 その結果、来春にはこの地域のいたるところにたくさんの新しい植物が育ちます。

• 果実から種を得る：いちごほうれん草の無秩序な繁殖を避けたい場合、または来年に別の場所に植えたい場合は、熟した果実を適時に取り除く必要があります。 しかし、赤いボールを捨てる代わりに、これらを使って種を手に入れることもできます。 これで種子は果肉から完全に解放され、次の使用を待つ暗くて乾燥した涼しい場所に保管されます。

いちごほうれん草は丈夫ですか？

その近縁のほうれん草とは対照的に、イチゴのほうれん草は私たちの緯度ではしばしば丈夫ではありません。 いちごほうれん草は-10℃までの気温に耐え、春に再び芽を出す場合もありますが、ドイツでは一年生作物として栽培されています。 対照的に、特に自己播種の場合、種子はより冷たいものを簡単に育てることができます ベッドの温度に耐え、十分な土壌があれば翌年に発芽し始めます カバーされている。

いちごほうれん草を収穫する

播種後2〜3ヶ月でようやく時期が来ました。いちごほうれん草の収穫が予定されています。 ほうれん草と同様に、いちごほうれん草（播種時期による）は夏から9月まで何度も収穫できます。 必要に応じて個々の葉をはがすか、地上約30cmの鋭利なナイフでシュート全体を切り取ります。 その後、これは再び芽を出し、数週間後に再び収穫できるようにします。 ちなみに、いちごほうれん草の香りと栄養価は、植物がまだ開花していないときに最高です。 したがって、ほうれん草の葉を収穫する理想的な時期は開花直前です。

ストレージ

収穫が来て、イチゴほうれん草は台所の準備ができています。 しかし、今は何ですか？ 特にイチゴほうれん草の保管は、多くの人にとって課題となります。葉をキッチンに保管すると、すぐにぐったりして食欲をそそります。 これを防ぎたい場合は、収穫後すぐにいちごほうれん草を使うか、湿らせたキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れてください。 このようにして、葉はさらに5〜6日間保管できます。

イチゴのほうれん草は、キッチンでさまざまな方法で使用できます。葉は本物のほうれん草のように調理されます。たとえば、野菜の付け合わせとして蒸します。 しかし、イチゴほうれん草は、スープのインサート、ペストリーの詰め物、またはキッシュとしても非常に人気があります。 若い葉は特に柔らかく、したがって、例えば野生のハーブサラダで生で食べることもできます。 色とりどりの果物はイチゴやラズベリーを彷彿とさせますが、キッチンで使われることはめったにありません。 それらは有毒ではありませんが、それらの味は一般的に味が鈍く、ビートルートの味に似ていると説明されているため、料理に使用されることはめったにありません。 一方、イチゴのほうれん草のサラダを締めくくるなど、カラフルで食用の装飾としても適しています。

栄養価の面では、イチゴほうれん草は本物のほうれん草よりも優れています。 とりわけ、それはビタミンC、鉄および微量元素の高い割合で得点します。 ただし、腎臓に問題がある人やリウマチのある人は、イチゴほうれん草の摂取を控える必要があります。含まれているシュウ酸は大量に有害である可能性があります。

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