赤じゃがいも：品種、栽培、準備

赤いジャガイモは、庭とキッチンに特別な色のアクセントをもたらします。 最も美しい赤ジャガイモの品種を紹介し、栽培と収穫のヒントを提供します。

ポテト （Solanum tuberosum）は、特に趣味の栽培者の間でますます人気が高まっており、特にカラフルな塊茎は、ますます熱意を持って植えられています。 赤じゃがいもにはさまざまな形や色があり、熟成時間や調理特性も大きく異なります。 彼らはまた、新しい品種のために、従来の黄色の品種と比較してますます競争力を増しています。 最も美しい10種類の赤いジャガイモとその特性を紹介します。

赤じゃがいもの品種の概要

赤じゃがいもの品種に関しては、赤身の品種と赤身の赤身の肉の品種を区別することができます。

「シクラメン」：赤い皮と白い肉の魅力的なハンガリーのジャガイモの品種。 楕円形の丸い塊茎は主にワックス状から小麦粉状で、餃子、ピューレ、またはスープに最適です。

「欲望」：オランダ産の赤い皮のジャガイモ。 主にワックス状の塊茎は、内側が淡黄色に着色されています。 「Desiree」は中程度に早く熟し、フルーティーでジューシーな味わいで、ボイルドポテトやジャケットポテトとして最もよく広がります。

「フランスライン」：1993年からのフランスのワキシーポテト品種で、細長い赤い皮の塊茎と薄黄色の果肉があります。 香りのよい中早熟の品種は、グラタン、フライドポテト、ジャケットポテトとして理想的です。

「ハイデロット」：香り高く、ほんのりバターのような味わいの長い楕円形の赤身ポテト。 完全に濃い赤からマゼンタ色の塊茎はワックス状で、フライドポテトやジャケットポテト、またはカラフルなポテトサラダとして理想的です。

'ローラ'：赤い皮と黄色い果肉のジャガイモを生産する人気のあるドイツの品種。 長い楕円形の塊茎は中初期に熟し、フライドポテトやボイルドポテトやベイクドポテトとして適しています。

「ネモ」：鮮やかな黄色の果肉を持つ赤と黄色の模様のオランダのジャガイモ品種。 長い楕円形の小麦粉の沸騰した塊茎は、マイルドでフルーティーな味わいで、ピューレや焼き芋に適しています。

「レッドエマリー」：マゼンタの皮と果肉のジャガイモ。 それは主にワックス状で、細長い、非常にスパイシーな味の塊茎を示します。 特にピンクのニョッキとして準備されたとき、このジャガイモは皿の上で本当の目を引くものです。

「レッドファースト」： 丸みを帯びた楕円形と印象的な赤い皮のジャガイモ。 彼女はまた呼ばれます ‘ヨークのレッドデュークは知られています。 主にワックス状の黄色い肉は、茹でたジャガイモやピューレに適しています。

「ロサラ」： 非常に早く熟し、主にワックス状の濃い黄色の果肉を持つ赤い皮のジャガイモ品種。 それらの味はクリーミーで上質なものから芳香性でスパイシーなものまであります。

「ローズマリー」：完全にピンク色の2012年からの新しい赤いジャガイモの品種。 ワックス状の塊茎は長い楕円形で、早い段階から中程度の早い時期に熟します。 クリーミーな味わいは、グラタンやポテトサラダによく合います。

ヒント：ジャガイモのベッドにさらに色を追加したい場合は、の最高の品種の概要を発見してください 紫いも.

赤じゃがいもの植え付けと手入れ

赤じゃがいもは、他の色のバリエーションとは育ち方に違いはありません。 の最適な時間 じゃがいもを植える 3月の終わりから5月の初めにかけて、土壌が8〜10°Cまで温まります。 それらは約15°Cの日当たりの良い窓枠に屋内で植える4週間前に運転することができます。 これにより、栽培時間と時期尚早の収穫が短縮されます。これは特にそうです。 後期じゃがいも 価値がある。

ヒント：代わりにバルコニーやテラスで使用することもできます じゃがいもを鉢植えで栽培する. 私たちのような高品質で栄養豊富な培養土 Plantura有機トマトと野菜の土壌 消費量の多いナス科（ナス科）の栽培に最適です。

赤じゃがいもを収穫して準備する

熟成時期、植え付け日、気象条件にもよりますが、赤じゃがいもの品種は、最初の霜が降りる前の7月から10月の間に収穫できます。 新しいジャガイモの葉はまだ死んでいる必要はありませんが、後のジャガイモの品種でこれが起こるのを待ちます。 これが塊茎とその皮膚が完全に成熟し、長期間保存できる方法だからです。 私たちの記事では「ジャガイモを収穫する " ジャガイモの収穫準備が整ったことを確認する方法と、収穫時に考慮すべきことを学びます。

調理特性にもよりますが、赤じゃがいもは黄色と同じように使えます。 特別に処理したり、皮をむいたりする必要はありません。 緑があり、したがって食べられない領域がない限り。

素晴らしい概要 ジャガイモの品種 最も多様な色、形、特性の中で、私たちのさまざまな記事で見つけることができます。