ニンジンの植え付けと栽培：専門家のヒント

最も人気のある根菜として、ニンジンはどの庭にも欠かすことはできません。 カリカリにんじんを植えて育てるのに役立つヒントがあります。

成長するニンジン（ノラニンジン 亜種 蕃紅花）家庭菜園には非常に特別な利点があります：おいしい根はいつでも長期間にわたって新鮮に収穫することができます。 最初は少し小さめですが、特にマイルドで甘い味がします。 時間が経つにつれて、香りが強まり、収穫量が増加します。

ニンジンの植え付け：場所と要件

人参、 ノラニンジン、他のすべての根や塊茎の植物と同様に、緩い砂質の土壌が好きです。 土壌がローム質または石質である場合、ニンジンは脚が長くなる傾向があり（1つのポイントではなく2つまたは3つあります）、奇妙な形を形成するか、最悪の場合、成長が非常に阻害されます。 重い土壌では、以前の強力な根を形成する緑肥（e。 NS。 大根）土をほぐします。 さらに、ダム作物、丘のベッド、または隆起したベッドは、貧しい場所でも高収量のニンジンを栽培するための良い方法です。

ニンジンは特に日当たりの良い場所が好きです。 ニンジンサビバエを引き付けるリスクが高いため、肥料で新たに施肥したベッドではニンジンを育てないでください。 ニンジンは、特にリーキが以前に栽培されていた場所が好きで、それらに満足しています 玉ねぎ, ディル, ニンニク また リーキ 彼らの近所で。 タマネギ科の匂いは、ニンジンがニンジンを飛ばさないようにするのに役立ちます。これは彼らにとってとても迷惑です。

ニンジンサビバエに問題があった場合は、少なくとも3年間は、感染したベッドにニンジンを再度播種しないでください。 念のため、毎年別の場所を選択することもできます。

ヒント： ニンジンはまたあなたの窓辺に日当たりの良い場所を見つけるでしょう。 そこでは、紫色のニンジン「パープルヘイズ」と他の4つのカラフルな野菜を購入することができます プランチュラ野菜セット 植物。 これに必要なものはすべて、すでにセットに含まれています。

ニンジンを自分で繁殖させて種をまく

ニンジンを自分で繁殖させるのは非常に骨の折れる作業です。 ニンジンは二年生植物であり、2年目にのみ花と種子を生産します。 私たちの緯度では、ニンジンは冬を乗り切ることができません。そのため、特定のニンジンは繁殖のために秋に収穫する必要があります。 ニンジンは無傷で収穫し、約2cmの緑を保持する必要があります。 冬の間は、洗わずに土の地下室または別の涼しい場所に保管するのが最善です。

たとえば、春には、保管されているニンジンを2本ベッドに戻すことができます。 ニンジンは1メートル以上の高さに達し、7月頃に美しい花を咲かせます。 種子は9月末に熟します。 自家播種を防ぐために、適時に種子の散形花序を切り取り、次にそれらを吊るして乾かします。 散形花序を指で軽くこすることで種をほぐします。

ニンジンの播種：適切な時期

ニンジンは特に寒さに敏感ではないので、春の初めに播種することができます。 たとえば、春の暖かさにもよりますが、5月下旬から6月上旬に収穫できる初期の品種では、3月上旬に早播きすることをお勧めします。 新鮮なものを継続的に収穫できるようにするために、たとえば、3月の初めから4週間ごとに5月まで種をまきます。 冬に備えておきたい、いわゆるラガーニンジンも5月まで播種しないでください。 その後、秋までに十分な大きさになり、保管することができます。

ニンジンの播種：正しいアプローチ

• 深さ約3cm、間隔20cmの溝をいくつか作ります
• ニンジンを薄く播種します。できれば各種子の間に2〜4cmの隙間を空けて播種します。

ヒント： ニンジンは発芽時間が非常に長いです。 土壌の表面に子葉が見えるまで、最大4週間かかる場合があります。 あなたが各ニンジンの間にあなたの好みの溝を入力するとき だいこん 種をまき、にんじんの間のスペースを最大限に活用します。 天候にもよりますが、大根は約6週間で収穫できるようになり、ニンジンは再び完全に利用できるようになります。

• ニンジンの周りにディルまたは大根の列をまきます。 これらはより速く発芽し、したがってニンジンの位置をマークします。 ちなみに、ディルとニンジンはお互いに成長を促します。
• 土で種で溝を覆い、土を軽く押して水をまきます。

播種の別の方法は、シードバンドを置くことです。 それらを使用すると、ニンジンの種子は正しい間隔になり、後で間引く必要はありません。

成長するニンジン：適切な品種

ニンジンの種類によって、主に熟成時間、場所への適合性、味、形が異なります。 強い円錐形のニンジンがあり、これはしばしば「シャンテネイタイプ」とも呼ばれ、かなり丸く、円筒形から鈍い、または非常に長い品種です。 保管への適合性もさまざまです。初期の品種は通常、保管にはあまり適していません。 広範囲の にんじんの種類 ここにあります。

ニンジンの手入れ、水やり、肥料

ニンジンは一般的に野菜作物の世話をするのがとても簡単です。 それらは乾燥しているときにのみ水をやる必要があり、余分な施肥を与えずに適切なベッド管理を行い、適切な種子間隔または種子バンドを使用して、それらを薄くする必要はありません。 ベッドの土が少し落ち着いたり、ニンジンが少し高く播種されたりした場合は、根の頭が地面から突き出ている可能性があります。 根を土で埋め戻すことにより、緑のニンジンの頭が形成されるのを防ぎます。

にんじんをきちんと注ぐ

ニンジンはそれが均一に湿っているのが好きですが、根のサイズが大きくなるにつれて必要な水分を減らします。 にんじんが大きくなればなるほど、少しの乾燥に早く対処できます。 いずれにせよ、ニンジンは乾いたときにのみ水をやる必要があります。 なぜなら、水が豊富なということは、植物が根の成長ではなく、強い葉にエネルギーを注ぐことを意味するからです。

にんじんはきちんと施肥してください

にんじんはミドルイーターに属しています。 したがって、あなたは多くの窒素を必要とせず、強い葉の成長を伴う強い施肥と反応します。 葉ではなく根を収穫したいので、施肥は控えてください。 堆肥、秋に土を根付かせるものと一緒に 緑肥 大根などは、その後の豊かなニンジンの収穫に十分な栄養素を提供します。 ゆっくりと穏やかにニンジンに栄養素を放出する主に有機肥料も同様に適しています。 私たちのプランチュラ 有機トマト肥料 これらの条件をうまく満たし、活発で健康的な土壌生物を刺激します。

昨年初めにベッドが片付けられていれば、クローバーやルピナスなどの窒素固定緑肥植物も植えることができます。 肥料は決して春に施肥すべきではありませんが、ベッドの栄養素が非常に少ない場合は、少量の堆肥が播種や初期の発育に役立ちます。

にんじんのお手入れ：間伐と除草

あまりにも密接に播種されたニンジンは間伐する必要があります。 これが起こらなければ、どれだけ待っても、大きな標本ではなく、たくさんのミニニンジンを収穫するでしょう。 その場合、植物は、より大きな根を形成するにはスペースが少なすぎるだけです。 開発の初期段階では、特に非常に密に播種された植物では、植物がいくつあり、どれだけ引き抜く必要があるかを確認することは困難です。 したがって、間伐する前に、植物が少なくとも5cmの高さに成長するまで待つ必要があります。 間伐は、湿気の多い雨天で行う必要があります。 雨は、小さな根から来る匂いが広く広がり、ニンジンサビバエをあなたの庭に引き付けるのを防ぎます。

別の場所に植えようとすると、引き抜かれたニンジンは非常にひどく成長します。 植物がまだ非常に小さい場合は、自分で作業を保存し、堆肥に植物を置きます。 小さなにんじんがすでにある場合は、甘い料理をお楽しみください。 残りのニンジンの隣にできた空洞を再び土で閉じ、土をしっかりと押します。 間伐後、各植物は次の植物のために少なくとも2センチメートルのスペースを持っている必要があります。 非常に厚く収穫される秋の品種の場合、最終収穫の約1か月前に薄いニンジンを間伐すると便利です。

ニンジンは特に強くも競争力もないので、若いときは雑草を取り除く必要があります。 小さな根は傷つきやすいので、鍬で雑草を引くときは注意が必要です。 手で雑草を取り除く方が安全です。

ニンジンの収穫：収穫時期を知る

ニンジンの収穫に関しては、理想的な時期はありません。 いつ収穫するかは、本当の意味で、好みの問題です。 根が大きくなるほど味が濃くなります。 以前に収穫されたニンジンは甘くてマイルドで、ほとんどの人が皮をむいて食べたがるでしょう。 すべてのサイズのおいしい根が好きなら、必要に応じて簡単に収穫できます。

にんじんは3ヶ月程度で収穫できると言われています。 もちろん、この時点は、一般的な気象条件によって異なります。 寒い3月に播種されたニンジンは、4月または5月に播種されたニンジンよりも発芽に数日から数週間かかる可能性があります。 したがって、非常に早く播種されたニンジンは、3か月後に収穫された場合、より小さく、より薄くなる傾向があり、おそらくもう少し長く地面にとどまるはずです。

として にんじんの収穫 正しく動作します。こちらをご覧ください。

にんじんを冷凍保存

ニンジンは必要に応じて収穫できるため、多くの家庭菜園で長期間保管する必要がないことがよくあります。

冷蔵庫の中のにんじん

にんじんはすぐに水分を失うので、冷蔵庫に保管する必要があります。 新聞紙やカビを防ぐために穴の開いたビニール袋に包まれたニンジンは、1週間は保存できます。 それから彼らはゆっくりと縮み始めます。

にんじんを凍らせる

にんじんは、調理する準備ができています。つまり、必要に応じて皮をむいて小片に切るか、冷凍することができます。 ただし、一貫性は少し変わります。 ただし、この形式の保存は、シチュー、さまざまな料理で調理する場合、またはとにかく後でピューレにするスープに最適です。

ニンジンの保管方法

しかし、ニンジンは、伝統的にいわゆるアースセラーにあるダークセラーとコールドセラーのサンドボックスに保管することもできます。

のためのすべて にんじんの起源、そしてそれがまだどのように呼ばれているのか、あなたは私たちの特別な記事で読むことができます。