自分の庭でキバナバラモンジンを育てる：適切な品種を紹介し、播種から手入れ、施肥、収穫まで、あらゆることに関するヒントとコツを紹介します。
名前 サルシファイ （Scorzonera hispanica）は、このおいしい野菜の黒い肌に由来します。 丈夫な根の植物の起源は、南ヨーロッパの地中海地域と北アフリカの一部にあると考えられています。 冬のアスパラガスとしても知られる、味わい深い根深いアスパラガスは、長年にわたって中央ヨーロッパに広がっています。 と一定の類似点があります オーツ麦の根、しかしそれははるかに質が悪いです。 このため、この種もますます栽培されていません。 キバナバラモンジンの最大の成長地域はフランスです。 ドイツでも、おいしい根はますます頻繁に育ち、多くの名前があります 保存されている、例えば、庭の黒い根、冬のアスパラガス、スペイン語または本物の黒いサルシファイまたは Scorzenroot。 英語では、scorzoneraまたはblacksalsifyとして知られています。 ますます多くのスーパーマーケットが冬の間、その範囲内で恒久的に新鮮なサルシファイを持っています。 ドイツの庭での栽培には、庭の黒い根を強くお勧めします。 だから、寒い季節でも手間をかけずに自分の庭で素晴らしい野菜を手に入れることができます。
選択できるさまざまなタイプがあります。 ここに簡単に要約されたいくつかの人気のあるもの：
- アントニア：高収量、長い根の分岐はありません。
- デュプレックス：長い貯蔵寿命と高収量、長くて枝分かれしていない根を持つ多様性; おいしい。
- 毎年恒例の巨人：長くて深い黒い根、根に枝はありません。 収穫が簡単。 良い味。
- ホフマンのブラックステーク：保存するのに最適です。 長い根と良い香りを持つ証明された品種; 簡単な収穫; 枝分かれした根。
- メレス：新しい品種; 枝分かれしていない根で非常に生産的です。 うどんこ病に強い。
- ロシアの巨人：伝統的な品種; 緩い土壌にはほとんど根がありません。
- ブラックピーター：香りの良い実績のある品種。 コンパクトで高歩留まり。
- 改良された非射撃巨人：長くて滑らかな根を持ち、枝分かれしていない有名な品種。 良い味。
- Verbeterde Reuzen Nietschieters：長い根、太くてほとんど枝分かれしていません。 高収量で保管が簡単です。
成長するサルシファイ-これはそれが段階的にどのように機能するかです：
- 耕作のための土壌は、例えば私たちのプランチュラのような泥炭のない栄養豊富な野菜の土壌で少し準備する必要があります 有機トマトと野菜の土壌. あるいは、堆肥を使用することもできます。
- 播種は4月の最後の週または秋に行うことができます。 十分なスペースがあれば、年末に種をまくことができます。 植物は翌年の冬までベッドに残りますのでご注意ください！
- 個々の植物間の距離は約15cmである必要があり、25〜30cmの列に植えれば十分です。
- 乾燥した夏の日に十分な水が供給されていることを確認する必要がない限り、キバナバラモンジンには大きな需要はありません。
- 収穫は10月末から11月まで開始できます。 穏やかな冬の間は、2月まで根をよく収穫することも可能です。 貯蔵寿命はあまり良くないので、根に最適な場所は地面です。 そのため、長期間経過した後でも、必要に応じて収穫することができます。
重要なヒント： 収穫するときは注意してください！ 損傷した根はすぐに貴重な樹液を失い、結果として非常にぐらつくようになります。
根菜は非常に多様で、ほとんど忘れられているものなどの古代の種です 砂糖の根 （Sium sisarum）、再び庭でますます栽培されています。 私たちと一緒にあなたは甘い根、その要件と栽培についてのすべてを見つけるでしょう。
