成長するセロリ：庭のCeleriac＆Co。

電球、セロリ、カットセロリが普及しています。 自分の庭でセロリを育てるコツやコツを紹介します。

本物のセロリ（Apium graveolens）はおそらくセロリ属の最も有名な代表です（アピウム）私たちの庭で。 本物のセロリを育てるには、3つの異なるバリエーションがあります。

• セロリの根 (アピウムgraveolensセルリアック)
  塊茎、すなわち根と芽の肥厚した部分を形成します。 地上のグリーンも使用できます。
• セロリ (アピウムgraveolensダルス)
  塊茎はかなり小さいですが、葉はセルリアックよりも強いです。 香りの中には セロリ 何か中途半端なもの。
• セロリ (アピウムgraveolensキンサイ)
  セロリは塊茎を全く形成しません。 葉はセロリよりも細かく、パセリを彷彿とさせます。

詳細について セロリ、カット、セロリの違い ここで読むことができます。 以下では、実際のセロリの個々のバリエーションのどの特性を自分の庭で観察する必要があるかを確認します。

本物のセロリの成長：段階的に

1. 位置： セロリは通常ベッドで栽培されます。 もちろん鍋で育てるのも可能ですが、セルリアックでは少し難しいです。 さらに、セロリは多くのスペースを占める可能性があり、鍋ではるかに頻繁に水をまく必要があります。 ベッドの場所は、日当たりの良い場所にある本物のセロリ用に選択する必要があります。これにより、最適な成長が実現します。 しかし、半影はセロリの受け入れ可能な場所でもあります。 土壌は少し重く、湿度が高くなる可能性があります。 しかし、それらは水浸しになりやすいべきではなく、緩い構造もセルリアックの塊茎の適切な発達のために重要です。 疑わしい場合は、砂または有機材料を組み込むことでこれを実現できます。 代わりに、Planturaに行くこともできます 有機トマトと野菜の土壌 頼りに。

2. 伝搬： 本物のセロリは種まきで繁殖します。 これは3月に行う必要がありますが、小さな植物は霜に非常に敏感であるため、屋内で行う必要があります。 軽い発芽器の種子は、乾燥から保護するために基質で覆われてはなりません。 代わりに、透明なフィルムをシードトレイ上に伸ばすことができます。シードトレイは、最初の苗が現れるとすぐに取り除かれます。

初期の若い植物は、氷の聖人の後の5月中旬からベッドに植えることができます。 セロリが霜害を受けるリスクはもうありません。 約40x 40cmの十分な距離を選択する必要があります。 特にセレリアックを植えるときは、植物が深く設定されすぎないようにすることが重要です。そうしないと、塊茎の形成がより困難になります。

3. 水やりと施肥：セロリは非常に喉が渇いており、干ばつが続く場合は、ベッドで育っているときでも定期的に水をやる必要があります。 しかし、根の真菌による潜在的に致命的な侵入を防ぐために、恐ろしい湛水は避けるべきです。 ベッドはセロリが植えられる3〜4週間前の春に準備されます-つまり4月中旬に 堆肥などの有機物が組み込まれているので、最も基本的な栄養素の供給です 保証されます。 ただし、場合によっては、夏でも肥料を使用できます。たとえば、Planturaなどです。 有機トマト肥料、セロリの成長を助け、促進しました。

4. 維持： 実際のセロリのさまざまなバリエーションには、さまざまなニーズがあります。 塊茎の上部の土壌が直径2〜3センチメートルに達したらすぐに少し取り除くと、セルリアックにとって有益です。 たとえば、9月中旬から新聞でセロリの芽の下部が暗くなると、10月に上品な味わいの淡いセロリを収穫することができます。 セロリは非常に自己不耐性であるため、グループ植栽での成長を低下させます。 セロリをコールラビと組み合わせて植えると、これを回避できます。 さらに、セロリからあまりにも多くの資源が盗まれないように、もちろん、雑草はベッドで定期的に除草する必要があります。

5. 収穫するため： セルリアックの塊茎は少なくとも直径5cmでなければなりません。 ただし、遅くとも、霜に敏感な貯蔵器官は、最初の霜が降りる前の10月に収穫する必要があります。 これを行うには、塊茎を葉の地面から単に引き出します。 一方、セロリはカットセロリと同様に徐々に収穫することができます。 バーが適切なサイズになったら、簡単に切り取ることができます。 セロリは丸ごと収穫することもできます。 それは単に地表のすぐ上で切り取られ、葉はそのように一緒にとどまります。

ただし、セロリの種も興味深いものになる可能性があります-再播種用であれ、スパイスとしてであれ。 ただし、セロリが咲くためには越冬する必要があります。 これは、寒さに非常に敏感なセルリアックでは特に困難です。 その塊茎は、最初の霜が降りる前であっても、砂でたっぷりと保護的に覆われている必要があります。 開花は2年目に起こり、花序は9月に全体として収穫することができます。 後乾燥後、翌年の繁殖に使用することも、キッチンで特別なスパイスとして使用することもできます。

6. 保存するには： もちろん、セロリのバリエーションを保存および保存するには、さまざまな方法があります。

• セロリの根
  • 収穫後は洗わないでください
  • 冷蔵庫やセラーで数週間保管できます
  • 塊茎の皮をむいてから凍らせます
  • 塊茎を切り刻むかすりおろし、1：1の比率で塩と混ぜる
• セルリアック
  • 涼しい気温に逆らうので、穏やかな冬の冬の間ずっとベッドから新鮮に収穫することができます
  • 冷凍は可能ですが、まずスティックを細かく切って3分間煮てから冷水ですすいでください。
• セロリ
  • パセリのように新鮮なものを使うのが一番
  • 香りを大きく損なうことなく乾燥が可能

今、あなたは本物のセロリの非常に異なるバリエーションのすべての落とし穴を知っており、あなた自身の庭でスパイシーな植物を育てる準備ができています。