ルバーブは季節の野菜です。 シュウ酸の含有量が増加しているため、多くの人は茎をどれくらいの期間収穫できるかわからない。
ダイオウ (ダイオウ）は主に春と初夏のメニューにあります-それからそれは伝統的にルバーブの季節であり、したがって収穫時期でもあります。 この記事では、ルバーブを収穫するための最良の方法、収穫するのに理想的な時期、そしてルバーブを消費するときに他に何を考慮すべきかを説明します。 ルバーブを収穫する適切な時期については、いくつかの神話があります。 したがって、以下にあなたのための最善のヒントをまとめました。
ルバーブの収穫時期
ルバーブは通常、植え付け後2年目にのみ収穫されます。 その後、収穫時期は4月の2年目から始まり、真夏の日（24）まで続きます。 六月）。 その後、ルバーブを収穫するべきではありません-2つの理由から：一方では、 植物に休息と回復期間を与えるために、そして一方で、 シュウ酸含有量。
熟したルバーブの茎は、肋骨の間の葉の組織が伸びているという事実によって認識できます。 シート全体が段ボールやしわくちゃになりませんが、幅が広く平らに見え、完全に展開します もっている。
ノート：鉄欠乏症の人は、他の食事と一緒に、またはその直後にルバーブを含む食品を食べてはいけません。 痛風、リウマチ、関節炎、または腎臓病のある人は、シュウ酸を含む食品の1つであるため、一般的にルバーブの摂取に消極的です（これは ほうれん草, ビートルート, スイスフダンソウ、 NS。）。
ヒント：によって ルバーブの強制と漂白 収穫時期を早めることができます。 これがどのように機能するかについては、特別な記事をご覧ください。
ルバーブを正しい方法で収穫する
ルバーブの茎を根元で可能な限り慎重にひねります。 根茎のどの部分も切り落とさないように注意する必要があります。 病気が界面を通って植物に侵入しやすくなるか、腐敗する可能性があるため、茎を切断することはお勧めしません。 葉の腋の若い芽はまた、それらをねじるよりも深い剪定によってより簡単に傷つけられます。 ネジを緩めた後、葉も取り除くことが重要です。葉と根茎はわずかに有毒で食べられないからです。 原則として、一度に必要な数の茎だけを植物から取り除く必要があります。 したがって、植物にはまだ光合成を継続するのに十分な葉があり、したがってさらなる成長のためのエネルギーがあります。 あなたはおそらくもう数年の間庭に植物を保ちたいと思うので、これも重要です。 直径1平方メートルの完全に成長したルバーブ植物から約6〜8kgのルバーブを収穫できます。
ルバーブの収穫の概要：
- ルバーブの茎を慎重に緩めます
- 彼らは有毒なので葉を削除します
- 現時点で必要なだけ収穫する
- 4月から6月末までの理想的な収穫時期
ヒント： ルバーブの葉には、果樹の茎の傷やアブラムシの蔓延を治療し、真菌性疾患を予防するための有効成分が含まれています。 抽出物は、野菜のストックまたは傷口にこすりつけられた葉全体として、タンニン、シュウ酸、アントラキノンの抗生物質効果をすばやく発揮します。
ルバーブを収穫したので、それを保存するためのいくつかの異なる方法があります。 ここで私たちはあなたと方法を共有します ルバーブを凍らせて減らす できる。
