ニンニクの品種：20の最高の品種の概要

試行錯誤され、耐性があり、奇妙なことさえあります-ニンニクには多くの側面があります。 ここで見逃してはならないニンニクの種類を見つけてください。

ニンニク (ニンニク）はほとんどのキッチンに欠かせないものになり、今では多くの庭でも栽培されています。 残念ながら、しかし、あなたはしばしばベッドの中でぶらぶらしている少数の標準的な品種を見るだけです-ニンニクは提供するために多数の異なったそして時々エキゾチックな品種を持っています。

にんにくの種類：いくつありますか？

一般的に、ニンニクはその用途に応じて最初に区別することができます。 「通常の」ニンニクは、ニンニクのクローブが収穫され、台所で使用されるニンニクの種類を表します。 の品種で にんにくカット 心のこもった野菜だけが収穫され、キッチンで使用されます。 花は多くの種類のチャイブにとって特別な珍味です。 にんにくの種類が全部で何種類あるかは正確にはわかりません。 食料生産だけでも最大200種類が使われていると言われています。 さらに、ほとんど忘れられている恋人の品種、多数の保護品種、そして無数の野生の品種があります。

にんにくの最高の種類

ニンニクには世界中にさまざまな種類があります。雪のように白いものもあれば、明るいピンクがかった紫色のものもあります。 栽培では、これは成熟期だけでなく、花茎の発達やつま先の数でも顕著です。 味や貯蔵寿命も大きく異なります。 ニンニクの2つの大きなグループの概要を説明し、さまざまな品種とその特性を紹介します。

ソフトネックにんにく

世界中で栽培されている品種は、主にソフトネックグループ（ニンニク var。 sativum）、硬い花茎を発達させません。 それは比較的要求が厳しくなく、悪天候で開花することはめったにありません。 これらのソフトネックのバリエーションは、収穫が簡単で、編み込みも簡単です。 彼らは通常、ニンニクのクローブの数列を持っており、穏やかな味から熱い味があり、約8〜12ヶ月間保存することができます。 これらには、アーティチョークとシルバースキンニンニクの2つのサブグループ、および品種が含まれます。

‘アルノ‘： 皮が白くコクのある味わいのニンニクの代表的なタイプ。 それはまた、高収量と急速な成長に感銘を与えます。

‘クレドール‘： 風味の強いクラシックな白にんにくの品種。 ゆっくりと成長しますが、非常に良好な貯蔵寿命があります。

‘germidour‘： 繊細でスパイシーでマイルドな香りと優れた貯蔵寿命により、「ニンニクの王様」としても知られています。 「Germidour」は多くのウイルス性疾患に耐性があり、成熟が早く、興味深い紫白色の模様の球根とピンクのつま先を形成します。

‘ポリッシュソフトネック‘： 非常に優れた調理特性で特に知られているニンニクの一種。 また、加工しても濃厚でコショウのようなにんにくの味がほとんど失われません。 ベッドでのお手入れが簡単なので、初心者にも適しています にんにく栽培 適切。

‘thermidrome‘： 視覚的に魅力的な紫色のつま先を備えた、丈夫で高収量のニンニク品種。 それは非常に良い貯蔵寿命によって特徴付けられます。

‘vivalto‘： ニンニクのピンクと芳香のクローブで納得します。 初期の品種は早ければ7月に収穫の準備ができています。 お手入れが非常に簡単で、初心者にも適しています。

ハードネックニンニク

ハードネックグループの品種（ネギサチウム var。 オフィオスコロドン）娘の球根の真ん中に花の茎を形成します。これにより、シュートの上部が蛇のようにさまざまな方向に回転します。 8つのサブグループが「ハードネック」またはヘビニンニクの下に要約されています：Rocambole、耐寒性磁器ニンニク、 パープルストライプ、グレーズドパープルストライプ、マーブルパープルストライプとクレオール、ターバン、 アジアのニンニクの品種。 次の品種は、ハードネックニンニクのグループに属しています。

‘アホロザ‘： 肌にはっきりとしたピンク色の魅力的なバラエティ。 それはキッチンに高収量と辛くてスパイシーな味をもたらします。

「アホモラド」: 主にスペインで栽培されている赤紫にんにく。 多くのスペインの品種と同様に、これもその辛さと独特のニンニクの味で有名です。

‘チェスノックワイト‘： とてもマイルドで心地よい香りのブリティッシュガーリック。 このハードネックの品種は、生の楽しみにも適しています。

「ドイツの磁器」： つま先が4つあるオリジナルのニンニク品種。 独特で強烈なアロマとロングフィニッシュ。 丈夫で丈夫なニンニクの品種は、栽培時に手入れが簡単で、繁殖も簡単です。

‘エデンローズ‘： ピンクの皮をむいたにんにくは、ややスパイシーでほんのり甘い香りがします。 おいしい葉や花序も消費することができます。 「エデンローズ」は、その優れた貯蔵寿命にも感銘を受けています。

「韓国の農民」： 強烈な熱を持つアジアのニンニクの品種。 カレーなどの辛い料理によく合います。

一片種： ニンニクのラウンドは、ニンニクがクローブではなく球根、つまりひなの芽を介して繁殖する最初の年に生産されます。 にんにくは皮をむきやすく、まろやかな味わいです。 市場で提供されることもありますが、それ自体は明確な種類のニンニクではありません。

象にんにく(リーキ 亜種 リーキ): ニンニクと比較して、球根は最大7 cm、葉は最大1.5mの巨大なサイズです。 ジャンボニンニクの味はニンニクよりも濃くないので、野菜のように作ることができます。

スパイシーなつま先はベッドで育てるだけでなく、場所を取らないので、 鍋でのニンニク栽培 バルコニーとテラスで。