カット＆ピックサラダ：成長するすべて

レタスとレタスの栽培の成功：レタスとレタスの植え付けと手入れに関する専門家のヒント。最高の品種を紹介します。

レタスまたはレタス（レタスサティバ var。 クリスパ）はガーデンサラダの特別なバリエーションです。 これらのサラダの特別な点：それらは何度も何度も収穫することができます。 さらに、それらは複雑でなく、手入れが簡単であるため、庭の初心者にも適しています。 レタスとレタスの栽培について知っておくべきことをすべてお伝えします。 したがって、私たちの記事では、さまざまな種類、植え付け、手入れ、収穫、およびこれらの種類のサラダの使用について知る必要があるすべてを見つけることができます。

カットサラダとピックサラダ：起源と特性

レタス科の属に属するカットアンドピックレタス（アキノノゲシ）したがって、コンポジット（キク科). スライスしたレタスや撥弦レタスを含むガーデンサラダの正確な起源は、まだ正確に解明されていません。 ただし、ガーデンサラダの元の形はトゲチシャ（Lactuca serriola）、これは南ヨーロッパと中東だけでなく、インド北部と北アフリカでも草原植物として広まっています。

レタスとカットレタスの外観と特性は、特定の種類のサラダではなく、意味するレタスの種類のみであるため、非常に多様です。 たとえば、ロリポップレタス（レタスサティバ var。 クリスパ), オークの葉のサラダ (ラクタスサティバ var。 クリスパ）また バタビアサラダ (レタスサティバ var。 capitata）とロメインレタス（レタスサティバ var。 トンカットアリ）成長しました。 これらは外観と成長の習慣が異なります。 平 スイスフダンソウ (尋常性ベータ 亜種 尋常性） また ほうれん草 (ホウレンソウ）ピックアンドカットレタスとして使用され、多くのサラダミックスに含まれています。 一般的に、レタスとピックレタスは、最初は基本的な葉のロゼットとして成長する草本植物です。 これらのロゼットの葉をレタスの葉として収穫して食べ​​ます。 夏から始まります

サラダのショット そしてそれは花序を形成します。 レタスの花はほとんど黄色ですが、紫色を帯びることもあります。

ヒント： 近年、いわゆるベビーリーフサラダ（「ベビーリーフサラダ」）の人気が高まっています。 とても繊細な味わいの小さな葉を作るサラダです。 そして、カットアンドピックサラダが持っているのはまさにこれらの特性です。

スライスおよび撥弦レタスの品種

上記のように、多くの異なる種類のレタスは、カットレタスまたはピックレタスとして栽培することができます。 通常、カットサラダとピックサラダの特別なミックスが提供され、いくつかのタイプのサラダがすでにミックスされています。 カラフルで多様性が好きな場合は、さまざまな種類と形のサラダを混ぜるのが最善です。 ロロレタスはその特別なカールした葉が特徴であり、オークリーフレタスはオークの葉の特別な葉の形をしており、バタビアレタスは多くの異なる色があります。 これにより、庭のベッドやバルコニーのボックスとプレートの両方に、美しくカラフルな絵が作成されます。 ピッキングに最適な品種または レタスをご紹介します。

スライスしたレタスと撥弦レタスにはどのタイプのレタスが適していますか？

• 「オーストラリアンイエロー」：薄緑色の繊細な葉で大きくて葉の多い個々の植物を作ります
• 「ロロロッソ」：この品種は、暗赤色の葉を持つ小さな非常に巻き毛の植物を生成します。 収穫時期は5月中旬から9月中旬です。
• 「カタルーニャ」：長く、葉があり、タンポポのような、繊細で、さわやかな、薄緑色の葉を持つ密な茂みを形成します
• 「牛タン」：ややナッツのような味わいで、緑が強く、肉厚で、やわらかい葉を持つ大きな植物を作ります
• "赤いベルベット"：この品種は、特に濃い赤茶色の葉を与えます。 マイルドでコクのある味わいです
• ˈwitteDunselˈ：滑らかで薄緑色の葉を作り、一年中育てることができます

さまざまなフォームについてさらに詳しく サラダの種類 あなたはこの記事でそれについて読むことができます。

カットレタスとレタス植物を購入する：ガイド

レタスの植物を購入するときは、あなたの個人的な好みが最初に来ます。 レタスを購入する際は、以下の点にご注意ください。

カットレタスやレタスを買うときは何に気をつけるべきですか？

• 葉の形と色
• さまざまな品種を植える時期
• 重要で損傷のない植物
• 健康状態
• 腐敗臭がない（根腐れを示している可能性があります）
• できれば有機農業から

カットとレタスの若い植物は、金物店、園芸用品センター、毎週の市場、苗床で見つけることができます。 特別な品種をお探しの場合は、インターネットで調査したり、専門のオンライン小売業者に注文したりすることもできます。

レタスとレタスを育てる

豊作の礎石は植えるときに置かれます-カットアンドピックレタスもあります。 レタスの理想的な場所、栽培時期、最適な方法を説明します。

の詳細なガイド レタスを植える ここにあります。

レタスとレタスに最適な場所

ピックアンドカットレタスの素晴らしいところは、それを育てるのに多くのスペースを必要とせず、鉢でもよく育つことです。 しかし、庭であろうとバルコニーであろうと、レタスは日当たりの良い場所から部分的に日陰になる場所が大好きです。 とりわけ、土壌は緩く、水はけがよい必要があります。 さらに、高栄養素と腐植土の含有量が推奨されます。 これらすべての条件が満たされている場合、レタスとレタスの栽培の成功を妨げるものは何もありません。

レタスとレタスはどこに植えればいいですか？

• 日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所
• 緩く、水はけのよい素材
• 高い栄養素と腐植土の含有量

専門家のヒント： 摘み取って切ったレタスは、ベッドで隣人を歓迎します。 レタスは急速に成長するため、次のような遅い作物の地被植物としても効果的です。 人参 (ノラニンジン 亜種 蕃紅花） また 豆 (インゲンマメ）植えられています。 ほうれん草も、 玉ねぎ (ネギセパ） と ビートルート (尋常性ベータ 亜種 尋常性 var。 conditiva）このサラダはよく調和します。

レタスとレタスはいつ植えられますか？

カットアンドピックレタスが好ましい場合がありますが、その急速な成長と短い栽培時間のために、これは限られた範囲でのみ可能です。 それでも若い植物を優先したい場合は、早ければ2月末に開始できます。 コールドフレームまたは加熱温室での播種も2月末に始まります。 不耕起栽培をする場合は、4月上旬から屋外での播種が可能です。 4月末から、早めに植えたり、購入した若い植物を庭のベッドや鉢に植えることができます。

レタスとレタスはいつ植えるべきですか？

• 2月末またはコールドフレームで前進する
• 4月上旬から屋外栽培
• 4月末から屋外での初期の植物

指示：レタスとレタスを植える

レタスを播種するには、土壌をよくほぐし、堆肥または有機的な長期効果のある肥料で土壌を豊かにします。 私たちのPlanturaはこれに最適です 有機肥料それはあなたのカットまたはピッキングレタスの理想的な成長のための完璧な条件を作成します。

種を直接播種する場合は、列間隔が25〜30センチ、深さが0.5〜1センチの植栽溝を作成します。 あるいは、広視野播種を行うこともできます。 種子は発芽するのに光を必要とするため、土壌または基質で非常に軽く覆われているだけです。 さあ、種に水をまきます。 15°Cの温度では、種子は10〜14日以内に出現するはずです。

ヒント： 早播きを目指していて、凍るような寒い夜を恐れるなら、夜はガーデンフリースで種を守ることができます。

次に、植物は15〜20センチメートルの距離で分離されます。 植え付け距離もポット内で小さくすることができます。 購入または栽培された若い植物も同じ距離で使用されます。 植えるときは、地面の奥深くに植えすぎないように注意してください。

レタスとレタスはどのように植えられていますか？

• 土を緩める
• 有機的な長期効果のある堆肥または肥料で強化する
• 0.5〜1cmの深さのシード溝を作る
• 行間隔：25〜30 cm
• 種を土で軽く覆います
• に注ぐ
• 最適な発芽温度：15°C
• 上昇後に分離
• 植物の間隔：15〜20 cm
• 若い植物を深く挿入しないでください

レタスとレタスを維持する：水と適切に肥料を与える

レタスのピクルスとカットには大量の水が必要です。 レタスは定期的に水をやる必要があります。特に植物が発芽した後や、乾燥した暑い日には水をやります。

ヒント： 草刈りや葉で作ったマルチの層で、土壌が乾燥するのを防ぎ、雑草を抑えることができます。

カタツムリ 残念ながらサラダが大好きです。ピックアンドカットサラダも例外ではありません。 したがって、定期的に庭でカタツムリを探すか、招待されていないゲストと戦う必要があります。 播種や植え付けの前に、堆肥や有機肥料を使った基本的な施肥を行った場合、レタスはそれ以上施肥する必要がなくなります。 私たちの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 有機的な長期効果により、レタス植物にゆっくりと穏やかに栄養素を放出し、窒素、リン、カリウムを持続的かつ適切に供給します。

レタスとレタスはどのように手入れされていますか？

• 定期的に水をやる
• 読書または カタツムリとの戦い
• 植え付け時の基本的な施肥後、それ以上の施肥は必要ありません

レタスとレタスを増やす

自分で種子を使ってレタスを繁殖させることは可能ですが、この場合、種子の抽出は多大な労力を伴い、またそれほど簡単ではありません。 実際、毎年新しいシードを購入する方が簡単です。 それでも試してみたい場合は、レタスを咲かせておく必要があります。 小さな細線細工の種子は、開花後約14〜24日で発育します。 あなたはそれらを容器にタップすることによってこれらを集めることができます。 種子は布製の袋で乾燥させてから洗浄します。 涼しく乾燥した場所に保管した場合、種子は最大3年間生存し続けます。

レタスとレタスはどのように繁殖しますか？

• レタスを咲かせましょう
• 種子は開花後12〜24日で熟します
• コンテナ内のシードをノックオフします
• 布製の袋で乾かします
• 種をきれいにする
• 涼しく乾燥した場所に保管

レタスとレタスの収穫と保管

播種後わずか6〜7週間で、初めてレタスを収穫したり、レタスを切ったりすることができます。 これは、レタスとレタスでは異なる方法で行われます。 の詳細なガイド レタスとレタスの収穫 このテーマに関する私たちの特別記事で見つけることができます。

収穫したてのレタスとレタスの両方をできるだけ早く消費する必要があります。 長期間保管することはできません。 湿らせたティータオルに包んで、冷蔵庫の野菜コンパートメントに最長1日保管できます。

レタスとレタスの成分と使用

おいしいだけでなく、ヘルシーなサラダと言われています。 ピッキング時または 具材をよく見ると、レタスもそうです。 最大93％の水で構成されていますが、貴重な繊維、ビタミン、ミネラルが含まれています。 そしてもちろん、それはカロリーが非常に低いです。 100グラムには23キロカロリーしか含まれていません。 さらに、レタスとピックレタスは、良い材料の面で提供することがたくさんあります。

レタス100グラムには平均して次のものが含まれています。

• 18mgのビタミンC。
• 50 µgの葉酸
• カリウム264mg
• カルシウム68mg

ほとんどの場合、ピックアンドカットレタスは生で消費されます。 さまざまな色と構造で、すべてのサラダボウルにスパイスを効かせます。 他の新鮮な野菜やグリルした野菜と一緒に上手に調理でき、洗練されたドレッシングと一緒に召し上がれます。 サラダの小さな葉は、他の料理を飾るのにも特に適しています。 しかし、レタスは調理時にも使用できます。 新鮮なレタスの葉は、多くの中華鍋料理によく似合います。