ソラマメ：あなたがあなた自身の庭で育てる必要があるすべて

ソラマメまたはソラマメは庭のための健康的な野菜です。しかし、豆の適切な手入れと栽培はどのように成功するのでしょうか？

栽培されたソラマメ — ソラマメはソラマメまたはソラマメとしても知られています[写真：alybaba / Shutterstock.com]

多くの人にとって、ソラマメ（ソラマメ）、ソラマメまたはソラマメとも呼ばれますが、自分のキッチンではなじみのない顔です。彼女は18日まででした 19世紀までのヨーロッパの人々にとって最も重要な主食の1つ。今日、仮にあったとしても、それらは飼料としてより知られています。ソラマメは、地元のスーパーマーケットやディスカウンターでもめったに見つかりません。早めに収穫しましたが、野菜はとても美味しくて健康的です。では、自分で栽培してみませんか？

ソラマメは紀元前6000年であることがすでに証明されています。 Chr。栽培されました。残念ながら、最近では健康的な豆が食料品店で入手できることはめったにありません。自分の庭やバルコニーでの栽培も実に簡単です。収穫は2か月間毎週行うことができます。早めに収穫すれば、そら豆の味は素晴らしく、具材も貴重な野菜になっています。

コンテンツ

ソラマメの起源と性質
ソラマメの品種
ソラマメをきちんと育てる
ソラマメの害虫と病気
ソラマメの収穫と保管
ソラマメの成分と用途

ソラマメの起源と性質

マメ科（マメ科）ソラマメはソラマメ属に属します（ビシア）ながらインゲン豆 (インゲンマメ）属の インゲンマメ 聞いた。ソラマメの起源はまだ明確に確立されていませんが、その優れた貯蔵特性と栄養価により、ヨーロッパ全体に急速に広まることができました。当時、それらの高いタンパク質と炭水化物の含有量は、人口の供給を確保するために特に重要な特性でした。それは20世紀に最も重要な主食の1つでした。穀物マメ科植物は、熱帯および亜熱帯地域の人間の栄養において依然として主要な役割を果たしています。近年、ソラマメは、地域の製品ブームと有機農業の促進を受けて、再び小さな上昇を経験しました。それは間違いなく私たちの時代の最も古い既知の栽培植物の1つであり、より多くの庭園、そして何よりも味覚を喜ばせるに値します。

ソラマメの品種

ソラマメにはたくさんの種類があります。あなた自身の庭で使用するために、あなたは柔らかくて芳香のある穀物に特に注意を払うべきです。試してテストしたソラマメの品種を以下にまとめました。

ソラマメの推奨品種：

「トリプルホワイトネス」：非常に早い収量で実証済みの品種。穀物はとても美味しく、調理しても柔らかく白いままです
'ぶら下がります'：緑の穀物を使った伝統的な、試行錯誤された品種
‘hunsrück‘：イエローベージュの穀物を含む非常に大きな果実の品種
‘listra‘：とてもおいしいです。穀物は柔らかく芳香性のままです
‘オスナブリュック市場‘：よく試された、中初期の品種で、軽い穀物
‘perla‘：繊細で繊細な香りで人気のバラエティ。緑の穀物
‘ピッコラ‘：収量の多い品種; 緑の粒、活発で安定
'ロビンフッド'：繊細でおいしい; テラスやバルコニーでの栽培にも適した低成長品種
‘witkiem‘：非常に初期の品種で、軽くて大きな穀物があります

「ウィッキーム」品種のソラマメを収穫 — ソラマメの品種「ウィッキーム」は、大きくて明るい色の穀物で際立っています[写真：Graham Corney / Shutterstock.com]

ソラマメをきちんと育てる

要求の厳しいソラマメの栽培は問題がないことが判明しました。植物は日当たりの良い場所に置くのが最適です。重くてローム質の土壌に耐えますが、植える前に少し緩める必要があります。この機会に、私たちのような有機的な長期効果のある肥料を使用することは価値がありますプランチュラ有機トマト肥料組み込む。あるいは、堆肥も適しています。

ソラマメはマメ科植物の1つであり、前培養で栽培されることがよくあります。種子は、3月の初めに、できれば深さ約5センチメートルの、霜のない土壌のベッドに直接播種されます。植物は適切に成長し、特に根の領域にスペースが必要です。したがって、約15センチメートルの植え付け距離を維持する必要があります。行間隔ももう少し寛大に選択するのが最適です。約2週間後、種子は発芽します。若い植物がすでに少し成長している場合、それらは棒に結ぶことができます。これは、風の強い場所での活発な品種に特に推奨されます。土壌が常に十分に湿っていることも重要です。散水は定期的に、特に乾いた春や初夏に行う必要があります。

植物がそれ自身の窒素を生産することができる前に、ソラマメは飢餓期間を通して助けられるべきです。私たちのPlanturaはこれに適しています有機トマト肥料有機的な長期効果が最適です。ソラマメが手の幅の高さである場合、それはそれ自身の窒素を得て、追加の栄養素を必要としません。この段階で窒素を施肥すると、自然の窒素固定のための根粒の形成が遅れることさえあります。

ソラマメはどのように適切に育てられますか？

最初に土を準備します。少しほぐして、十分な肥料または堆肥を入れます。そうでなければ、ソラマメには大きな要求はありません
3月の初めに、種子は5cmの深さの穴に入れられます。ここでは、地面が凍結していないことを確認することが重要です。フリースカバーは夜間の霜害から保護します
植物間の距離は約15cmである必要があります（列に植えられていることももう少し寛大です）。種子は2週間弱で発芽し始めます
できるだけ早く、若い植物を棒に取り付ける必要があります。これは上向きの成長を促進し、風害のリスクを減らします
ソラマメは常に湿らせてください。これは、特に暑い夏の日に非常に重要です
植えるときはソラマメに施肥する必要があります。私たちの省資源型ソラマメはこれに最適です。プランチュラ有機トマト肥料これは最初に植物にそれが後でそれ自身に窒素を供給するのに必要な強さを与えます

私たちのPlantura有機トマト肥料はまた、ソラマメに必要なすべての栄養素を提供します

5月末に時が来て、収穫を始めることができます。品種や場所によっては、7月まで定期的にチェックすることができます。これは、全期間にわたって新鮮なソラマメを栽培するためです。ソラマメの収穫と保管について詳しくは、以下の記事をご覧ください。

ソラマメの害虫と病気

丈夫なソラマメの最大の危険は、一方ではさび病菌であり、他方では黒豆のシラミです。さび菌の蔓延 Uromycesviciae-fabae 葉の表面のさびのような斑点や膿疱によって認識できます。真菌に対する治療法はありますが、私たちの意見では、植物全体をできるだけ早く取り除き、残りの廃棄物に処分する必要があります。同じベッドで、ソラマメは地面にとどまる可能性があるため、数年間はソラマメを栽培しないことをお勧めします。

NS 黒豆シラミ (マメクロアブラムシ）宿主植物としてガマズミ属の木またはユーコートが必要です。夏に定期的に蔓延する場合は、たとえば、これらの宿主植物も春に含める必要がありますニーム製品注入されます。または、細かく刻んだ葉を使用することもできますダイオウ (ダイオウ）そしてそれを1日急勾配にします。ソラマメにこのブロスを噴霧して、マメクロアブラムシを追い払うことができます。

豆の葉に黒豆のシラミ — たとえば、ルバーブから作られたブロスは、黒豆のシラミを防ぐのに役立ちます[写真：J Davidson / Shutterstock.com]

小さな植物の場合は裸鰓類問題になります。ここでそれは役立ちますナメクジペレット振りかける、ビールトラップを設置する、またはカタツムリの柵で若い植物を保護します。日本語もアヒルぬるぬるしたカタツムリになんともお腹がすいた。

ソラマメの収穫と保管

場所によっては、5月末から収穫が始まります。収穫は6月末まで続き、播種が遅れると7月になることもあります。さやを含むソラマメを準備したい場合は、さやは非常に若くして収穫する必要があります。その後、鞘は繊維質になりすぎて、穀物しか食べられなくなります。「豆」、つまりトウモロコシだけを食べる場合は、鞘の中でよく形成され、はっきりと認識できる必要があります。そうして初めて収穫できます。

さやを含むそら豆は涼しい場所や冷蔵庫に保管するのが一番です。豆はこの方法で最大1週間半保存できます。穀粒は、後の準備のために乾燥させることもできます。だから彼らは何ヶ月も問題なく持ちこたえます。