スーパーフードは今や多くの人々の日常生活の一部になっています。 しかし、スーパーフードとは正確には何ですか？ どの食品がスーパーフードとして定義されているかを明らかにし、健康的な不思議な薬に関するこの傾向の本当の真実を示します。
スーパーマーケットの棚でも、メディアでも、さまざまなプライベートFacebookページでも、スーパーフードは文字通り誰もが口にするものです。 特にチアシードなどの新しくてエキゾチックな製品（サルビアヒスパニカ） また ゴジベリー (Lycium barbarum）人気が高まっています。 しかし、これらのスーパーフードは本当に健康的ですか、それとも単なる食品業界のマーケティング戦略ですか？
コンテンツ
- スーパーフードとは何ですか？
- スーパーフードの利点：それはすべてただの嘘ですか？
- スーパーフードのデメリット：トレンドはどの程度持続可能か？
- スーパーフードの国内代替品
スーパーフードとは何ですか？
スーパーフードという名前は、健康的で栄養豊富でありながら低カロリーの食品でなければならないと思わせます。すべてが素晴らしいです。 しかし、おそらく、食品自体にスーパー属性が含まれているだけでなく、消費された後の自分の体も含まれていることを期待するのも簡単です。 近年、多くの西側諸国で健康意識が大幅に高まっています。 自分の肌に心地よく感じること、体にフィットすること、そして何よりも見栄えを良くすることが中心的な目標になっています。 これは、着実に成長しているライフスタイル業界によって支えられています。
スーパーフードはそれ自体がマーケティング用語です。 スーパーフードが正確に何であるか、それが何を含まなければならないかなどの公式の定義はありません。 それにもかかわらず、私たちは通常のスーパーマーケットやディスカウントストアでそれらの多くを見つけることができます。 一方ではチアシードがあります。 数年前、少し運が良ければ、オーガニックショップや健康食品店で小さな、ほとんど灰色がかった小球を見つけることができました。価格は通常、正確に安くはありません。 それらは現在、オーガニック品質であっても、ドイツ最大のディスカウンターから入手できます。 種子はもともと中央アメリカから来ており、おそらくすでにアステカ人によって栽培され、消費されていました。 チアは特にオメガ3が豊富ですが、多くの抗酸化物質、ビタミン、ミネラルも含まれています。
ますますプレートに置かれている、またはミューズリーやスムージーでよりよく言われている他の外来種は、ゴジベリー、麻の種子です（大麻サティバ）またはウィートグラス（Triticum aestivum). これらの食品はすべて、健康に特に良い効果があり、病気を軽減したり、そもそも病気の発症を予防したりすることさえあると言われています。 今日までの経験的証拠はまだ矛盾しています。 いくつかの研究は被験者の健康の改善を見つけることができましたが、他の研究者は有意な結果を得ませんでした。
スーパーフードの利点：それはすべてただの嘘ですか？
多くの人がスーパーフードという名前は単なる洗練されたマーケティング戦略だと思っていても、名前の背後にはまだ真実の火花があります。 実際、ゴジベリーなどの多くのスーパーフードは、特に栄養素が豊富で、多くのビタミン、ミネラル、二次植物物質で輝いています。 このようにして、植物は実際に健康上の利益をもたらし、多様で健康的な食事に貢献することができます。 しかし、それらは奇跡的な治療法ではありません。これまでのところ、健康への影響がバランスの取れた食事の効果を超えていることを証明する信頼できる科学的データはありません。 さまざまなスーパーフードの痩身効果も証明されていません。 ただし、お菓子の代わりにスーパーフードを使用する人は、より健康的な食事によって数ポンドを失う可能性があります。 したがって、スーパーフードは、その間の健康的なスナックとして特に推奨されます。
スーパーフードのデメリット：トレンドはどの程度持続可能か？
スーパーフードはバランスの取れた食事への素晴らしい追加ですが、健康的な食品にも欠点があります。 特に、そのような食品の持続可能性はしばしば議論されます。 この理由：スーパーフードの大部分は熱帯地域から来ており、ドイツ市場向けに特別に輸入する必要があります。 熱帯性食品の長期輸送は、気候バランスに悪影響を及ぼし、植物の栄養素含有量を大幅に減らす可能性もあります。 したがって、スーパーフードの貴重な成分は、実際に想定されているよりも少ないことがよくあります。 さらに、遠方の地域から来る食品は増加している必要があります ドイツの要件が遵守されていないか、不十分であることが多いため、汚染物質の負荷が予想されます。 意思。 それにもかかわらず、スーパーフードは悪魔化されるべきではありません。プレート上の多様性は多くの健康上の利点をもたらし、スーパーフードで効果的に補うことができます。 ただし、スーパーフードだけでなく、果物や野菜を食べることをお勧めします 独自の栽培または地域の栽培を主成分として選択し、たまにしかスーパーフードを追加しない 豊かにする。
スーパーフードの国内代替品
多くの人々はスーパーフードを熱帯からのエキゾチックな果物として理解しています。 この仮定は間違っています-特に健康的な食品は必ずしも世界の反対側から来る必要はありません：地元の果物や野菜も定義上スーパーフードと見なすことができます。 ブルーベリー (スノキ属myrtillus）特にビタミンK、C、抗酸化物質が豊富です。 また、心臓病や高血圧を緩和すると言われています。 英国栄養士協会が直接的な健康改善を明確に証明できなかったとしても、健康的なベリーを毎日摂取することを推奨しています。
実際、スーパーフードとして安全に説明できる地元の食品はたくさんあります。
黒の長老（ニワトコニグラ): ブルーベリーと同様に、ニワトコにもアントシアニンが多く含まれており、酸化プロセスから体を保護すると考えられています。 それで彼らはスーパーフードとして知られているものとして際立っています アサイベリー (アサイー）何もありません。
黒スグリ（Ribes nigrum): NS ブラックカラント 特にその非常に高いビタミンC含有量に感銘を受けます。 実際、それはゴジベリーのそれを超えており、ブラックカラントを本物のスーパーフードの1つにしています。
クルミ （クルミレジア): クルミは、一不飽和脂肪と多価不飽和脂肪の含有量が高いため、理想的なエネルギー供与体です。 長い貯蔵寿命のおかげで、クルミはほぼ一年中地域で入手可能であり、 アボカド (ペルシーアメリカーナ).
キビ（Panicum miliaceum): グルテンフリー、たんぱく質が豊富で鉄分が多いキビは、ビーガンが特に使いたがる素晴らしいサプリメントです。 スーパーフードキノアとは対照的に（アカザキノア）ただし、ドイツでも栽培されているため、地域で利用できます。
赤キャベツ （ヤセイカンラン convar。 capitata var。 ルブラ): アントシアニン、ビタミン、ミネラルを多く含んでいます。 赤キャベツ メニューへの便利な追加であり、アサイベリーの代替として役立つことができます。
亜麻仁（アマニusitatissimum): チアシードの代わりにチアシードを使用することもできます 亜麻仁 グラブ：地元のスーパーフードは、食物繊維、オメガ3脂肪酸、タンパク質、カルシウムを多く含み、さまざまな方法で使用できます。
カモミール（マトリカリアカモミール): 抹茶はスーパーフードの新しいトレンドと考えられています。 健康的な地域の選択肢はそれです カモミール：新陳代謝を刺激し、リラックス効果もあります。
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