オクラ：あなた自身の庭で育つすべて

健康的な緑の鞘は今大流行しています。 オクラを購入し、成長させ、世話をするときに探すべきものは次のとおりです。

オクラ （Abelmoschus esculentus）できるだけ暖かく晴れているのが好きです。 それで、私たちの庭で熱帯野菜を育てるのは不可能ですか？ 十分な専門知識と適切なアプローチがあれば、オクラは実際にあなたの庭でも育つことができます。 あなたは私たちの記事でこれについて知る必要があるすべてを見つけることができます。 ここでは、オクラがどこから来たのか、どの品種があり、どのように育て、世話をし、収穫することができるかを説明します。

オクラはマスクラット属に属しています（アベルモシュス）そしてアオイ科から来ています（アオイ科). ちなみに、彼も同じ家族の一員です ハイビスカス (ハイビスカス）、オクラ植物の美しい花を説明しています。 私たちはオクラ野菜マシュマロと呼んでおり、おいしいポッドは世界中でさまざまな名前で知られています。 アジアでは、その形やビンディ、ブラジルのキアボ、キューバのクインボンボ、地中海地域のバミヤから、レディフィンガーと呼ばれています。 オクラの他の名前は、マシュマロ、ゴンボ豆またはオコロ、エジプト豆、ガンボ、ゴンボ、ギリシャの角、グリーンホーンまたはハイビスカスの果実です。

特にアフリカやアジアでは、多くの名前が付けられたさやが重要な野菜として評価され、郷土料理に広く使われています。 たとえば、スパイシーなカレー、スープ、チャツネに使用されます。 オクラの種子から油を抽出することができます-焙煎して粉砕し、コーヒー代用品としても使用できます。 オクラはまだ私たちのインサイダーのヒントです。 これはまた、この国の気候条件が熱帯野菜にとって最適ではないという事実に起因する可能性があります。 暖かくて日当たりが悪いと、オクラの栽培はうまくいきません。 たとえば、私たちの緯度で栽培することは、たとえばよりもさらに難しいと考えられています。

パプリカ (トウガラシ属） また 茄子 (ナスメロンゲナ). 味の面では、ポッドはオクラを彷彿とさせます サヤインゲン 美味しいだけでなく、カロリーも低く、消化にも良いです。 伝統医学では、胃の炎症の治療にも使用されます。

オクラの起源と性質

オクラは地球上で最も古い作物の1つであり、早くも4、000年前に栽培されたと言われています。 野菜はもともとエチオピアの高原から来ています。 そこからそれはアフリカ大陸全体に急速に広がり、南ヨーロッパへと進んだ。 その後、オクラは奴隷貿易を通じて南北アメリカへの道を見つけました。 今日、それは世界のすべての熱帯地域で栽培されており、主な栽培地域はナイジェリア、インド、パキスタンです。

オクラは一年生植物であり、最適な条件下では、高さ2メートルまで成長する可能性があります。 植物の茎は薄緑色から赤みがかっており、毛で覆われています。 大きな葉は茎の節の長い茎に生えています。 7月からは、葉の腋に白から淡黄色または紫のきれいな花が咲きます。 これから、綿毛で覆われた長さ10〜20センチの先のとがった鞘が非常に急速に発達します。 品種に応じて、果実は薄緑、濃い緑、黄色または赤になります。 5〜6角の鞘の断面に小さな白い種子が形成されます。

オクラの品種

オクラの名前と同じくらい多様で、利用できる野菜の種類も多様です。 品種は果実の形とさやの色を決定します。 さまざまな種類のオクラを以下にまとめました。

緑の皮を持つオクラの品種：

• ‘太陽の愛‘：この品種の鞘は豊かな緑色です
• ‘アラバマオクラ ’：この品種の特別な点は、2色の果物です：それらは緑と赤の両方です
• 「ケイジャンディライト」：この品種はあなたに緑の鞘と美しい白い花を与えます
• 「牛の角」：牛の角のように、この品種の果実は特に長いです
• 「イーグルパス」：この品種は短くて厚い鞘と黄色い花を持っています
• 「クレムソンスパインレス」：この品種は生産的で、とげがありません
• 'エメラルド'：丸い鞘を作るこの品種には、棘がありません
• 「リー」：この品種のポッドは小さくておいしい

赤い肌のオクラの品種：

• '赤いベルベット'：この品種の果実は真っ赤です
• 「ボウリングレッド」：この品種は、明るい赤から濃い赤の鞘に耐えます
• 「レッドブルゴーニュ」：この品種の果実は特に濃い色になっています。 彼らは濃い赤から紫に輝きます

黄色がかったオクラの品種 そしてより白い 皮：

• 「ファイブクリークカウホーン」：この品種は薄緑色から黄色の長い鞘を持っています
• 「ビルマ語」：この品種の薄緑から黄色の鞘は、中央が紫色の白い花と同じくらい美しいです
• 「エドナ・スラトンの燭台」：この品種の果実は特に長いですが、かなり薄いです 
• 「ホワイトベルベット」：この品種の鞘は白です

オクラを買う

残念ながら、オクラの購入はそれほど簡単ではありません。 たとえあったとしても、私たちの店で若い植物を見つけることはめったにありません。 したがって、種子に頼って若い植物を自分で育てる方が簡単です。 これは安いですが、もちろんもう少し時間と労力が必要です。 オクラの種子を購入するときは、種子の種類と貯蔵寿命に特に注意を払う必要があります。 春に苗床で購入するか、オンライン小売店に注文することができます。

いつ探すべきか オクラを買う あなたは他のものに注意を払う必要があります、あなたはまたここで推薦された供給源のリストを見つけることができます。

成長するオクラ

オクラは、それが晴れて暑いときだけ、熱帯の故郷からそれを知っています。 そして、それは彼女が私たちの庭でもそれを望んでいる方法です。 以下では、オクラが快適に感じる場所と、植物がどのように好まれ、最終的に植えられるかを示します。

オクラの正しい場所

オクラに関しては、温室で栽培するのが最善です。 太陽が降り注ぐブドウ園の庭で、あえてそれを栽培することしかできません。 トロピカルフルーツは、1日に少なくとも6時間の日光を浴びたいと考えています。そうでない場合、鞘はほとんどまたはまったくありません。 耕作のための土壌は緩く、水はけがよいものでなければなりません。 さらに、オクラは常に空腹であり、多くの栄養素を必要とします。 オクラの栽培に最適なpH値は6.5から7.0の間です。

オクラの正しい場所と土壌はどこですか？

• できるだけ暖かい
• サニー
• 温室で最高
• 水はけのよい緩い土壌
• 栄養分が豊富な土壌
• 理想的なpH：6.5から7.0

オクラを好む

オクラを庭で有利なスタートを切るために、早ければ春に種子からの若い植物を優先することをお勧めします。 これは4月の初めから開始できます。 適切な成長培地でポットを準備します-例えば泥炭のないもの プランチュラ有機ハーブ＆シード堆肥 - 前。 種を蒔く前に、種子をぬるま湯に24時間浸します。これにより、発芽が促進されます。 次に、種子を鉢の深さ1センチメートルに置き、基質で覆い、湿らせます。 苗木は自作のもので今最も快適に感じます ミニ温室. 22〜25度の温度で、21度を下回らないように、シードトレイを窓辺の場所に置きます。 これで、種子は10日以内に発芽するはずです。 開花から1週間後、苗木を分離し、弱い小さな植物を選別します。

オクラを選択するためのステップバイステップの説明：

1. 種子を水に24時間浸します
2. 成長培地で鉢を準備します
3. シード約。 深さ1cmの植物
4. 土で覆う
5. に注ぐ
6. ミニ温室にポットを置きます
7. 理想的な発芽温度：22〜25°C
8. 発芽時間：10日
9. 出現から1週間後に分離する

オクラを植える

5月中旬に、若い植物を温室に植えることができる時が来ました。 まず、土をほぐし、雑草や石を取り除いて、ベッドをしっかりと準備します。 オクラの高い栄養要求を満たすために、堆肥または長期的な有機効果のある肥料で土壌を豊かにします。 私たちのPlanturaはこれに最適です 有機肥料 有機的な長期効果があり、オクラに十分で長期的な栄養素を提供します。 次に、植物の間隔が30センチメートル、列の間隔が90センチメートルの植栽用の穴を準備します。 次に、成長している鉢から若い植物を非常に注意深く取り除きます。 植物の敏感な根を傷つけないことが特に重要です。 植物はそれからそれらが鍋にあったのと同じくらい地面の奥深くに置かれるだけです。 最後に、すべてによく水をまきます。

オクラはどのように植えられていますか？

• ベッドを緩め、雑草を取り除きます
• 長期的な有機的効果のある堆肥または肥料で土壌を豊かにします
• 30cm×90cmの距離で植え穴を準備します
• 成長している鉢から若い植物を非常に注意深く取り除きます
• 鉢に植えた深さだけ植物を挿入します
• に注ぐ

ヒント： オクラのための庭のベッドの良い隣人は 豆 (エンドウ） また ビートかもしれません (アブラナ属ラパ 亜種 ラパ var。 マジャリス). などのナス科植物 ポテト (Solanum tuberosum）またはトマト（Solanum lycopersicum).

オクラを維持する

オクラの栽培は、緑の指のない人には向いていません。なぜなら、植物はその世話にも一定の要求をしているからです。 次のセクションでは、植物に水をやり、施肥するときに何を探すべきかを見つけます。

オクラを注ぐ

美味しくて健康的なポッドは、成長して繁栄するために大量の水を必要とします。 オクラは干ばつに耐えられませんが、実際にはあまり多くの水を与えることはできません。 だから、暑い日でも毎日、定期的にオクラに水をやりましょう。 これを行うのに最適な時間は早朝です。

オクラに肥料を与える

美しく、大きく、そして何よりも多くの鞘を形成できるようにするために、オクラは十分な栄養素を必要とします。 だから夏の間ずっとそれらを受精させなさい。 夏の3回の施肥が成功したことが証明されています。1回目は植え付け前、2回目は開花後、3回目は最初の鞘が収穫された後です。 堆肥や有機的な長期効果のある肥料は、オクラを十分に長く施肥するのに理想的です。 私たちの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 貴重な植物栄養素を徐々に放出し、特に植物と環境に優しいです。 肥料はまた、健康な庭にとって重要な土壌生物を刺激します。

オクラを繁殖させる

オクラは種子を介してよく繁殖することができます。 種子生産のためにオクラの鞘を収穫したい場合は、収穫時よりも少し長く待って鞘を食べ、オクラの種子の殻ができるだけ大きくなるようにする必要があります。 種子を収穫するには、種子のさやがつるで乾き、自然に割れたり裂けたりし始めなければなりません。 これでポッドを収穫できます。 この時点で、種子はすでに種皮から剥がれており、果肉で覆われていません。 だからあなたはそれらを洗う必要はありません。 種子を新鮮な空気で数日間乾燥させます。 種子は、次の庭の季節まで、涼しく、暗く、乾燥した場所に保管されます。

オクラはどのように繁殖しますか？

• さやは植物で熟し、乾燥させます
• 次に、ポッドが自然に開いたときに収穫します
• 種皮から種を取り除く
• 風乾させます
• 涼しく乾燥した場所に保管してください

オクラの収穫と保管

オクラが植えられてから約2か月後、最初の収穫の時期になります。 これには鋭利なナイフまたは剪定はさみを使用してください。 鞘は収穫のために8から10センチメートルの長さでなければなりません。 茎は鞘のすぐ前で切り落とされます。 この方法でオクラを収穫すると、夏の間、新しい鞘が何度も形成される可能性があります。

ヒント： 収穫時には、茎や葉のとげのある毛で怪我をしないように手袋を着用することをお勧めします。

オクラは収穫後も寒さが嫌いなので、冷蔵庫に保管せず、できるだけ早く使用することをお勧めします。 新鮮なオクラの鞘は、パントリーに数日間しか保管されません。 これらのおいしい野菜を保存する1つの方法は、それらを冷凍することです。 ポッドは最大1年間凍結し続けるため、これはポッドに害を及ぼすことはありません。 または、オクラを塩水に入れると、野菜の味と食感が長期間維持されます。

オクラの収穫と保管：

• 植え付けから2ヶ月後の最初の収穫
• 長さ8〜10cmのポッドを収穫します
• さやの手前で茎を切り落とす
• 夏の間ずっと植物を収穫する
• ポッドを冷蔵庫に保管しないでください
• 数日以内に新鮮なポッドを消費します
• 凍結または浸漬による保存が可能です

オクラの成分と使用法

エキゾチックな野菜は、主にその素晴らしい食材のためにキッチンで高く評価されています。 100グラムの新鮮なオクラにはわずか19キロカロリーとわずか0.2グラムの脂肪が含まれています。 しかし、ポッドにはビタミンC、ベータカロチン、ビタミンK、E、B1、B2がたくさん含まれています。 オクラはミネラルや微量元素にも使用できます。 カルシウム、カリウム、マグネシウムに加えて、鉄、亜鉛、葉酸も含まれています。 豊富な繊維と粘液のおかげで、オクラは消化と腸内細菌叢に非常に有益です。

オクラのさやは生で食べることができますが、ほとんどの場合、茹でたり調理したりします。 しかし、驚かないでください。調理すると、オクラはぬるぬるした物質を分泌します。 これはコーンスターチと同じ効果があり、あらゆる種類の食品を濃くするのに適しています。 ただし、この物質を漏らしたくない場合は、酢の水でポッドを数分間沸騰させてから、冷水で急冷することができます。 別のオプションは、ポッドを使用する前に、ポッドをレモン水に数時間浸すことです。

キッチンで使用する場合は、ポッドの茎と乾いた端を切り取ります。 今では、おいしい野菜をさまざまな方法で加工して使用することができます。 ヘルシーなさやは、スープ、シチュー、カレー、パスタ料理によく合います。 人気のトルコのスターターとして、オクラのさやは揚げられ、玉ねぎとニンニクで味付けされています。 それを準備するもう一つのおいしい方法は、トマト、ニンニク、唐辛子と一緒にシチューとしてです。 よく知られているアフリカのシチューは、シーフード、鶏肉、スモークソーセージ、またはその他の肉を使ったガンボで、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、そしてもちろんオクラのさやが​​付いています。

あなたが今あなた自身でエキゾチックな植物を育てることを決心したならば、あなたはそれについてのすべてをここで見つけるでしょう オクラを買う.