コーネリアンチェリー：栽培、手入れ、使用

コーネリアンチェリーは、以前は重要な果物であり、生け垣や森の端の多くの場所で見られます。 コーネリアンチェリーの植え付け、収穫、加工に関するヒントを提供します。

中世では、コーネルは メドラー (セイヨウカリン）重要な果樹として、しかし再び忘れられて、今では多くの庭で発生する遍在する野生の果物です。 この記事では、コーネリアンチェリー、その歴史、場所の要件、植え付けと手入れ、および核果の使用についてすべてを学びます。

コーネリアンチェリー：開花、起源および特徴

コーネル（サンシュユマス）ハナミズキ科（ミズキ科）に属し、ヨーロッパから小アジアにかけて自然に発生します。 野生の形態は、鳥の保護ヘッジ、森林の端、まばらな混合林によく見られます。 コーネリアンチェリーは、ドイツ語圏の国では、ギャザースカート、動物のパンの木、ヘルリッツ、または黄色のハナミズキとしても知られています。 食用のコーネリアンチェリーは、先史時代から、紀元前800年の古い鉄器時代から食品として使用されてきました。 Chr。 最も古い発見は土鍋の穀粒から来ています。

コーネルは100年以上生きることができます。 この間、それは高さと幅が6〜8mの樹木または大きな低木に成長します。 高さは年間約20〜30 cm増加するため、競争力が低く、比較的成長の遅い木の1つです。 赤茶色と緑灰色の芽の上には、卵形の楕円形の葉があり、夏は光沢のある緑色で、秋は黄色がかった赤オレンジ色になります。 通常、葉は上下に毛があり、端が波打っていて、長さは4〜10cmです。 球形の散形花序の太陽黄色の角質の花は、最初のリーフレットが現れるずっと前の2月から4月に現れます。 それらは、ミツバチやマルハナバチなど、あらゆる種類の花粉交配者にとって貴重な食料源です。

8月中旬から9月末にかけて、約2cmの楕円形の食用果実が熟し、真っ赤になって柔らかくなります。 核果は、おいしくフルーティーで酸っぱい味わいの心地よい甘い果肉に囲まれています。 完全に熟すと、果実は落ちて、秋にはヤマネ、ヤマネ、さまざまな鳥などの多くの動物に餌を与えます。 コーネリアンチェリーは豊富な野生の果樹で、低木あたり20〜40 kgの収量があり、年間最大70kgの古い植物があります。

コーネルの最も人気のある品種

コーネリアンチェリーは100年以上にわたって栽培されており、現在は主にHBLFAで栽培されています。 ウィーンのSchönbrunnとスロバキアのBojniceにあるInstitutefor Fruit Breedingで、ブルガリアと コーカサス地方。 ここでの主な焦点は、果物のサイズと味です。 最も人気のあるコーネルの品種とその特性を紹介します。

• ˈaureaˈ：成長の遅いコーネリアンチェリーで、葉は驚くほど明るく、黄緑色で、高さは最大4mです。
• ˈjolicoˈ：サイズが3cmを超える果実を持ち、9月中旬から熟すコーネリアンチェリー。 成虫の低木あたり20〜40kgの収量の真っ赤な果実。 この品種は、ウィーンのシェーンブルンにあるHBLFAで生まれました。
• ˈkasanlakˈ：洋ナシの形をした大きな果実で、濃い赤色をしており、8月中旬から早く熟します。 品種はブルガリア産で、高さは2〜3mです。
• ˈpancherevoˈ：この狭い品種は最大5 mの高さに達し、低木というよりはサンシュユのように成長します。 大きな果実はそれぞれ最大15gの重さがあります。
• ˈSchönbrunnerGourmet-Dirndlˈ：HBLFASchönbrunnの品種で、非常に甘く、洋ナシの形をした3 cmの大きな果実を持ち、1ブッシュあたり15〜25kgの収量があります。
• ˈ黄色ˈ：8月中旬からの非常に早い熟成時間と約2cmの大きさで、マイルドで酸味の少ない果実を持つ黄色のコーネリアンチェリー。 すべての黄色いコーネル品種のための非常に良い花粉交配者。

ヒント：日本のサンシュユは非常によく似ています（サンシュユ）それから約1週間前 サンシュユマス 花と若い芽は緑赤ではなく茶色に着色されています。 しかし、この極東の種はまた、食用の赤い果実を生産し、かなり秋の色をしています。

コーネリアンチェリーの植え付け：場所と手順

コーネリアンチェリーの理想的な場所は、日当たりが良く、部分的に日陰になっています。 彼女は暖かさを愛し、保護された場所で驚くべきサイズに達します。 ここでは、コーネリアンチェリーは完全に丈夫で、涼しい地域にも対応できます。 土壌に関しても、乾燥しすぎない限り、砂質土壌とローム質土壌または腐植土が豊富な土壌の両方で成長するため、要求はほとんどありません。 土壌の酸性度はわずかに酸性から強アルカリ性までありますが、石灰質の範囲である7.4以上のpH値が好ましいです。
生け垣として植えるのに適した野生の果物ですが、高い幹としてのコーネリアンチェリーは、庭に独立した観賞用の木として植えることもできます。 コーネリアンチェリーは若いときは競争力が弱く、他の木本植物や低木と組み合わせて植える場合は考慮に入れる必要があります。 ここでは、成長の遅いコーネリアンチェリーを露出させて、スペースが広くなりすぎないようにする必要があります。

10月から11月中旬の秋は、すでに葉を落として冬眠になっているセイヨウサンシュユを植えるのに最適な時期です。 翌年の春に葉が芽を出すまで、植物は根の形成にのみ集中し、よく育つことができます。 あるいは、3月上旬に植えることも可能ですが、根の量がまだ十分でないため、夏にはコーネリアンチェリーに定期的に水をやる必要があります。 生け垣を作りたい場合は、1メートルあたり約2.5の植物を計算する必要があります。これは、40cmの植え付け距離に相当します。 個々の位置で、コーネリアンチェリーは何年にもわたって幅約4〜5 mのスペースを占めます。そのため、隣接する植物から少なくとも2m離しておく必要があります。

まず、大きな植栽穴を掘り、そこにコーネルとルートボールを置きます。 発掘された土を熟した堆肥または私たちのような主に有機の長期肥料と混合して、栄養素の十分な供給を確保します プランチュラユニバーサル肥料 有機品質で。 カリウム、窒素、リンなどの顆粒に含まれる栄養素は、数回にわたってゆっくりとしか変化しないため 1か月にわたってリリースされ、成長段階のコーネルを穏やかにサポートします。 一貫性のある。 木の周りの植栽穴をもう一度埋めて、土を軽く押します。 次に、一度完全に水をまき、基質を根まで洗い、土壌とのつながりを作ります。 春には、豊富かつ効果的に水をまくことができるように、土壌から水やりリングをモデル化する必要もあります。

ヒント： コーネリアンチェリーは、背が高くない若いときにのみコンテナ植物として適しています。 根がうまく成長するために、植物は地下に多くのスペースを必要とし、それに対応する大き​​な鉢に植えて、毎年移動する必要があります。 さらに、ポットには根球と土壌が凍結して深刻な損傷を与えるリスクがあるため、ポットは冬の間霜から保護する必要があります。

一目でコーネリアン桜の植物：

• 保護された場所で日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所
• 好ましいpH：7.4以上
• 最適な植え付け時期：10月から11月中旬
• 生け垣の植え付け距離：約40cm
• 単作の植物間隔：隣接する植物まで少なくとも2 m
• 大きな穴を掘り、その中にコーネルチェリーを置きます
• 発掘された土と徐放性肥料を混ぜて、植物の周りに分配します
• 土を押し下げて、完全に水をやります
• 春に植えるときは、鋳造リングをモデル化します
• スペースが限られているため、鉢植えは若いコーネリアンチェリーでのみ可能です

最も重要なメンテナンス対策

天然の野生の木であるコーネリアンチェリーは、自然に手入れが非常に簡単ですが、いくつかの園芸の注意からも恩恵を受けています。 私たちはあなたのためにコーネリアンチェリーを世話するための最も重要な手段をまとめました。

水と肥料

コーネリアンチェリーは乾燥期間に十分耐えることができますが、一般的に完全に乾燥することはなく、真夏でもある程度の水分を蓄える土壌を好みます。 ここでは根系がまだ適切に発達していないため、適切な場所では、植えたてのコーネリアンチェリーの茂みにのみ水をやる必要があります。 確立された植物は遅くとも2〜3年後に水を供給します。 サンシュユは、春に葉が出た時期に年1回の維持施肥で十分です。 私たちのような有機ベースでいくつかの熟した堆肥または徐放性肥料で表面に取り組んでください プランチュラ有機ユニバーサル肥料植物の周り。 土壌中の微生物は時間の経過とともに顆粒を分解し、植物が利用できる栄養素を放出します。

角を切る

十分なスペースがあれば、コーネリアンチェリーは必ずしもカットする必要はありません。 花は一年生の木に生えています。 したがって、強いカットで作物の失敗を予想する必要があります。 しかし、植物自体は間伐などの剪定措置に耐え、また 大きな低木は、生け垣で発生する定期的な剪定によって高さと幅を制限することもできます 利点はです。 急進的な剪定でハイブから回復し、新しい芽を形成することもできます。 コーネリアンチェリー自体はカットに適合しているため、盆栽やトレリスのように球形のトピアリーとして育てることができます。 しかし、頻繁にカットされるため、実はますます少なくなります。

コーネリアンチェリー：病気と害虫

コーネリアンチェリーは害虫に襲われることはほとんどなく、個々の葉は毛虫によって採掘されます。 茶色の斑点は、角膜や他のハナミズキの葉によく見られます。 セプトリア またはのような細菌 シュードモナスシリンゲ しかし、それが植物を脅かすことはめったにありません。 ここでは、より良い換気のためのクリアカットと落ちた病気の葉の除去が治療法を提供します。 ただし、野原や森林に隣接する土地では、ゲームの閲覧のリスクは病原体の蔓延よりもはるかに高くなります。

コーネリアンチェリーを繁殖させる

野生型の角膜は、その種子を通して繁殖することができます。 ただし、これは非常に長く安定した休眠状態であり、 風邪菌これは通常、2つの冬の後にのみ発芽します。 簡単にするために、栽培は屋外で行われます。 晩秋に、自分で購入または収穫した種子をベッドの深さ約3〜5 cmに掘り、印を付けます。 早ければ来年の春に最初の苗が地面から出てくるのを待ってください 見る。

品種の場合も、はるかに高速な繁殖方法は、挿し木の発根です。 ここでは、コーネリアンチェリーの開花時期の後の初夏に、まだ柔らかくまっすぐなシュートから10〜15cmの長さのシュートの挿し木を切り取ります 同じ年の新芽だけを木化して、湿らせた培養土の奥深くに置き、その半分は砂と混ぜ合わせます なりました。 私たちの プランチュラハーブ＆シードコンポスト 栄養塩が少なく、切りたての挿し木から緊急に必要な水を取り除くので、これには理想的です。 同時に、高い堆肥含有量とその結果としての貯水は、根の形成に適した環境を提供します。 挿し木は、次の2〜3週間は暖かく、軽く、湿っていなければなりません。理想的には15〜20°Cで、高レベルの湿度を維持する半透明のカバーです。 根はすぐに形成され、挿し木は約4週間後に栄養分が豊富な土壌に移すか、秋に植えることができます。 成体の植物はまた、掘り起こして移植することができる根の芽を形成することもよくあります。

コーネリアンチェリーは有毒ですか？

コーネリアンチェリーは人体に全く無害で、長い間重要な果樹として栽培・収穫されてきました。 結局のところ、彼らの果物は寒い季節に重要なビタミン源でした。 コーネリアンチェリーは、猫や犬などのペットにとって有毒でも危険でもありません。 消化器系の問題は、石と一緒に果物を飲みすぎた場合にのみ発生する可能性があります。

コーネリアンチェリー：収穫と使用

コーネルの収穫期は8月中旬に始まります。 正確な時間は品種によって異なります。 果実が熟すとすぐに、収穫時間は約1〜2週間続きます。 完全に熟した果実は通常、茂みから落ちます。 そのため、植物の下には細かい網目状の網が張られています。 それを激しく振り落とすと、さらに多くの、ほぼ完全に熟した果実が落ち、より多くを一度に収穫できるようになります。 これにより、地面に横たわっている果物を拾ったり洗ったりする手間が省けます。 すでに柔らかいコーネリアンチェリーは、すぐに処理するか、または冷凍する必要があります。 まだ完熟していない果実は、涼しい場所に最長10日間保存できます。
完全に熟した果実だけが心地よく甘酸っぱく味わい、非常に柔らかな粘り気を帯びます。 一方、熟していない果物は、硬くて非常に酸性になる傾向があります。 ピンク色の半熟したコーネリアンチェリーはよく熟しますが、これは特に暖かさによって促進されます。

熟したサンシュユは、100 gあたり70〜125 mgの非常に高いビタミンC含有量を持っているため、健康的なスナックとして適しています。 フレッシュで酸味が強すぎる人もいますが、さまざまな加工方法を使用して、コーネルチェリージュース、シロップ、またはロシアでよく知られている「デルノフカ」リキュールを作ることができます。 また、オーストリアで人気の「ギャザースカートシュナップス」は、濃厚な酒に包まれています。 フルーツを茹でてふるいにかけ、石を取り除くと、おいしいコーネルチェリージャムとゼリーが作られます。 に似ている クランベリー (Vacciniumvitis-idaea）コーネルは、ソースやコンポートの形のゲーム料理と非常によく合います。 野生の果物を数年間保存するには、コーネルチェリーを乾燥、キャンディー、または冷凍する必要があります。 半分熟した緑色の果物でさえ、「偽のオリーブ」としてピットインし、ワインビネガーで楽しむことができます。 過去には、コーネルチェリーの貴重な成分と治癒特性は、腸の炎症や発熱を和らげるための家庭薬として使用されていました。

重要性を増している別の種類の野生の果物は ロックナシ (アメランキエ). 装飾的な小さな木や低木があなたの庭でどのように快適に感じるか、そして果物が消費に適しているかどうかを示します。