ラベージ：ハーブガーデンからのマギーハーブ

ラベージは地元のハーブガーデンでとても人気があります。 マギーハーブの栽培、場所、使用法に関するすべてをまとめました。

ラベージ：起源と特徴

ラベージ（Levisticum officinale）あなた自身の庭の他の多くのハーブのように、セリ科（セリ科). その冬の耐寒性、数年の年齢、そして草本と非木本の芽は、古典的な多年生植物としてのラベージを特徴づけます。 ラベージは、ハーブがまったく含まれていなくても、その特徴的な風味が茶色の調味料ソースを彷彿とさせるため、マギーハーブとも呼ばれます。

マギーの植物はもともと中東から来ています。 最大2.5mの高さで、印象的な巨大な塔がハーブベッドの他のすべての上にそびえています。 黄色い花のセリ科は、ケアの面で非常に要求が厳しいです。 播種から保管まで、考慮しなければならない小さなことをお見せします。

ラベージの品種

ラベージの多様性に関する章は非常に迅速に扱うことができます。 市場に出回っている特定の特性を持つマギーハーブの品種はありません。 ここでの簡単なルールは次のとおりです。ラベージはラベージであり、今後も続きます。

ラベージを植える：適切な場所

庭の日当たりの良い場所は、愛情のために選択する必要があります。 しかし、感謝の気持ちを込めた巨大なハーブは、庭の部分的に日陰になっているだけでは、立ちはだかっていません。

土壌はよく排水され、腐植土が豊富でなければなりません。 マギーハーブは水浸しを嫌います。 このため、鉢植えの場合は砂や砂利を使った下地も使用する必要がありますが、保水力は良好です。 ハーブはそのような印象的な成長を示すので、ポットで栽培するときは最初からより大きな容器を選択する必要があります。

ヒント：泥炭を含まないPlanturaなどの高品質で浸透性のあるハーブ土壌をお勧めします 有機ハーブと播種土.

ラベージを広める：マギーハーブの播種と分割

自分でラベージを広める1つの方法は、もちろんそれをまくことです。 種子は晩秋または4月から春に直接ベッドに播種することができます。 約15℃では、最初の苗が地表を見るのに約15日かかります。 もちろん、少し手伝って、3月の初めから窓辺や暖かい寒いフレームに種を蒔くこともできます。 そのため、5月の初めにマギーハーブを植えることが可能で、成長に有利です。

挿し木でラベージを繁殖させることは一般的ではありませんが、ハーブを分割して繁殖させることをお勧めします。 ラベージは、地球の地下茎軸、いわゆる根茎のシステムを形成します。 新しい植物は、それらを分割することにより、これらの地下のシュート軸から簡単に生産することができます。 これを行うために、ラベージが成長していない晩秋に植物を掘り起こし、母植物の根茎をスペードで真ん中に切ります。 次に、植物の両方の部分がベッドに戻されます-最小距離は1メートルです。 少量の堆肥または有機肥料と十分な量の水が、良好な成長を保証します

の詳細なガイド ラベージの栽培 私たちの特別な記事で見つけることができます。

ラベージのお手入れ

ラベージは健康的な喉の渇きがあり、非常に晴れた日にたくさんの水を与えられて幸せです。 一般に、定期的な水やりは非常に砂質の土壌でのみ必要です。通常、適度な水やりで十分です。

年初の主に有機肥料で十分です。 ラベージにもっと頻繁に栄養素を供給したい場合は、頻繁にではなく定期的に行う必要があります。 ただし、遅くとも花が咲いたら施肥をやめるべきです。 私たちのPlanturaは理想的です 有機肥料それはゆっくりと穏やかにあなたの恋人にその栄養素を放出します。

正しいことに関する詳細情報 ラベージのお手入れ、水やりや施肥からサポートまで、あなたは私たちの特別な記事で見つけるでしょう。

ラベージを収穫する

5月からマギーハーブの新鮮な若い芽を収穫して使用するのが最も理にかなっています。 香りが最も強いからです。 さらに、完全な香りを利用できるようにするために、収穫は開花が始まる前に行われるべきです。 このように、スパイシーな収穫時間を延長するために、花を事前に切り抜くこともできます。

若い芽を出す芽は、地表のすぐ上で切り落とすこともできます。 これは新芽を促進し、丈夫な多年生植物は地球から新芽を繰り返し発芽させることに何の問題もありません。 それでも、元気なハーブをしばらく休ませて開花させる必要があります。 夏に向けて季節が続くと、苦味物質の割合が増えます。 したがって、そして植物に栄養素の正常な発達と貯蔵の可能性を与えるために 重要な根茎を与えるために、新鮮なラベージシュートは7月頃の夏に収穫されるべきです 設定できます。

ラベージの使用方法によっては、根茎も興味深い場合があります。 この地下の茎軸を収穫するには、晩秋または春のどちらかが理想的です。 お茶として注入された根茎は、脱水および利尿薬として非常に効果的です。 ラベージ根茎の治癒特性を利用したい場合は、できれば晩秋または早春にスペードを開始する必要があります。 その後、植物の地上部分はすべて乾燥し、土壌は通常霜がなく、冬の堆積物のため、エッセンシャルオイルの含有量が最も高くなります。

ラベージを保存して保存する

すべてのハーブと同様に、新鮮なラベージの使用は最大の利点をもたらします。 それにもかかわらず、長期にわたって愛情を保存し、その香りを保存する多くの方法があります。

ラベージを乾かす

ラベージにとって、光の少ない場所での風乾は、その使いやすさを拡張するのに特に有用であることが証明されています。 光の入射が少ないため、乾燥プロセス中の芳香族物質の損失が減少します。

いくつかの芽を結び、暗くて乾燥した場所に逆さまに吊るして乾かすだけで、強烈な香りが少なくとも1年間維持されます。

ラベージを挿入

ラベージの香りは酢や油で保存することもできます。 味と液体のマギー調味料を混同する特徴的な油は、油または酢に入ります。 ただし、植物のすべての部分が液体に囲まれていることを確認するように注意する必要があります。 そうしないと、カビがすぐに発生する可能性があります。

ラベージを凍結する

非常に細かく刻んだラベージの葉も冷凍できます。 ただし、この方法はハーブを長持ちさせることはお勧めできません。 解凍すると、ハーブはどろどろになり、一貫性が失われます。

ラベージを使う

ほとんどの場合、ラベージは確かにキッチンのスパイスとして使用されます。 多年草は、葉をこすったときに鼻に上がる特徴的な香りから、マギーハーブとしても知られています。

細かく刻んだスパイシーな葉は、スープ、シチュー、肉、きのこ料理に特によく似合います。 ラベージの葉は、その味を彷彿とさせるフラットリーフパセリのそれと紛らわしいほど似ています しかし、多年草はセロリのようなものです-ラベージはさらにスパイシーで少し苦いという違いがあります は。

ちなみに、苦味は年を追うごとに増えていきます。 したがって、夏の終わりが遅すぎるため、年の早い時期に乾燥させたラベージをキッチンで使用する必要があります。 ちなみに、ラベージの乾燥種子もキッチンに風味を加えることができます。 果物は消化器系の問題の古い薬でもあります。 そして根茎でさえ治療薬として使われます。 乾燥後、根茎の部分はお茶として注入することができ、脱水効果のおかげで、例えば、尿路感染症を助けます。