タマネギの種類：新しくてよく試されたタマネギの種類

最高の新旧のタマネギの品種を紹介します。 これらの品種は、主に色、サイズ、貯蔵寿命が異なります。

タマネギの多くの種類は、主に外観、サイズ、起源、収穫時期が異なります。 タマネギは種類が非常に豊富です。 タマネギは多くの関連種を知っており、太古の昔から栽培されてきたので、これは植物学者にとって驚くことではありません。

多層タマネギ/エアオニオン（Allium x proliferum）

これらのほとんど知られていない玉ねぎは特別なものです。 おそらく北アメリカからのタマネギは、かつてフランス経由でドイツにやって来ました。 エアオニオンは、通常のタマネギで花序が発生する、かなり長いシュートの終わりにシードヘッドを形成しません。 この種は小さな赤みがかったタマネギを形成します。 これらが形成され、最初の根が現れた後、シュートは再びしおれます。 NS 玉ねぎ 地面に行き、根を下ろします。 このプロセスは毎年新たに始まります。

このタイプのタマネギはグルメの間で非常に人気があります。 味はとても香り高く、きめが細かいです。 サラダやトッピングロールなどの料理に最適です。

（同義語：エジプトのタマネギ、ツリータマネギまたはウォーキングタマネギ）

野菜玉ねぎ

野菜タマネギは、古典的な植物特有のタイプのタマネギではありませんが、大きくてマイルドなタマネギの一般的な総称です。 野菜玉ねぎはキッチンでの使用に適しています。 それらをエシャロットと比較すると、必要な作業は大幅に少なくなります。

野菜玉ねぎの種類が多い:

• ケルセ：非常にマイルドで非常に大きなタマネギ（> 800g）を含むイギリス産の品種。 公式記録は6kg以上の重い玉ねぎです！
• アリサクレイグ：イギリス産で、マイルドでラージな玉ねぎ（> 700g）
• 展示：芳香のある味と甘美な玉ねぎ（> 1000g）; 栽培条件が良ければ、最大1.6kgのタマネギも収穫できます。

黄タマネギの品種：

• ツィッタウイエロー：実績のある人気のタマネギ品種。 丸くて固い玉ねぎで、貯蔵寿命が長い。 香りが良く、丈夫です。
• ボレッタナ：平らで丸みを帯びた形のイタリアの伝統的な品種。 特にマイルドで甘い味わい。 サラダやグリルに最適です。
• タマラ（F1）：大きくて青々とした球根を使った現代の繁殖。 高収量と良い香り; 商業農業でよく見られます。
• テキサスアーリー：このタマネギの品種は、中程度から後期の成熟品種です。 味の良い大きな玉ねぎ。
• スターロン：現代の多様性; 非常に生産的で非常に優れた保管特性。
• エコー（F1）：丸い玉ねぎを使った現代のF1雑種。 非常に高い歩留まりと非常に優れた保管性。
• ドラタディボローニャ：大きくて丸いキッチン玉ねぎ。 保管が簡単です。
• シュトゥットガルトの巨人：シュトゥットガルト地域からの非常に古く、証明された伝統的な品種。 緑豊かな、平らな丸い玉ねぎ; 良い貯蔵寿命。

白ねぎの品種：

• トンダムソナ：大きくて丸い玉ねぎ。 美味しくて保管も簡単です。
• スノーボール：マイルドな味わい、糖度が高い。 早く熟し、限られた範囲で保管することができます。
• アルビオン（F1）：マイルドでおいしい丸いタマネギの品種。 高収量で数週間の保管が簡単です。

赤たまねぎ：

• ロッサディトスカーナ：味の良いイタリアの伝統的な品種。 丸い形で収納しやすいです。
• レッドスパーク（F1）：青々とした丸い玉ねぎの新種。 非常に高い収量と良い香り。 非常に頻繁に商業的に植えられます。
• ディジェノバ：早熟タマネギ品種; 平らな丸くて大きい; 非常に穏やかで柔らかい; 良い貯蔵寿命ではありません。
• カルメン：微妙な切れ味のある平玉ねぎ。 高品質で限られた貯蔵寿命。
• Tropea Rossa Lunga：イタリアからの楕円形から長円形の品種。 非常に繊細な食感とマイルドな味わい。 新鮮な使用のための優れた品種; タマネギ愛好家の間で非常に人気があります。
• ブランズウィックダークブラッドレッド：おそらく最もよく知られていて、最も試行錯誤された伝統的な品種。 しっかりとした平らな丸い玉ねぎと優れた貯蔵寿命。

エシャロットAlliumcepavar。 ascalonicum

古くて実績のあるタマネギの種類。その起源はイスラエルのアシュケロン市（同義語を参照）にあると考えられています。 高貴なタマネギとしても知られているエシャロットは、グルメ、スターシェフ、グルメにタマネギの女王として知られています。 エシャロットはかなり小さいですが、味は特に芳香があります。 タマネギは早く熟し、貯蔵寿命が長い。

• エリスタ： 良い香りと保管が簡単です。 ライトブラウンのシェル。
• イエロームーン： 黄色がかった皮の丸いエシャロット; かなり大きなソナー。
• ロンガー： 細長い玉ねぎを使ったフランスの伝統的な品種。 とてもマイルドでいい香り。
• ビズトロ： 香りに優れた美味しい品種。 赤茶色の肌で丸みを帯びています。
• ハーマイオニー：白い肌、非常に良い香りと長い貯蔵寿命を持つ丸いエシャロット。

（同義語：高貴なタマネギ、Eschlauch、アスカロンタマネギ）

冬の生け垣/ネギ（Allium fistulosum）

• De Vaugirard：白雪姫のネギと青々とした平らな丸いタマネギ。 急成長。
• ブランカデリスボア：小さくて細長い真っ白な玉ねぎを使った伝統的な品種。 （Syn：リスボンの白）
• フレディ：非常に丈夫で、歩留まりが良い。 シャフトの端はわずかに太くなっています。
• 春のパフォーマー：甘くてマイルドな味わいの成長しやすいネギ。 シャフトの端は少し太いです。
• 冬の生け垣：多くの場合、野生種の名前 ネギ. シャフトの端がわずかに太くなっている繊細なシャフト。
• ネガロ：非常に成長の早い品種で、白い茎と良い香りがあります。 典型的なネギ。
• パル： 急速に成長するネギは、茎が早く枝分かれし始めます。 シャフトの端はほとんど太くなりません。
• ロングホワイト：茎が長く、成長の早い品種。 ほとんど厚くなりません。 高収量で芳香性。
• ラレーヌ：シャフトの端に青々としたタマネギが形成されたネギ。 丈夫な品種ではありません。 挿入するのが良い。
• 饗宴（F1）：非常に濃い緑色の葉と白い茎の端を持つアメリカの品種（ほとんど肥厚は見られません）; べと病に強い。
• 赤いトーガ：ピンクがかったピンクのシャフトエンドを持つ見栄えの良いネギ。 急成長し、高収量。

（同義語：ねぎ、ねぎ、ねぎ、ねぎ、冬ねぎ、粗いチャイブ）

パールオニオン（Allium ampelorasum）/シルバーオニオン（Allium cepa）

おばあちゃんやおじいちゃんの庭で育っていた、小さくて典型的なパールオニオンは、最近では入手できなくなりました。 理由：パールオニオンは、タマネギに関連し、商業的な理由で使用されなくなったさまざまなフィールドリーキです。 だからこそ、白ねぎのピクルスは真珠玉ねぎではなく、銀玉ねぎでできているのです。 銀玉ねぎには3種類あります。

• そこにバルレッタ：小さくて非常に固いタマネギを含む初期の品種。 とても美味しくて、酸洗いに使いやすいです。
• ポンペイ：小さな芳香族銀玉ねぎ; ネギと同様の用途で非常にマイルドです。
• ホワイトクイーン：非常に美味しくてマイルドなタマネギ。 挿入に最適です。

たくさんの玉ねぎの種類の1つを決めたら、今が始めましょう 玉ねぎを入れる. あなたは私たちの特別な記事でこれを行う方法を見つけることができます。