コールラビの植え付け：栽培、手入れ、収穫

コールラビは、自分の庭でうまく育てることができるキャベツ野菜です。 ここでは、コールラビの植え付けについて知っておく必要のあるすべてを見つけることができます。

コールラビ (ヤセイカンラン var。 コールラビL。）は、ビタミンと栄養素が非常に豊富なキャベツ科のメンバーです。 他の多くの種類のキャベツとは対照的に、コールラビには花の茎が含まれていません（ NS。 カリフラワーとブロッコリーの場合）ではなく、下部の部分が太くなっている茎です。 コールラビはまた、その栽培において同僚とは多少異なります。 この記事では、コールラビを植えるときに考慮すべきことと、どの品種が特においしいかを説明します！

成長するコールラビ：場所と適切な時期

コールラビは比較的急速に成長している文化です。 栽培期間は10〜14週間です。 自分でコールラビを育てたいのか、専門店の苗を使いたいのかによって、コールラビを植えるのに最適な時期が延期される場合があります。

コールラビの植え付け：適切な場所

コールラビは非常に成長の早い野菜であり、栽培時間が短いため、その場所への要求が最も高くありません。 コールラビの味は、主に塊茎の一貫性に依存します。 それらが速く成長するほど、塊茎組織はより柔らかくなります。 急速な成長を保証するために、堆肥（そして必要に応じてよく腐った肥料）は早くも秋にベッドに入れられるべきです。 このように準備されたベッドは、休耕地を冬眠し、コールラビの植物を待つことができます。 塊茎の成長が損なわれないように、光の状態は部分的に日当たりの良い日陰にする必要があります。 あるいは、植える前に私たちのような長期的な効果を持つ主に有機有機肥料を使用することができます プランチュラ有機トマト肥料 地球に働きかけます。 このようにして、でんぷんコールラビ植物に最適な条件を作成します。

コールラビを植える

3月の終わり/ 4月の初めにコールラビの植物を植える準備が整いました。 品種によっては、植物が光と水をめぐって激しく競争しないように、25〜50cmの植え付け距離を選択する必要があります。

重要： コールラビの苗を2〜4cmの深さに植えます。 これにより、塊茎が地面に直接接触して腐敗するのを防ぎます。 成長が停滞しないように、10〜14週間の成長期には定期的に土壌に水をやる必要があります。

注意： 浸水は厳しく避けてください。 そうでなければ、地上で成長している球根は破裂して腐る傾向があります！

最も重要な手順の概要は次のとおりです。

1. 冬の前にベッドを緩め、腐植土でそれを豊かにし、休耕させます。
2. 温室または窓辺の苗木約。 6週間着用してください。
3. 植物コールラビ：深さ2〜4センチメートル。 早くても3月末に; （品種の活力に応じて）25〜50cmの列間隔を維持します。
4. 定期的に水をやりますが、水浸しは避けてください！

バルコニーにコールラビを植える

花壇を利用できないが、美しく日当たりの良いバルコニーがあれば、絶望する必要はありません。 コールラビもそこで栽培できます。 ただし、個々のコールラビ植物の間に少なくとも25 cmの絶対に必要な間隔は、制限要因です。 通常、植木鉢はコールラビ植物を収容するのに十分な大きさです。

ヒント： 自作の上げられたベッドは植木鉢の代わりとして役立つことができます。 へのガイド 自分で上げ床を作る ここにあります。

成長するコールラビ：自分自身を広めるか、コールラビ植物を購入しますか？

コールラビの種を買う

コールラビの種子は、品揃えの豊富なすべての専門店や多くの通信販売の庭師から入手できます。 約50個のシードが入ったシードサシェは、わずか1.30ユーロで入手できます。 まず、種を小さな鉢に入れます（直径約。 5〜6 cm）またはポットプレートで締めます。 緩くて水を含んだ植栽媒体（ NS。 堆肥）。 発芽段階では、コールラビは約20°Cの温度を必要とします。 これらの温度は、窓辺または温室で最もよく到達します。 コールラビが発芽した後、温度を下げることができます。

注意： ただし、10°Cを下回ってはいけません。下がらないと塊茎が形成されない可能性があります。 夜の霜を防ぐために、3月末までにコールラビをベッドに追加しないでください。

コールラビ植物を購入する

健康で丈夫な若い植物を手に入れる最も安全な方法は、専門店からコールラビの苗木を購入することです。 若い生徒は、10本以上の植物が入ったマルチプレートで販売されることがよくあります。 設定プラントも非常に手頃な価格です。 たった2ユーロで、約10本の若い植物が入ったポットプレートを購入できます。 購入時、植物はほとんど温室段階を後にしており、生後6〜8週間です。

コールラビの品種：「スーパーシュメルツ」およびその他のコールラビの品種

コールラビがあります-ほとんどすべてのメンバーのように ブラッシカエン （アブラナ科）-多くの異なる品種で。 主な違いは、白と青のコールラビです。 おそらく最もよく知られている品種は「スーパーシュメルツ」ですが、他にも多くの興味深いバリエーションがあります。 私たちはあなたの庭に最適なコールラビの品種の選択をまとめました：

• スーパーメルト：よく試された白い品種。 リグニンがないため、非常にデリケートです。 高利回り; 大きな塊茎（最大5kgまで可能）。
• ブラロ：紫の品種; 上質でスパイシーな味わいで知られています。 撃つ傾向はありません。
• ナウフの初期の白：古くて伝統的な品種。 その良い香りで知られています。 非常に早く熟しました。 薄緑色の平らな塊茎。
• 巨人：成長が非常に遅い品種。 最大5.5kgの塊茎重量に達する可能性があります。 リグニン化する傾向があるので、収穫時期に注意してください。
• アズールスター：急成長している品種。 早い収穫時間; 紫色の塊茎。

詳細はこちら コールラビの品種の多様性.

コールラビの収穫：収穫時期はいつですか？

コールラビは春先から真夏にかけて植えることができるため、収穫時期を絞り込むのは簡単ではありません。 むしろ、あなたがあなたの最愛のコールラビを適切な時期に収穫することができるように注意すべきいくつかの独特の兆候があります。 私たちはあなたのためにいくつかのヒントをリストしました：

• 経験則：植え付けから約12週間後、コールラビ塊茎は収穫の準備が整います（品種の違いによる）
• 地上の塊茎は平らな円形/楕円形です
• 青い品種は白いコールラビ品種よりも熟すのに時間がかかります
• 葉は緑豊かです
• 白い品種は青い品種よりも木化する傾向があります
• 遅くとも最初の冬の霜が降りる前にコールラビを収穫する
• 長く待たないでください：組織は加齢とともに木質になります

結論： コールラビは遅すぎるよりも少し早く収穫する方が良いです。 おそらくわずかに低い収量は、上質でスパイシーな味とより良い一貫性によって補われます！

コールラビを保管して保管する

• コールラビを冷蔵庫に保管する
  コールラビは冷蔵庫で約1週間保管します。 これを行う前に、蒸発領域を減らすために木質部分と葉を取り除く必要があります。
• コールラビを凍らせる
  コールラビは冷凍保存も可能です。 事前にコールラビを洗って分け、沸騰した塩水で2〜3分間湯通しします。 解凍時に失われる青々とした緑は少なくなります。
• コールラビを減らす
  コールラビを煮詰める前に、数分間湯通しする必要があります。 湯通しした後、コールラビを石工の瓶に入れます。 これで、グラスに塩水またはおいしい野菜ソースを入れることができます。

重要： 塩水であろうとソースであろうと、グラスを注ぐ前に両方の液体を沸騰させて冷却する必要があります！ これにより、より長い貯蔵寿命が保証されます。 瓶を閉じた後、それらは約のために再び残されるべきです。 20〜30分茹でます。

詳細については コールラビの保管 この記事を参照してください。