目次
- 果物を管理する
- 消費
- プロセスへ
- リサイクル
- オプション
熟していないリンゴが突然木に別れを告げる理由はいくつかあります。 天気のせいなのか、枝が折れたのかもしれません。 理由が何であれ、残念ながら果実は熟していないので、それは常に迷惑です。 慌てる必要はありませんが、それでも処理でき、廃棄する必要はありません。
果物を管理する
ウジの蔓延をチェックする
未熟な果実を使い始める前に、まずウジの蔓延に注意を払う必要があります。 時々これは不随意のせいです 収穫 その後、果物を処分する必要があります。 リンゴを切り開いて中を見るだけです。 ここにウジがいない場合は、木から落ちる別の理由があります。
消費
熟していないリンゴを生で食べないでください
熟していない果物は避けてください 生 胃の不快感を引き起こす可能性があるため、食べること。 実際の毒作用は期待できませんが、果物はまだ酸性すぎて不快感を引き起こす可能性があります。 果物を温めることで消化しやすくなり、問題なく食べられます。
プロセスへ
熟していないリンゴから作られたゼリー
素晴らしいもの アップルゼリー あなた自身の庭からは、落ちたリンゴを賢明に処理するためのおいしい方法です。 ゼリーは何ヶ月も持続し、デザートの精製にも使用できます。
アップルゼリーの材料：
- 未熟な果実4キログラム
- 1.5キログラムの砂糖
- 大さじ3レモンジュース
準備：
まず、果物を注意深く皮をむき、腐った部分を切り取ります。 次にそれらを細かく切り、500mlを加えます。 大きな鍋に水を入れます。 ふたをして鍋を閉め、リンゴを40分間調理します。 この期間の後、果物は崩れるはずでした。 今度は大きなものを取り、チーズクロスで覆います。 その下に大きなボウルを置きます。 リンゴのストックをふるいにひっくり返して、一晩水気を切ります。
リサイクル
得られたリンゴジュースを使用してください
一晩後です リンゴジュース 排水され、ゼリーに加工することができます。 これを行うには、ジュースの量を測定し、同じ量の砂糖を追加します（1リットルのリンゴジュース= 1キログラムの砂糖）。 レモン汁を加え、弱火で約1時間混ぜます。 30分間調理します。 時々、ジュースを一滴取り、それを皿の上に置き、それがすでにゲル化しているかどうかを確認するのを待ちます。 もしそうなら、あなたは瓶にリンゴのゼリーを満たし、蓋を閉めた状態で少なくとも4時間それを逆さまにすることができます。
オプション
未熟なリンゴをゲル化剤として使用する
熟していないリンゴを使用するもう1つの優れた方法は、次の目的で使用することです。 ゲル化剤 選ぶ。 未熟な果物に含まれるペクチンは、ジャムやゼリーを作る際の理想的なヘルパーです。
熟していないリンゴをリンゴペクチンに加工する
アップルペクチンは、ジャムを作るために使用できる素晴らしいゲル化剤です。 熟していないリンゴが多いほど、 ペクチン. 熟した果実を使用する場合は、皮と芯だけが使用されます。 ただし、熟していない果物を使用する場合は、果物全体を使用できます。
リンゴペクチンのレシピ：
- 1.4キログラムの未熟果実
- 水750ml
- ふた付きの大きな鍋
- きれいなガーゼおむつ
- メイソンジャー
- 注ぐための大きな容器
これはそれが行われる方法です：
まず、リンゴを徹底的にきれいにし、茎を取り除き、皮をむく必要があります。 次に、コアを取り外し、パルプを切り刻みます。 芯、皮、果肉を鍋で沸騰させ、約30分煮ます。 リンゴの塊が柔らかくなったら、チーズクロスの上に水気を切り、約8時間水気を切ります。
ペクチンの生産のための重要な追加のヒント：
- リンゴの塊を手動で絞らないでください
- 1.4キログラムのリンゴの場合、約500mlの液体が得られます
- 8時間後、液体を半分に減らすことができます
生で食べるのではなく、加工する
ご覧のとおり、必要な熟度に達していない倒れたリンゴを処分する必要はありません。 ウジの蔓延がなければ、果物からさまざまな珍味を作ることができます。