ミント：あなた自身の庭の芳香性の薬草

ドイツでは、ミントは最も人気のあるハーブの1つです。 ここでは、家庭菜園からミントを育て、世話をし、収穫することについてのすべてを見つけることができます。

ミント属へ（ハッカ）20以上の異なるタイプを数えます。 ミントとして（シソ科）のような他の有名なガーデンハーブとミントです ローズマリー (ローズマリーオフィシナリス), タイム (胸腺） または 本物のラベンダー (ラベンダーアンガスティフォリア） 関連している。 それらはすべて、私たちの緯度のような温暖な気候の北半球の地域に自生しています。 ミントは草本植物ですが、多年生植物です。 ミントの葉は強い匂いがします。 これは、さまざまな芳香族の方向をカバーできます。 千年以上前、様々な ミントタイプ 調味料として使用するために特別に栽培されているか、お茶に淹れられています。 素晴らしいことは、ミントがとてもありがたい植物だということです。 園芸技術が少なくても、自分の庭で見事に育ちます。

ミントを育てる

位置

ミントは一般的に暖かくて日当たりの良い場所に満足しています。 ただし、真昼の直射日光は避けてください。 多年生草本は、その場所がベッドの中にあり、植物がテラスやバルコニーの鉢に植えられているか栽培されているかを気にしません。 土（または基質）は、ポットで成長するときに浸透性があり、緩んでいる必要があります。 石灰質で栄養豊富な土壌もミントの成長を促進します。

ミントを繁殖させる

ミントを増やすにはいくつかの方法があります。

もちろん、シードはもっと多様です ミントタイプ 利用可能。 種子は春先または5月上旬から屋外に持ち込むことができます。 室温では、最初の種子は1〜2週間後に発芽します。 発芽中の種子が乾かないように、それらはいくつかの基質で覆われ、よく水をまく必要があります（しかし注意深く）。 さらに、ミントはシュートの地下部分、いわゆる根茎を形成します。 これらの期限切れの根茎を分離すると、独立した植物として成長させることができます。 分離されたランナーは、新しい基質またはその場で植えられ、その後十分に水を与えられます。

ヒント： そのような成長するキットで プランチュラハーブ栽培キット 播種は問題なく成功します。 ミントと他の4種類のハーブを播種するために必要なすべての材料が含まれています。 さらに、栽培のための詳細な指示が含まれています。

ミントを繁殖させるもう1つの迅速で有望な方法は、挿し木を使用することです。 これを行うための最良の方法は、ミントのシュートの先端を取り除くことです。 いわゆるヘッド挿し木は、春に挿し木を繁殖させるために特別な基質に配置され、湿度が高い場合は2〜3週間以内に発根します。

ミントを注ぎ、肥料を与える

ミントは夏に乾いてはいけません-特に鉢植えの場合はそうです。 定期的な水やりは必須であり、植物がベッドにあるときにも必要になる場合があります。 ただし、危険な根の真菌による侵入を引き起こさないように、水浸しは絶対に避けなければなりません。

そして栄養素に関しては、ミントも慈悲深く世話をする必要があります。 夏の主な成長期には、主に有機有機肥料で再施肥することをお勧めします。 しかし、施肥が多すぎると、ミントの香りが損なわれる可能性があります。 私たちのプランチュラ 有機肥料 それはゆっくりと穏やかにその栄養素を放出するので、ミントに理想的です。

ミントを維持する

ミントは非常に急速に成長します。 したがって、成長の習慣と香りの強さを維持するために、剪定して抑制しなければなりません。 いつ、どれだけ強いかは問題ではありません。 ミントカット 彼は続きます。 ミントは非常に丈夫で、剪定から非常によく再生します。 ミントはまた、低温になると非常に頑丈です。 そのため、特別な保護は必要ありません。 ただし、念のため、ミントを霜から守ることができます。 一方では、秋に枯れる植物の部分は春にのみ切り詰められ、冬の温暖化保護として残されます。 さらに、小枝や葉で植物を覆うことができます。 鉢植えの植物は、テラスのガーデンフリースで包んで暖めることができます。

ミントの品種：無制限の品種

ミント属には、20から30の異なる種が自然に表されます。 しかし、異なる種は非常によく再現され、互いに交配することができます。 このようにして、さまざまな特性を持つさまざまなミントハイブリッドが自然に作成されます。 クラシックとエキゾチックなミントの両方を簡単に紹介します。

• フィールドミント (ハッカarvensis)
  他の種類のミントと比較して、フィールドミントはその花の配置に関して特別な特徴を持っています。 これらは通常、シュートの終わりにいわゆる偽耳を形成しますが、フィールドミントの花序は通常の葉の腋に現れます。

• パイナップルミント (ハッカrotundifolia斑入り)
  パイナップルミントはフルーティーなミントの一種です。 フルーティーな香りはメントールの含有量を犠牲にします。 斑入りの葉（白緑色のパターンで着色されていることを意味します）のために、それは芳香性のハーブであるだけでなく、観賞用植物でもあります。 ただし、それは少し敏感であり、他の種類のミントと同様に凍るような温度に耐えることができません。

• ブルックミント（ハッカアクアティカ)
  ウォーターミントとしても知られています。 これは、植物名の「アクアティカ」によってすでに認識されています。 濡れていても、湿っていても、湿っていても、気持ちがいいです。 しかし、絶妙な好ましい場所は、他のタイプのミントと比較して、ウォーターミントの薬効を変えません。

• ベルガモットミント（ハッカ NS ピペリタcitrata)
  このミントハイブリッドは、上質な英国料理で最もよく知られています。 明らかな利点は、特に顕著な耐霜性です。
• グレープフルーツミント (ハッカスアベオレンス NS ピペリタ) パイナップルミントと同じように、グレープフルーツミントはフルーツミントです。 もちろん、この範囲のミントでは、グレープフルーツのフルーティーでフレッシュな香りが失われることはありません。 それに比べて、このミントは非常に遅い新進の代表です。 庭にグレープフルーツミントを入れると、開花までの時間を遅らせて香りを大幅に減らし、夏にかけて香りのよい葉の材料をより長く収穫することができます。
• グリーンミント (ハッカspicata)
  スペアミントは非常にマイルドでスパイシーではないミントの代表です。 味はさらに甘くなります。 栽培に広く普及しており、その香りは新鮮な息吹を吹き込むことを目的とした多くの製品に使用されています。

• モヒートミント (ハッカネメロサ)
  ドイツ語での実際の一般名はHemmingway-Mintです。 同名のカクテルの準備で人気があるため、このハイブリッドはモヒートミントとしても知られています。 丈夫な多年草は鍋で育てるのに理想的であるため、常にキッチンで手元にあります。
• ペパーミント (ハッカ × ピペリタ)
  有名なペパーミントも野生のミントではなく、2つの種の交配から生まれました。 エッセンシャルオイルメントールの含有量が高いため、ペパーミントは特に芳香性で強烈なミントタイプになります。 結果として生じる抗菌および抗炎症効果は、お茶として醸造されたペパーミントを風邪の古典にします。

• ペニーロイヤル (ハッカプレギウム)
  ペニーロイヤルも活発ですが、ほとんどの親戚とは異なり、背が高くなることはありませんが、地面を這うようになります。
• ホースミント (ハッカトンカットアリ)
  このミント種の植物名から、「長葉ミント」とも呼ばれていることはすでに推測できます。 この場合、ミントの典型的な毛深い葉は比較的長いですが、特に広くはありません。 長葉のミントの起源に応じて、この種の中でさまざまな亜種が区別されます。
• 丸葉ミント (ハッカスアベオレンス)
  上記の馬のミントと同じように、丸い葉のミントは葉の特徴的な形が特徴です。 ただし、この場合、それらは長くよりもかなり広く、丸みを帯びています。

さまざまな概要 ミントタイプ だけでなく他の人 カクテルハーブ 私たちの特別な記事で見つけることができます。

ミントを適切に収穫する

花がまだ形成されていない場合、ミントは最も強い香りを持っています。 したがって、初夏は収穫に最適な時期です。 それで、ミント植物は冬眠後に再び十分な葉の塊を発達させるでしょう。 ミントは非常に簡単かつ迅速に再び芽を出すことができるので、芽は地面の近くで簡単に切り落とすことができます。

もちろん、個々の葉を収穫することもできます。 最後の大収穫は、秋の最初の霜の前に持ち込むことができます。 次に、最後の収穫を保管し、それをより長く保つことも特に有用です。

詳細については ミントの葉の収穫と刈り取り ここにあります。

ミントを保存し、新鮮に保つ

収穫したミントを湿らせたキッチンタオルで包んで冷蔵庫に入れると、使い勝手が数日伸びます。 ミントを冷凍すると、ハーブの香りが大幅に低下するため、お勧めしません。 ミントを長期間使用できるようにするために、 乾燥したミントの葉.

これを行うために、収穫されたミントの芽は一緒に結ばれ、逆さまに吊るされ、乾燥した場所で風乾されます。 暗い場所は、日光からの隔離がその香りの損失が少ないことを意味するので、ミントを乾燥させるのにも有利です。 よく乾燥したミントは、数ヶ月間スパイスや薬草として使用できるため、新鮮な収穫がなくても冬から次の春まで続く可能性があります。

ミント：成分と使用

一般名のように マンサ すでに確認されているように、ミントはエッセンシャルオイル「メントール」を区別します。 ミントはその強烈で多様な香りで知られています。 だから、お茶のために収穫したての芳香の葉を淹れることができます。 おなじみのベースです ペパーミント 腹部の調子が悪いときや風邪を引いたときなど、有益な薬草として使用されます。 さらに、蒸留物は葉から作ることができます。 濃縮エッセンシャルオイルは、例えば、骨格筋をこすったり、吸入したりするのに適しています。 ただし、濃縮オイルは純粋な形で使用するべきではなく、妊娠中の女性は避けるべきです。

ミントは、いくつかの料理のハイライトにも使用されます。ダークチョコレートに囲まれたミントクリームは、多くの人にとっておやつです。 ミントはアルコールの世界でも人気があります。芳香族ミントはもちろん、ペパーミントシュナップスやクラシックなカクテルモヒートとしても楽しめます。 そしてとしても グリル用キャベツ ミントを使用することができます。

庭でミントを育てる1つの方法は1つの一部としてです ハーブスパイラル. 見た目が美しいだけでなく、さまざまなハーブを入れるスペースもあります。