ルピナス：あなた自身の庭でタンパク質爆弾を育てる

ルピナスは独特の美しい花を持っています。 彼らの種子はまた、あなた自身の庭で育てることができる大豆のたんぱく質が豊富な肉の代用品です。

ルピナス（ルピナス）はおそらくマメ科（マメ科）の最もカラフルな代表であり、すべてのコテージガーデンに属しています。 彼らは、多年生のベッドに植える理想的な背景を表す大きな花序に感銘を与えます。 開花後、植物の他の利点が前面に出てきます。 種子はタンパク質が豊富で、地域の代替手段を提供します 大豆. 植物は土壌をほぐし、大気中の窒素と結合するため、ルピナスを植えることでベッドを改善することもできます。 その見返りに、ルピナスはほんの少しの太陽を望んでいます。そうでなければ、場所と世話の点で非常に質素だからです。

ルピナス：特徴と起源

サイズが0.3から1.5メートルのほとんどが草本の多年生植物は北アメリカに起源があります。 現在ここで自生している植物は、19世紀の初めにヨーロッパにやって来ました。 世紀。 中央ヨーロッパでは、多葉のルピナス（ルピナスポリフィラス） で。 他の重要な作物は黄花ルピナスです（ルピナス・ルテウス）、白花ルピナス（白花ルピナス）と狭葉のルピナス（Lupinus angustifolius）、多葉ルピナスのように青く咲き、栽培形態としても赤く咲きます。 ルピナスは、タンパク質の最も豊富な植物源の1つです。 ヒルデガルトフォンビンゲンは、あらゆる種類の病気を癒すための準備にそれらを使用しました。 ルパンは、抗ガン、抗酸化、抗菌効果があると言われています。 また、タンパク質欠乏症、糖尿病、リウマチ、皮膚および胃の病気に関連する食事療法にも適しています。

ルピナス：有毒なルピナスと無毒なルピナスを区別する

庭や野生のルピナスの種子には、有毒な苦味物質が含まれています。 含まれているルピニンとスパルテインは、呼吸麻痺を引き起こし、摂取すると死に至ることさえあります。 しかし、1930年代以降、苦味物質を含まない、または非常に少量しか含まないため無毒である特定の栽培形態がありました。 苦い物質がないため、甘いルピナスという名前が付けられました。 ルピナスは、マメ科植物に過敏なアレルギー患者にとってのみ問題になる可能性があります。 ここでのキーワードは、ピーナッツアレルギーです。 詳細について ルピナスの毒性 ありますか...ここに。

貴重な食べ物としてのルピナス

ルパンの種子を栄養計画に含める前に、それらを処理する必要があります。 以前の品種は塩水に14日間浸す必要がありましたが、甘いルピナスの種子は1〜2日間しか浸しません。 これは最後の苦い物質を取り除きます。 このような漬物は、地中海地方のレストランで人気のビールスナックです。 ただし、さまざまな方法でシードを処理することもできます。 これにより、乳糖不耐症、ビーガン、低炭水化物ファンの興味深い選択肢が得られます。

• ルパン粉
  ルピナスは主にタンパク質を含む小麦粉に加工されます。 タンパク質含有量は最大40％です。 これは全粒小麦粉の約4倍です。 高い保水性は、ベーキングに卵を使用する必要がないため、ビーガンにとって小麦粉を特に興味深いものにします。 抗酸化物質の含有量が高いため、焼き菓子も長持ちします。 しかし、小麦粉はそれ自体が非常に強い味を持っているので、焼くときは含有量を約15〜25％に保つことをお勧めします。 そうでなければ、黄色がかった色とナッツのような味がします。
• ルパンコーヒー
  ルパンコーヒーにはカフェインが含まれていないため、これはコーヒーの素晴らしい味の代わりになります。 したがって、刺激効果はありません。 その見返りに、味は紅葉とアーモンドのわずかなヒントで得点します。 生産のために、種子は乾燥され、次に焙煎されます。 このように精製されたルピナスの種は、低温で焙煎され、苦味がほとんどないため、非常に強く調和のとれた香りがします。 豆は通常のコーヒー豆のように挽かれ、準備されます。
• ルパンヨーグルト
  ルパンヨーグルトはビーガンのクリーミーな代替品です。 これはルピナスミルクから得られ、現在、天然からラズベリー、ストラッチャテッラまでさまざまなフレーバーで利用できます。 一貫性は通常のヨーグルトより少し厚いです。

他の大規模な選択 ルピナス製品 おいしいスプレッドを作るための簡単な手順はここにあります。

野菜畑の緑肥としてのルピナス

ルピナスを植えることは、収穫された、または新しく植えられた野菜のベッドを準備するのに最適です。 ルピナスは非常に丈夫で、野菜を収穫した後でも播種できるからです。 それらはまた非常によい窒素肥料です。 それらは1ヘクタールあたり最大100kgの窒素で土壌を豊かにします。 これらの膨大な量の窒素は、ルピナスの根と根粒菌（根粒菌）との共生によって固定されます。 さらに、根は締固められた土壌にも浸透します。 これは緩められ、その後の作物に対してより浸透性があります。 特に黄花ルピナス（L。 ルテウス）、狭葉のルピナス（Lupinus angustifolius）または白花ルピナス（L。 アルバス）これに適しています。 冬の後、一年生植物は刈り取られ、カットはマルチの層として残されます。 層が乾いたら、それは土に加工されます。 これが窒素が土壌に入り込み、栄養豊富な腐植土が作られる方法です。 最初の新しい植物は4週間後に植えることができます。

庭のルピナス

ルピナスは、野菜、飼料、野生植物としてだけではありません。 白、黄、青紫、ピンク、オレンジ、またはマルチカラーの最大50 cmの高さの花序で、観賞用植物として私たちの庭にもやって来ました。 主に多葉ルピナスの変種（ルピナスポリフィラス）-草本ルピナスとも呼ばれます-提供されます。

ノート： ウェストカントリーのルピナスは、特に強い花の色に感銘を受けます。

ルピナスの植え付け：適切な場所

特に土壌に関しては、場所を選ぶ際に考慮することはあまりありません。 ルピナスの根は強く、窒素固定が良好なため、ルピナスは非常に砂質で貧弱な土壌でもよく育ちます。 以下は、タンパク質が豊富な作物に適用されます。

• 場所：開放的で日当たりが良く、風から守られています
• 土壌：適度に栄養分が豊富で、水はけがよく、石灰が少ない

ルピナスは日陰のスポットも受け入れます。 しかし、その結果、植物の開花と安定性が損なわれます。 土壌が石灰質（基本的な土壌pH）である場合、葉は黄色に変わります。 湛水も許容されません。

ルピナスの植え付け：植え付け時の適切なアプローチ

ルピナスは、ベッドに小グループで植えるのが最適です。 ここでは、それらは小さな多年生植物のために明るい色の背景を形成します。 植え付けのプロセスは次のとおりです。

• 植え付け時期：初秋または春
• 植物の間隔：約50cm
• 植栽穴：分 ルートと同じくらい深い
• 植栽穴に慎重に植物を置きます
• 土を入れて押し下げます
• 井戸
• 次の数日間はよく水をやりますが、水浸しは避けてください

ルピナスが密に植えられていると、リスクが高まります カビ. さらに、ルピナスは根が深いため、ポット栽培に適しているのはごく限られた範囲です。 それでも鉢植えでルピナスを栽培したい場合は、栽培量の少ない品種に固執し、非常に高い鉢を使用し、冬には保護された場所で植物を越冬する必要があります。

ルピナスは自分自身を増やします

ルピナスは、分割、播種、挿し木によって非常に簡単に増殖できます。

ルピナスの種をまく

すでに植えられている地域では、ルピナスは自分で見ます。 種子は6メートルまで飛ぶ。 強力な自己播種は、ルピナスがかつて植民地化した場所で在来の野生植物をすばやく置き換えることができることを意味します。 したがって、多葉ルピナス（ルピナスポリフィラス）侵入種として私たちと一緒に。 庭にルピナスがない場合は、自分で種を蒔くことができます。 以下はベッドに直接播種されます：

• 播種時期：3月〜5月
• サンドペーパーで種を軽く粗くし、24時間水に浸しておきます
• 播種深さ：2〜3センチ

種子は1月からポットで屋内で栽培することもできます。 6月以降、小さなルピナスは外に移動します。 多年生のルピナス種は、必要に応じて8月末まで播種することもできます。 ベッドで直接栽培するかポットで栽培するかに関係なく、最初の開花は翌年まで始まりません。

主題の詳細 ルピナスの種 ここにあります。

挿し木でルピナスを繁殖させる

挿し木による繁殖も問題なく機能します。 5〜10センチの長さの挿し木は春にカットされます。 次に、次のように進めます。

• 上の1つまたは2つの葉を除くすべてを削除します
• 成長するポットを、膨張した粘土などの緩い基質で満たします
• 挿し木を素材の途中まで挿入します
• 場所：暖かく、太陽がいっぱいではない
• 素材を均一に湿らせてください
• 発根後（4〜6週間後）、土の入った鉢に個別に入れます
• さらに6週間後にベッドに移植する

庭でルピナスを維持する

ルパン三世は自分たちの面倒を見ることができるので、あまり注意を払う必要はありません。 しかし、彼らは約3年ごとに若返らせる必要があります。 この目的のために、根茎は春に掘られ、新しい芽が植え替えられます。

ルピナスに水を与えて適切に施肥する

そのため、ルピナスが成長すると、根が非常に深いため、水をやる必要はありません。 長期間乾燥した後、水をやったり、大雨が降ったりした場合は、色とりどりのタンパク質爆弾の周りの地球を緩める価値があります。 これは長い開花を促進します。 これはまた、土壌が圧縮されるのを防ぎ、浸水に敏感な植物にとって非常に有益です。

受精に関しても、モットーは「少ないほど多い」です。 あなたは植物を非常に速く過剰に受精させることができ、根腐れや他の病気や害虫のリスクを高めます。 特に窒素の場合、ルピナスはバクテリアとの共生のために自分自身を供給することができます。 土壌中の氷河粉または藻類石灰の追加の混合は、この共生を促進します。 高さ3メートルの植物の茎を強化したい場合は、私たちのような主に有機肥料で肥料を与えてください プランチュラ有機花肥料 長期的な効果があります。

ルピナスをきちんと切る

ルパン三世は形に切る必要はありません。 しかし、多年生植物が大きくなりすぎた場合は、花の茎を簡単に希望の高さに切り戻すことができます。 開花後の剪定がより重要です。 開花直後に切り落とすと、夏の再開花が促進されます。 さらに、ルパンが庭に制御不能に広がらないように、枯れた花を取り除く必要があります。 うどんこ病などの病気が広がるのを防ぐために、病気の葉は一年中すぐに取り除く必要があります。 秋には地上を減らす必要はありません。 それどころか、植物の上部は、根の冬の保護として、そして翌年の緑肥として機能します。

庭でルピナスを維持する：まとめ

• 3年ごとに若返る
• 注ぐ：ワックスがけ後は不要になりました。 浸水を避ける
• 施肥：過剰施肥に敏感です。 ストーンミールまたは藻類石灰は、結節菌との共生を促進します。 骨粉は茎を強化します
• シース：開花後に花序を取り除きます。 病気の葉を取り除く

ルピナスの種をどのように収穫しますか？

エンドウ豆のような花序は5月下旬から8月上旬に現れます。 それらから、切望された種子のいくつかを含むポッドが形成されます。 苦味物質の含有量が確実な場合にのみ、消費のために種子を収穫してください。 特に自分の庭で発生した交配では、甘いルピナスの品種から育てられた苦い物質が次の世代に再び現れる可能性があります。 ここでは中毒のリスクが高いです。 シードを繁殖に使用する場合は、心配する必要はありません。

ルピナスの種はいつ収穫できますか？

収穫は、種子が完全に熟した夏の終わりに行われます。 さやが乾燥していて暗いという事実から、熟した果実を認識することができます。

ルピナスの種をどのように収穫しますか？

種子は成熟した鞘から簡単に押し出すことができます。 熟した種子は素敵な暗い色をしています。 種子は水で洗浄してから乾燥させて保管します。 冷暗所のスクリューキャップジャーでは、2〜3年後でも種子は発芽することができます。

収穫されたルピナスの種子は、さまざまな方法で処理できます。 方法の詳細については、特別記事をご覧ください ルピナスの種を収穫して使用する できる。