ニンジンを収穫、保管、冷凍する正しい方法：これがその方法です

ニンジンは家でよく育つことができます。 ここでは、人気のある根菜を収穫して保管する際の最善の方法を詳しく見ていきます。

人参 （ノラニンジン 亜種 蕃紅花）長期間播種することができます。 したがって、収穫時期は変動します。 たとえば、2月末に播種されたニンジンは、春の気候が良ければ5月末から収穫できる場合があります。 5月に播種されたいわゆるラガーニンジンは、秋にできるだけ長く地面に残り、最初の霜や雪の前にのみ収穫され、保管されます。

ニンジンを正しく収穫する：手順とタイミングを認識する

にんじんは3ヶ月程度で収穫できると言われています。 もちろん、この時間は一般的な気象条件によって異なります。 寒い3月に播種されたニンジンは、4月または5月に播種されたニンジンよりも発芽に数日から数週間かかる可能性があります。 したがって、非常に早く播種されたニンジンは、3か月後に収穫された場合、より小さく、より薄くなる傾向があり、おそらくもう少し長く地面にとどまるはずです。

ニンジンを収穫する適切な時期

ニンジンを収穫する適切な時期はありません。 いつ収穫するかは、本当の意味で、好みの問題です。 根が大きくなるほど味が濃くなります。 以前に収穫されたニンジンは甘くてマイルドで、ほとんどの人が皮をむいて食べたがるでしょう。 すべてのサイズのおいしい根が好きなら、必要に応じて簡単に収穫できます。 また、毎週または2週間にニンジンを収穫することで、根の大きさと味をテストすることもできます。

次の植物から遠い植物は、通常、他の植物に近い植物よりもすでに厚いことを確認してください。 にんじんが近すぎて大きくならないように感じたら、まずにんじんを収穫します 2つ以上のニンジンを取り除き、残りのニンジンをさらに数週間ベッドに置いておきます 完了します。

ニンジンの収穫：プロセス

非常に砂質の土壌では、根の頭の近くの葉の茎で十分な大きさのニンジンをつかみ、ねじる動きで地球からそっと引き抜くことができます。 重い土壌では、たとえばフォークを掘って、事前に土壌を緩める必要があります。 地面に作られた空洞は再び地球で閉じられ、押し下げられます。

ニンジンの収穫：葉をつけたままにしますか、それとも切り落としますか？

にんじんの葉は収穫後すぐに丁寧にひねって堆肥に入れます。 そうでなければ、ニンジンから水分を引き出して、ぐったりするのが速くなります。

にんじんはきちんと保管・保管してください

ニンジンは必要に応じて収穫できるため、多くの家庭菜園で長期間保管する必要がないことがよくあります。 最初の霜や雪が降る直前の秋にベッドから取り出される晩期のニンジンは、伝統的に砂の箱、土の地下室、または涼しい部屋に保管されます。

冷蔵庫の中のにんじん

にんじんはすぐに水分を失うので、冷蔵庫に保管する必要があります。 新聞紙やカビを防ぐために穴の開いたビニール袋に包まれたニンジンは、1週間は保存できます。 それから彼らはゆっくりと縮み始めます。

にんじんを凍らせる

にんじんは、調理する準備ができています。つまり、必要に応じて皮をむいて小片に切るか、冷凍することができます。 ただし、一貫性は少し変わります。 ただし、この形式の保存は、シチュー、さまざまな料理で調理する場合、またはとにかく後でピューレにするスープに最適です。

にんじんのピクルス

としても ズッキーニ, キュウリ また パプリカ にんじんの酢漬けもできます。 にんじんがとる一貫性は、缶詰のにんじんからおそらくあなたによく知られています。 漬物に使われる具材によって味はさまざまです。

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