成長するローズマリー：場所、手入れ、使用

ジャガイモでも肉でも、ローズマリーはその強烈な香りが印象的です。 地中海料理のハーブを育てるときに考慮すべきことを示します。

ローズマリー （Rosmarinus officinalis）リップフラワーファミリー（Lamiaceae）そしてセージのような他の有名なハーブに参加します（サルビアオフィシナリス）またはタイム（胸腺ビルガリス） NS。 ローズマリーがエッセンシャルオイルに負っている強烈な香りは、すでに広く普及しており、古代には非常に人気がありました。 私たちはあなたがあなた自身の庭で地中海地域から芳香族の料理用ハーブを適切に育て、世話をし、そしてもちろん収穫するためにあなたが考慮する必要があることをあなたに示します。

成長するローズマリー-段階的に

• 位置： ローズマリーの場所を選ぶとき、必ずしもベッドだけに頼る必要はありません。地中海の亜低木もバルコニーやテラスの鍋で見事に繁栄するからです。 いずれにせよ、太陽の子供が日当たりの良い場所を可能にする必要があります。 ローズマリーは、腐植土が多すぎないローム質の石の多い土壌を好みます。 しかし、土壌から水はけがよいことを確認することがはるかに重要です。 したがって、ほとんどの場合致命的な根腐れに終わる水浸しのリスクはありません。

• 伝搬： シードを介した繁殖は可能ですが、お勧めできません。 種子が収穫できるハンサムなハーブに成長するのに時間がかかりすぎるだけです。 NS 挿し木による繁殖 より有望であり、種子の繁殖ほど長くは続きません。 これを行うために、長さ5〜10 cmの若い草本の芽は、春に鋭いナイフで切り落とされます。 カットシュートは、私たちのような挿し木用の特別な基板に配置する必要があります プランチュラ有機ハーブ＆シード堆肥 プラグを差し込む。 母植物がまだ利用できない場合、すべての品揃えの豊富な苗床は、鉢植えのローズマリー植物を提供します。 これらは、鉢植えでさらに栽培するか、ベッドに植えることができます。
  

• 水やりと施肥： ローズマリーが水浸しを好まなくても、バランスの取れた水やりに異論はありません。 干ばつが長すぎると、サブシュラブはすぐに芳香針を失います。 春には、出芽をサポートするために施肥を行う必要があります。 私たちのような主に有機肥料
  プランチュラ有機ユニバーサル肥料 これに最適です。 その後、特にローズマリーがベッドにある場合は、さらに施肥する必要はありません。 いずれにせよ、ミントは8月以降に追加の栄養素を供給されるべきではありません。

• 越冬： ローズマリーを鉢植えで栽培する場合は、可能であれば、冬の間は家の涼しい部屋に持ち込むか、さらに良いことに、明るいウィンターガーデンに持ち込む必要があります。 ただし、スパイシーなサブシュラブがベッドに植えられている場合は、地中海の暖かさを愛する人は間違いなく米または保護フリースで覆われている必要があります。 これは、ハーブが冬の低い太陽の光線が届く場所にある場合にも役立ちます。 恒久的に凍った地面と同時に高い日射量があるため、水はまだ蒸発し、それによって根は凍った地面から水を引き出すことができません。 したがって、乾燥した損傷は脅威となる可能性があります。

• 切る： ローズマリーは非常に力強い成長を遂げており、定期的な剪定措置なしにすぐに木化する恐れがあります。 植物の形を保ち、良好な枝分かれを確保するために、春には厳密な剪定を行う必要があります。 ただし、カット後の危険な夜の霜から若い新芽を保護するために、5月の初めまで待つ必要があります。 ローズマリーはタイムとは異なるはずです（タチジャコウソウ）植物の木質部分に切り戻されません。 芽が木質すぎると、ハーブが芽を出すのが難しくなり、新しい芽と望ましい枝分かれがまったく起こりません。 しかし、収穫のカットはまた、ローズマリーが形に保たれることを確実にします。 ただし、これでバネ状のカットを完全に置き換えることはできません。
• 植物保護： 戸外では、ローズマリーは通常、深刻な害虫の問題を経験しません。 窓辺では、植物は次のような動物の害虫から得ることができます アブラムシ また ハダニ 幽霊が出る。 原則として、辛い亜低木から害虫を追い払うには、石鹸水で繰り返し処理するだけで十分です。 化学農薬は、極端な緊急時にのみ使用する必要があります。 これらが使用されている場合は、ローズマリーが治療後に再び消費できるようになるまで、考えられる待機時間も考慮に入れる必要があります。
• 収穫： ローズマリーは一年中収穫できます。 ローズマリーの明らかな利点：冬でもローズマリーから芳香性の芽を収穫することができます。 しかし、収穫は常に完全な香りを楽しむために必要な場合にのみ実行する必要があります。
• ストレージ： 他の多くの地中海のハーブと同様に、ローズマリーももちろん乾燥することで長期間保存することができます。 ただし、オーブンでの処理を高速化したり、明るい場所で風乾するために吊るしたりすることはお勧めできません。この方法では、香りが失われすぎるためです。 オリーブオイルに浸すと、より良い結果が得られます。 ローズマリーの針は、枝から剥がされて細かく刻まれ、漏斗の助けを借りてボトルに入れられ、次に良質のオリーブオイルが補充されます。

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