サツマイモの栽培：庭に植えるためのヒント

それはトレンド野菜並みの卓越性です：サツマイモ。 自分の庭でサツマイモを育てるのに使えるコツやコツを紹介します.

数年前は スイートポテト (サツマイモ）まだ未知のエキゾチックですが、今日ではほとんどすべてのレストランでおいしい塊茎を見つけることができます。 揚げ物、蒸し物、マッシュポテト、グリルなど、サツマイモは非常に用途が広く、同時に非常に健康的です。 ですから、ますます多くの趣味の庭師がこのおいしい作物を好み、彼らの庭でそれを育てたいと思っているのも不思議ではありません。 幸いなことに、中央アメリカの塊茎も私たちの緯度でくつろいでいて、庭でうまく育つことができます。 使用する10のヒントとコツ サツマイモの栽培 豊作を得るために注意を払う必要があります、私たちは私たちの特別な記事であなたに明らかにします。

1. サツマイモのチップ：適切な品種

すべてのサツマイモが同じというわけではありません。正確には、約7,000種類のサツマイモがあり、さまざまな植物の印象的なセレクションを提供しています。 肌の色は赤、黄、白などさまざまですが、肌の色も白からオレンジ、紫までさまざまです。 主に装飾目的で育てられたため、鮮やかな色の葉と特に美しい花が特徴の品種もあります。 しかし、視覚的な違いに加えて、栽培時間は品種を選択する際に考慮しなければならない最も重要な特性の1つです。 なぜなら、原則として、特に短い栽培時間を特徴とする品種のみを栽培する必要があるからです。なぜなら、これらだけが私たちの緯度での収穫を保証するからです。 「ボニータ」、「エヴァンジェリーナ」、「ボーリガード」などの品種は、ドイツですでに証明されており、いずれも栽培期間が短く、収穫量が多いという特徴があります。

2. サツマイモのヒント：適切な場所

サツマイモを栽培する際の決定的な要因の1つは、適切な場所です。 塊茎がうまく発達するためには、緩い砂質の土壌が必要です-一方、土壌にはたくさん含まれています 石などの障害物や全体的に非常に固いものの場合、おいしい塊茎に変形が生じ、それらは小さくなります 終わり。 さらに、湛水は、植物が十分に耐えられない密な土壌で発生する傾向があります。 ヘビーイーターとして、サツマイモは栄養分と腐植土が豊富な土壌も好きです（これらを使用すると、頻繁に施肥する必要はありません）。 同時に、それは特に暖かく愛情があり、寒さに敏感です。そのため、保護された、完全な太陽の場所が理想的です。 ベッドの中で保護された場所を提供できない人は、温室でそれらを育てることができます- 悪天候の影響から保護されているサツマイモは、ここの寒い地域でも見つけることができます 繁栄する。

3. サツマイモのチップ：塊茎を事前に発芽させる

たとえば、 じゃがいも (Solanum tuberosum）サツマイモは発芽が不十分なため、種子によるサツマイモの繁殖は非常に困難です。 一方、家での最後の収穫から種子塊茎または塊茎を事前に発芽させ、後でそれらを地面に植える方がうまくいきます。 発芽するには、サツマイモの半分を水と明るい色の窓枠に置くのが最善です。 植物がコップ一杯の水に深く滑り込むのを防ぐために、適切な高さでサツマイモにつまようじを突くことが有用であることが証明されています（ アボカドシードの発芽）、塊茎がこれを通して所定の位置にとどまるように。 約20〜30 cmの十分に長い芽が形成されると、塊茎はベッドに入る準備が整います。

4. サツマイモのヒント：ベッドにサツマイモを植える

サツマイモは寒さに非常に敏感なので、霜が降りそうにないときは、氷の聖人の後に屋外に植える必要があります。 夜の氷の聖人の後でも気温が1桁の範囲にある場合は、実装をもう少し遅らせる価値があるかもしれません。 そうしないと、寒冷ショックのために植物の成長が長期間停止する可能性があります。 植えるときは、塊茎全体を入れるか、発芽前に形成された個々のシュートの挿し木だけを土に入れることができます。 塊茎全体を使用する場合は、塊茎の約半分が地面から外に見えることを確認する必要があります。 ジャガイモと同様に、幅60 cm、高さ20cmの堤防でサツマイモを栽培する価値もあります。 ダムで育てることで、サツマイモの周りの地球が早く暖まり、より高い成長が約束されます。 同時に、余分な水はより早く排水され、水浸しのリスクが軽減されます。

5. サツマイモのヒント：鉢植え

もちろん、サツマイモは鉢植えでも栽培できます。この方法は、特に寒い地域では、ベッドで栽培する代わりに適しています。 若い植物はまだ保護された家やウィンターガーデンで育ち、冷たいスナップの危険が完全に回避されたときにのみ外に移動することができます は。 ただし、ポットで栽培する場合は、塊茎が成長するのに十分なスペースがあるように、バケツの容量が少なくとも20リットルであることを確認する必要があります。 さらに、黒いバケツを選択すると、太陽光を反射せず、ポット内の土壌がより早く暖まるため、利点があります。 同様に、鉢植えの植物としてサツマイモを使用する場合は、フィールドと同じ場所の要件を遵守する必要があります。 基質は緩く、水はけがよく、サツマイモもたくさんの太陽と避難所を高く評価する必要があります 位置。

6. サツマイモのヒント：マルチングまたは混合培養

サツマイモは、特に初期には非常にゆっくりと成長します。 その結果、長い間、ベッドは多くの裸地を提供し、土壌侵食の増加につながる可能性があります。 これを避けるために庭師が利用できる2つの方法があります。 一方で、サツマイモだけが覗くように、ベッド全体を黒いホイルで広い範囲に覆うことができます。 この方法は、土壌を保護するだけでなく、サツマイモの周りの地球がより早く暖まり、成長が促進されるという利点があります。 もう一つの利点は、必要な光を奪うことで雑草の可能性が抑制されることです。 もちろん、藁や葉などの有機物もサツマイモのマルチングに適しています。 一方、混合文化としてサツマイモを作成することもできます：サラダ、 だいこん (ダイコン var。 蕃紅花） また ほうれん草 (ホウレンソウ）は栽培時間が短いため特に適しており、サツマイモがベッド内のすべてのスペースを必要とする前に収穫されます。

7. サツマイモのヒント：注ぐ

基本的に、サツマイモには次のことが当てはまります。葉が発達すればするほど、植物はより多くの水を必要とします。 若い植物に水をやる必要はほとんどありませんが、大きな植物は夏に非常に高い水消費量を持っています。 高温で雨が降らない場合は、毎日十分な量の液体を植物に提供する必要があります。 サツマイモは通常、乾燥期をうまく生き残ることができますが、その結果、塊茎の成長が損なわれます。 しかし、水が多すぎるとサツマイモは水浸しに非常に敏感になる可能性があるため、サツマイモにも有害です。 また、ダム法を使用して、またはポットで栽培されるサツマイモは、より多くの水を必要とすることに注意してください-水はダムとポットで非常に速く蒸発します。

8. サツマイモの先端：施肥

サツマイモは大食いなので、大量の肥料が必要だと多くの人が考えています。 実際には、最初にベッドが十分に準備されていれば、サツマイモは栽培期間全体にわたって施肥する必要はありません。 サツマイモに栄養素が最適に供給されるようにするには、1mあたり約3lの熟した堆肥と100gのホーンミールを使用する必要があります。²  徹底的に作業する-これにより、後で面倒な施肥作業を省くことができます。 バケツで育つとき、残念ながら一回の施肥では十分ではありません。 代わりに、葉の成長段階から週に1回程度少量の液体肥料を与える必要があります。

9. サツマイモのチップ：収穫

サツマイモは9月まで結核を発症しません-それでそれは本当の遅咲きです。 そのため、彼らの塊茎は通常、秋の終わり、つまり10月に収穫に向けて熟しています。 幸いなことに、サツマイモの完璧な収穫時期を決めるのは簡単です。葉が黄色になるとすぐに、地面の塊茎も熟します。 しかし、天候によって作業中にスパナが投げ込まれ、葉の色が変わる前でも最初の夜の霜が見られることがあります。 サツマイモは寒さに耐えられないので、今こそ迅速に行動する時です。 しかし、心配しないでください。収穫が早い場合でも、塊茎は通常非常においしいです。 さつまいもを長く楽しむためには、薄めのことも確認してください。 樹皮は収穫時に損傷を受けません。損傷しないと、保管中に腐敗するリスクが高まります。

10. サツマイモのヒント：硬化

心配しないでください。「キュアリング」は新しいトレンドスポーツでも、複雑なサツマイモ料理でもありません。 実際、「硬化」という名前は、あなた自身の庭からのサツマイモの後処理を表しています-これは 原則として、でんぷんが多く砂糖が少ないため、スーパーマーケットで慣れているよりもかなり甘さが少なくなります。 が含まれています。 さつまいもはその名の通り、保管もしやすいので、ご家庭でも簡単に保管できます。 後処理：これを行うには、塊茎を黒いホイルで包み、日中は炎天下に、夜は最も暖かい場所に置きます。 スペース。 フィルム内の暖かく湿った気候は、皮膚の小さな傷を閉じ、塊茎の中でデンプンは砂糖に変換されます。 その結果、約5日後、サツマイモはかなり甘くなり、保存状態も良くなります。

あなたが今本当においしい塊茎の気分になっているなら、あなたはここで私たちのものを見つけるでしょう サツマイモの好きなレシピ.