食べる雑草10本（概要）

多くの人にとって、タンポポなどはただの厄介な雑草です。 ここでは、実際に食べられる雑草とその作り方を知ることができます。

春の最初の太陽の光で、自然は生き返ります。 凍りつくような冬から森や牧草地が回復しつつあり、これからの暖かい季節を垣間見ることができます。 タンポポ、挽いた草、イラクサなど、私たちの目に迷惑をかける雑草も、他のすべての植物と一緒に繁殖します。 ここでは、これらのいわゆる雑草が有機性廃棄物だけでなく、皿の上にある理由を説明します。 料理の面で楽しむべき10のいわゆる雑草を紹介します。

サラダで新鮮なもの、野菜として、または食用の花の装飾として調理されたもの-雑草は必ずしも厄介なものではありません。 これは、上にない10の食用雑草へのガイドです 堆肥しかし、最終的にはキッチンに入るはずです。

10. 栗色

矢印の形をした葉のあるハーブは、湿った牧草地や畑でよく見られます。 の若葉の酸味 栗色 (Rumex acetosa）は、スープ、シチュー、またはサラダやスムージーの生に優れています。 スイバは傷の治癒効果があると言われているため、皮膚病によく使われます。 ビタミンCと鉄分の含有量が高いため、キッチンでの健康的な代替品になりますが、過度の摂取はお勧めしません。

9. ノコギリソウ

その白い花と背の高い、直立した成長で、それは ノコギリソウ (ノコギリソウ）間違いなく私たちの庭で最も美しい雑草の1つです。 ノコギリソウは、腹痛や消化器系の病気を助け、抗炎症作用があるため、薬用植物としても人気があります。 その見栄えに加えて、ヤロウは味にもスコアを付けます：少し苦い、 ノコギリソウは、カモミールに似ているとよく言われる芳香のあるノートでキッチンで使用することもできます 納得させる。 若い葉はまだそれほど苦くないので特においしいです。 生のときはタフで、トマトの調味料やハーブ塩として役立つことが多いため、ヤロウは通常乾燥しています。 花も食用で、お皿を飾るのに最適です。

8. ハコベ

NS ハコベ (ステラリアメディア）庭師は定期的に絶望します。庭に爆発的に広がる可能性があり、根絶することはほとんどできないからです。 幸いなことに、それは呪いと祝福であると同時に、ハコベの葉は食用であり、マイルドでありながら芳香のある味わいで、スープやサラダによく合います。 同時に、草本植物はミネラルとタンパク質の含有量が高いため、ハコベは愛されていない庭のゲストから皿の上の秘密の星にすばやく変化します。

7. ギエルシュ

雑草のカテゴリーで最も頑固な現代人はおそらくイワミツバです（エゾボウフウ） なれ。 多くの趣味の庭師は、これらの草本の仲間を取り除くために多くの神経をあきらめなければなりませんでした。 少し辛いハーブは、ジャガイモを使った料理や新鮮なサラダのスパイスとして理想的で、ビタミンCも豊富です。 そのため、次に雑草を引くときは、有機性のゴミ箱ではなく、台所に雑草を持って行く方がよいでしょう。

6. ボタンハーブ

小さなボタンの形をした花で、ボタンハーブ（ガリンソガパルビフローラ）ほとんど無実ですが、その生殖の性質のおかげで、それは庭師にあまり人気がありません。 植物は実際に台所でポイントを獲得することができます：茎から花まで、あなたは実際に植物のすべてを使うことができます。 ボタンキャベツは、煮込んだり、調理したり、サラダに生で食べたり、パスタのペストとして食べたりすることができます。 しかし、その多様性が説得力があるだけでなく、植物は密かに本物のビタミン爆弾でもあります。

5. ガーデンフォームハーブ

クレスに関連するクレス（カルダミンヒルスタ）その美しい花にもかかわらず、しばしば雑草とラベル付けされます。 それ以外の何物でもありません！ ロケットを思わせる濃厚でややスパイシーな味わいで、パンやサラダのトッピングに最適です。 これを行うには、茎から小さな葉を摘み取り、洗うだけで、すぐに食べることができます。 さらに、その苦味とミネラル物質は癒し効果があり、私たちの消化を助けます。

4. ヘラオオバコ

なので 風邪のための薬草 ヘラオオバコです（ヘラオオバコ）多くの人に知られています。 しかし、ヘラオオバコが食べやすいこともご存知ですか？ 実際、植物全体は根から花まで食用であり、生で食べることも調理することもできます。 ヘラオオバコのつぼみは、生のときは少しナッツのような味がし、ローストするとキノコのような味がするので、特に人気があります。

3. イラクサ

イラクサの厄介な性質を誰もが知っています（イラクサ）葉との接触は不快な刺痛感を引き起こします。 これが、多くの人がイラクサを単純な雑草として軽蔑する理由の1つです。 しかし、少し辛い味がするので、イラクサは捨てるにはあまりにも良いです。 ビタミンC、鉄分、カルシウムが豊富で、リウマチや尿路感染症の治癒効果があると言われています。 葉は、お茶、スープ、ペスト、ソースなど、キッチンでさまざまな方法で使用できます。

2. Pimpinelle

Wiesenknopf、血のハーブまたは単に Pimpinelle (サンギソルバマイナー）-5月から8月まで、この小さな植物はほとんどすべての牧草地で見られます。 幸いなことに、ピンピネルは優れた味わいを持っているため、フレッシュでわずかにナッツのようで、キュウリの軽い香りがするため、ピンピネルは私たちの味覚を魅了します。 したがって、この植物はクォーク、ハーブバター、野菜のスパイスとしてだけでなく、単にパンにも最適です。 残念ながら、ピッキング後すぐにしおれます。そのため、すぐに処理する必要があります。

1. タンポポ

ヨーロッパ中に広まっているタンポポ（タンポポ）はウサギの食べ物ではありません。 タンポポのすべての成分は食用であり、ためらうことなく食べることができます。 タンポポは苦味やややナッツのような味がするので、おいしい春のサラダのおかずとして、またはスープやソースを洗練するのに理想的です。 ビタミンAとCの含有量が高いため、タンポポは家庭の台所で貴重な成分になっています。 また、 食用花 タンポポは明るい色で紛れもない目を引くので、サラダの洗練に最適です。

だから、次回あなたの庭でこれらのハーブの1つを見たら、あなたはそれについてもっとよく考えます あなたが有機性ゴミ箱を選ぶか、あなたの皿の上で野生の庭のハーブを楽しむかどうかにかかわらず、2回 欲しいです。 実験は間違いなく報われます。

ここでは、に関する記事も見つけることができます 20個の食用花 とに おいしいグランドカバーそれは間違いなくあなたの皿に着陸するはずです。

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