ブナの実：ブナの実に関する専門知識

秋には、ブナの木のふもとに何千ものブナの実があります。 植物学的には、これらはナッツです-したがって、それらは人間にとっても健康である可能性があります。

ほとんどの人はすでにそれらを忘れています、多くは物語からそれらを知っているだけです-ブナ。 森の小さな木の実は、一般的なブナの果実です（ブナsylvatica）、これはドイツ原産です。 秋になると、彼らは林床に一斉に横たわり、拾われるのを待っています。 しかし、あなたは本当にブナの実を食べることができますか？ 以下でこの質問を明確にし、森の果実について重要なすべてを提示します。

ブナナッツ：特性と成分

以前はヨーロッパブナが土地全体を覆っていましたが、現在では面積が大幅に縮小されています。 典型的な中央ヨーロッパの植物は今でもこの国で最も一般的な木であり、森林の15％のシェアを持ち、それに応じてブナの量も多くなっています。 約1.5cmの大きな果実は通常9月に木から落ちますが、その量は年によって異なります。 特に暑い夏の後、ブナの木は小さな茶色のナッツをより多く生産します。

ブナの実は油分が多いのが特徴で、第二次世界大戦後に再び食品として使用されました。 ナッツは約40％の脂肪含有量に加えて、鉄や亜鉛などの多くのミネラルを含んでいます。

ブナは有毒ですか？

ブナの実に関しては、果物は有毒であるとよく読まれます。 実際、ブナの実には、フェイギンとして知られているものを含むいくつかの毒素が含まれています（トリメチルアミン）、ブナの後（ブナ）という名前です。 生の果物にはシュウ酸も含まれており、フェイギンと同様に、胃の問題や中毒の症状を引き起こす可能性があります。 これは、未調理のブナを大量に摂取する場合に特に発生する可能性があります。 したがって、ナッツを食べる前に常に加熱することが重要です。 あなたは私たちの記事でこれに関するより詳細な情報を見つけることができます "ブナは有毒ですか？“.

ブナは食べられますか？

ブナの毒性にもかかわらず、以前は無料で食べられませんでした。 ブナの四角いナッツがきちんと調理されていれば、ためらうことなく食べることができ、あらゆる種類の料理を洗練するのに適しています。 を取得するためにどのくらい正確にナッツを準備する必要があります

ブナを食べる 私たちの記事で見つけることができます。

ブナの購入：高価な珍味

角のあるナッツを自分で集めたくない場合や、季節が合わない場合は、たとえばインターネットでブナナッツを購入することもできます。 ただし、ブナナッツは必ずしも安価ではないため、原則として、購入者はポケットを深く掘り下げる必要があります。 赤いブナは茶色の果実を集めるために特別に栽培されていないので、価格がそれほど高いことは驚くべきことではありません。

食べる前にブナをローストする

おそらく、エネルギーが豊富なブナの実を調理する最良の方法は、油を使わずに鍋でローストすることです。 一方では、毒素のシュウ酸とフェイギンは加熱によって分解されますが、他方では、ナッツの香りは焙煎プロセスを通じて最もよく発生する可能性があります。 最善の方法は、自分で試してみることです。

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