ブナの実はわずかに有毒ですが、食用にすることができます。 ブナの実で洗練された美味しい料理をご紹介します。
それらは過去に多く使用されていました ブナ 今日のメニューからほぼ完全に消えました。 しかし、ヨーロッパブナの未熟な果実（ブナsylvatica）生で食べるべきではありません、調理されると多くの料理がそれらから想起される可能性があります。 栄養価とキッチンでの角ナットの使用に関係するすべてを紹介します。
ブナナッツ：成分と貴重な栄養素
ブナの実は、他の方法ではほとんど注目されない果物にとって驚くほど栄養価が高いです。 ナッツは脂肪含有量が高いため、過去数世紀および第二次世界大戦後、約40％の脂肪を含んでいるため、貴重な食料とエネルギー源でした。 また、鉄や亜鉛など、体に欠かせない貴重なミネラルを豊富に含んでいます。
ブナを食べる：事前にローストし、無毒にします
夏の終わりから秋にかけて自分でブナの実を探しに行くことにした場合、ナッツは生の状態では軽いことに注意する必要があります 有毒 したがって、消費する前に常に調理する必要があります。 果物には自然にシュウ酸とフェイギンが含まれており、中毒の症状を引き起こす可能性があります。 ブナの焙煎や醸造は毒素を分解し、安心して果物を食べることができます。 使用するには、最初にナットの外側のシェルを開き、内側を別の紙のようなシェルから取り外す必要があります。
ブナを食べる：おいしいレシピの例
地元の果物が完璧で、秋の料理にぴったりのキックをもたらす料理はたくさんあります。 考えられるさまざまな用途を紹介します。
- ペストリー： ブナナッツはパンやデザートに最適です。 ナッツは小麦粉にすりつぶすか、生地に直接加えることができます。 ケーキの付け合わせとしても使えます。
- サラダ： 特に秋には、ブナの実がすべてのサラダにナッツのような香りを与え、一緒になって間違いなく価値のある新しい味を生み出します。
- 油： 過去にすでに証明されていることは、今日でもおいしい味の体験になる可能性があります。 オイルプレスを所有しているすべての人にとって、小さな果物を集めることは価値があります。 新鮮なブナ油が得られるので、料理に最適です。
- コーヒー： かつてはブナナッツコーヒーが非常に一般的だったものを誰もが知っていることはほとんどありません。 四角いフルーツは、あなたがきっと好きになるであろう濃厚なコーヒーを淹れるのに使うことができます。
ブナナッツに加えて、非常に消化しやすい成分を含む他の多くのナッツがあります。 いくつかを紹介します 最も健康的なナッツ 前。