あなた自身の庭でプンタレルを育ててください：私たちは適切な品種を提示し、播種から手入れ、施肥、収穫までのすべてについてヒントとコツを提供します。
数十の名前を持つ冬野菜は、有名なチコリと密接に関連しています。 名前はプンタレル（Cichorium intybus）Cimata、アスパラガスチコリまたは火山アスパラガスを介して、イタリア語で人気のある野菜は、Catalogna Soigata、Cicoria asparago、Cicoria diCatalognaまたはCatalunaとしても知られています。 イタリアのほぼすべての地域で、野菜の名前は異なり、定期的に提供されています。 ドイツでは、プンタレルはグルメにしか知られていませんが、特別な種類のチコリとして非常に高く評価されています。 おそらくチコリとの最大の違いは茎が短いことです。 これらは順番に苞葉によって内部で十分に保護されています。 ふっくらとした中空の芽は、グルメに特に人気があります。 収穫のために、まだ完全に熟していない花序がさまざまな方法で分解され、準備されます。 Cimataはドイツの庭園で見事に繁栄しており、栽培も初心者にとって価値があります。
Puntarelle、Cimataの栽培-これはそれが段階的にどのように機能するかです
種からあなたの庭のおいしいプンタレルまで、簡単な説明でガーデニングの年を案内します。
- Cimataの種子は通常、専門の販売店からのみ入手できます。 運が良ければ、角を曲がった庭師がリクエストに応じて種子を注文することもできます。
- 播種を始める前に、屋外で栽培するか、バルコニー、パティオ、温室で栽培するかを決める必要があります。
- 4月中旬から種を蒔くことができます。 これらは、地球の深さ約1cmに押し込む必要があります。 個々のCimata植物間の距離は、約50〜60cmである必要があります。 数週間後に刺すと、もちろんもっと密に播種することができます。 冬季にあなたの庭から新鮮な野菜を供給するために、8月の初めに鋸で挽く必要があります。
- 場所の選択は慎重に検討する必要があります。 これは非常に晴れている必要があり、同時に寒い季節に植物を低温から保護するのに十分な保護を提供します。 冬の間、植物はテラスまたは保護された家の壁で育つことが推奨されます。 最初の激しい霜（> -5°C）の前にプンタレラを収穫するのが最善です。
- 火山性アスパラガスは、土壌条件に高い要求があります。 あなたの庭の土壌が腐植土と栄養分に富んでいない場合、あなたは堆肥、馬の肥料、そして必要に応じて、植え付けトラフを埋める必要があります ホーンの削りくずを修復します。 また、Planturaのような事前に施肥された有機土壌 有機トマトと野菜の土壌 うまく機能します。 栄養素の供給が不十分な場合、プンタレルは成長しますが、その苦味物質がより多く現れ、ほとんど食べられない結果につながる可能性があることに注意してください。
- プンタレル植物間の距離は少なくとも0.5メートルでなければなりません。
- あなたは完全な肥料で月に一度追加の栄養素を提供することができます。 また、Planturaのような主に有機肥料 有機トマト肥料 使用できます。 ただし、最初の収穫の少なくとも6週間前に必ず停止する必要があります。そうしないと、味に悪影響が及びます。
- Cimataも十分な水分を必要としますが、これは播種後の最初の数週間にのみ必要です。 私たちの緯度では、9月から降水量の増加が予想されるためです。 雑草は定期的に植物の周りの土壌から取り除き、少しほぐす必要があります。
- 8月上旬から冬にかけて収穫できます。 寒い時期が近づいたら、貴重な野菜に目を光らせ、定期的にチェックしてください。 寒くなりすぎると、収穫はすぐになくなります。 播種時期によっては、冬にかけて徐々に美味しい冬野菜を収穫することもできます。 ここでは、フリースカバーを使用して、Cimataのレタスの頭を氷点下の気温から保護できます。
2人の写真家に感謝します。 SingerFood と studiodobs©写真
