庭でタラゴンを自分で育てる

タラゴンを栽培するときは、庭にどの種類のハーブがあるかを知ることが重要です。 文化の中で何を考慮する必要があるかを示します。

スパイシーでアニスのような香りが タラゴン (ヨモギドラクンクルス）特にイタリア料理とフランス料理で非常に人気があります。 たとえば、古典的なベアルネーズソースは、多年生のハーブなしでは考えられません。 しかし、それはまた、胃の中で重い食べ物や軽い歯痛の消化にも役立つはずです。 しかし、ガンを引き起こす疑いがあるため、成分のエストラゴールも火事になりました。 ただし、この危険性は、通常の調理量を超える量を消費した場合にのみ発生します。 さらに、タラゴンは異なる品種間で区別する必要があり、その特定の要件は栽培で満たす必要があります。 これらが何であるか、そしてあなたがあなたの家の庭で確かにたくさんのタラゴンを収穫することができる方法を示します。

1. 成長するタラゴン：場所

タラゴンを栽培する場所は、できるだけ晴れている必要がありますが、風から保護されている必要があります。 土壌は浸水する傾向があってはならず、したがって一定の浸透性を持っている必要があります。 土が重すぎる場合は、砂を入れるなどしてほぐすことができます。
タラゴンは、バルコニーやテラスの鉢植えでも栽培できます。 その後、ベッドでの栽培の場合のように、1.5 mまでの高さに達することはありませんが、それでもかなりの収穫をもたらすことができます。 過度の努力なしにタラゴンの水要件を満たすことができるようにするために、プランターは常に十分な大きさでなければなりません。 最適な条件のために、栽培には私たちのような栄養豊富な土壌を使用してください Plantura有機ユニバーサル土壌 そして決して栄養素の少ないハーブ土壌ではありません。

2. タラゴンを繁殖させる

生殖に関しては、異なるものが互いに始まります タラゴンの品種それは私たちの庭で場所を見つけます。 マイルドだが非常に苦い味わいながら ロシアのタラゴン (ヨモギドラクンクルス

イノドラ）播種することで簡単に繁殖させることができ、 ドイツ人 (ヨモギドラクンクルス cv。）と フレンチタラゴン (ヨモギドラクンクルス var。 蕃紅花）シードはありません。 2つの品種は、分割または挿し木によって繁殖させる必要があります。
ロシアのタラゴンの播種は、家での前培養として早くも3月に開始でき、その後5月に若い植物が植えられます。 ただし、4月末から屋外で直接播種することもできます。 種子は専門のディーラーから簡単かつ安価に入手できます。

注意： タラゴンは軽い胚芽なので、種子を基質の層で覆わず、軽く押して水分を均一にします。
ドイツとフランスのタラゴンは、春に分裂によって、または夏に挿し木によって繁殖することができます。 ただし、これには対応する品種の植物が必要です。 これらは、品揃えの豊富な苗床で実際に入手できます。春に植える場合に最適です。

詳細について タラゴンの伝播 この記事から学ぶ。

3. タラゴンを注ぎ、肥料を与える

タラゴンは完全な乾燥を許容しません。 そのため、ベッドで育つときは定期的に水をやる必要がありますが、特に鉢で育てます。 タラゴンは根系が浅いため、土壌のより深い貯水池に到達できないことに注意する必要があります。
タラゴンの栄養要件は、さまざまな方法で満たすことができます。まず、鉢植えでの栽培には、高品質でバランスの取れた施肥基質を使用する必要があります。 時折、2〜4週間ごとにPlanturaのような液体肥料を使用する必要があります 有機屋内＆緑の植物肥料 タラゴンの主な成長期から6月末まで受精します。 多年生草本がベッドで育てられている場合、堆肥または私たちのような主に有機有機肥料で春に土壌を良くすることができます プランチュラ有機ユニバーサル肥料 長期的な効果で処理されます。

4. 冬眠中のタラゴン

伝播の場合と同様に、 タラゴンの越冬 栽培品種による違い。 ドイツのタラゴンはおおむね丈夫で、フランスのタラゴンは-10°Cまでの温度に問題なく耐えます。 一方、ロシアのタラゴンははるかに敏感です。 ただし、安全のために、冬に保護するために、通常、ベッドのタラゴンを葉、小枝、または小枝で覆うことをお勧めします。 ハーブを鉢植えで栽培する場合は、家の中の明るい場所に持ち込むか、植物を暖かい園芸用フリースで包んで寒さから保護することができます。

5. タラゴンを切る

冬が始まる前に、 タラゴンを徹底的にカット. 草本と多年生のスパイスは、地表から5〜10センチメートル上でカットされます。 次の春には、新鮮で若い芽が再び芽生えます。

6. 収穫するため

タラゴンは一年中収穫できます。 長さ20〜30cmのシュートは簡単に切り落とされます。 植物全体を一度に収穫しないことをお勧めします。そうすれば、それでも成長するのに十分な強度があります。 5月末から現れる開花前に収穫するのが最善です。 開花に伴い、香料成分の含有量が減少します。 定期的に収穫を行うと、開花が遅れることもあります。 これは、タラゴンが長期間にわたってより強い味を持っていることを意味します。 詳細については タラゴンの収穫 私たちの特別な記事で見つけることができます。

7. 保存するには

タラゴンは一年中キッチンで使えるので、収納にも最適です。 従来の乾燥に加えて、冷凍して油や酢に浸すこともできます。 しかし、葉が乾くと、香りの強さが失われます。 それらが凍結されている場合、それらは新鮮に収穫され、角氷箱に十分に分けられているかのように利用できます。 タラゴンの芽を油や酢に入れると、マリネやサラダドレッシングの精製に使用できます。

したがって、タラゴンは栽培において非常に感謝し、手入れが簡単なハーブです。 文化を成功させるための唯一の「格のコツ」：どれがどれかを知る必要があります さまざまなタラゴン それは-それなら何も悪いことはあり得ない。