サツマイモのレシピ：フライドポテト、ピューレ、共同

サツマイモはさまざまな方法で調理できます（オーブン、フライパン、グリルで）。フライドポテト、ピューレ、スープ、キャセロールなどの素晴らしいレシピがここであなたを待っています。

サツマイモの塊茎は、キッチンの真のオールラウンダーです。 ヘルシーな食材で、一品一品の味わいを引き立てます。 さつまいもは茹でたり、焼いたり、揚げたりできるので、作るときの創造性に制限はありません。 サツマイモは生で食べることもできます。 しかし、それはそれが調理されたときにのみその完全な香りを発達させます。 私たちがとても気に入ったレシピをいくつか紹介し、どの調理方法が最も健康的かを明らかにします。

クラシック：サツマイモのフライドポテト

サツマイモのフライドポテトは、適切に準備すれば本物のご馳走です。 通常のジャガイモから作られたフライドポテトとは対照的に、サツマイモのフライは準備が少し難しいためです。 ハイライト：オーブンで調理するか天ぷら鍋で調理するかに関係なく、サツマイモのフライは常にコーンスターチに浸しておく必要があります。これがサツマイモを本当にカリカリにする唯一の方法だからです。

オーブンまたは天ぷら鍋での準備：

• サツマイモ（好みに応じて、フライドポテトを厚くしたり薄くしたりします）
• さらに、必要に応じて、コーンスターチ大さじ1、油、塩、スパイス大さじ2
• さつまいもフライを残りの材料とよく混ぜます
• オーブン：250°Cに予熱してから、フライドポテトをオーブンに入れ、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。 15〜20分後、フライは黄金色になります（フライの厚さによって異なります）
• 天ぷら鍋：さつまいもフライを140°Cで5分間炒め、よく水気を切る。 さつまいもが冷めたら、もう一度170℃で5分炒めます。 ここでも、フライドポテトの厚さによって準備時間は異なります

味の面では、フライドポテトは単にカリカリですが、どちらのバリエーションも非常においしいです。 完成したフライドポテトは自家製ハンバーガーと完璧に合います。 フライドポテトは、野菜でも肉でも、グリルするときの完璧なおかずです。

さつまいものマッシュポテト

もう1つの人気のある準備形式はピューレです。 オレンジ色が美しいので、さつまいもを使ったピューレが目を引く。 それは非常に簡単に準備するか、他の成分でもう少し精巧に洗練することができます。 準備するときは、サツマイモを丸ごと皮をむいて調理する必要があります。 これは、成分が保護されたままであり、塊茎を最大限に活用することを意味します。 ピューレの場合、塊茎は茹でたり焼いたりすることができますが、オーブンからのサツマイモは単に最高の味がします。

ピューレの準備

• オーブンを200°Cに予熱します
• 次に、サツマイモ全体をオーブンの天板に置き、約1時間焼きます
• ナイフを使って、サツマイモが最も厚い部分でも柔らかいかどうかをテストします
• 調理後、さつまいもをスプーンでこすり​​落とし、全体をボウルに入れます。
• これで、サツマイモを野菜のスープ、ハーブ（例： NS。 タイム）、塩、コショウ、少量のレモン。 あなたがそれが特に甘いのが好きなら、あなたは少し蜂蜜を加えることができます
• すべてが完全な一貫性のために精力的にピューレにされます
• ヒント：いくつかのローストした松の実またはヒマワリの種が最後の仕上げを追加します

サツマイモ全体をやさしく調理するため、ピューレはおそらく最も健康的な調理法の1つです。 ステーキとの相性は抜群ですが、魚や他の野菜との相性も抜群です。

サツマイモのスープ

ピューレと同様の調理法はサツマイモのスープです。 特に生姜を使った調理が気に入りました。 サツマイモによく合うもう一つの野菜はニンジンです。 さつまいも、にんじん、生姜のスープはとても美味しいです！ さらに、ニンジンとサツマイモはベ​​ータカロチンの完璧な供給源です。

さつまいも汁の準備

• 鍋に、細かく刻んだにんにく2片と細かく刻んだエシャロット2個を少量の油で半透明になるまで汗をかきます。
• 次に、みじん切りにして皮をむいたサツマイモ（500 g）とにんじん（200 g）を鍋に加えます。 同時に、細かく刻んだ生姜（2cm）を加えます。 すべてを簡単に汗をかく
• 次に、900 mlの強力な野菜ストックを入れ、25分間煮ます。 スープはカレー（小さじ1）、ターメリック（小さじ1）、塩、こしょうで味付けされています
• 今、スープは正しい一貫性のためにピューレにされています
• 最後に、クレームフレーシュ（100 g）を追加します。これにより、スープは特にクリーミーになります。

ここで準備されたスープには、合計で最大60mgのベータカロチンが含まれています。 ベータカロチンはビタミンAの生産に必要です。 成人の人間は、1日あたり約2mgのベータカロチンを摂取する必要があります。 ここで調理されたサツマイモのスープは、60mgの健康成分を含むベータカロチンの完璧な供給源です。

さつまいものキャセロール

サツマイモは、キャセロールとしての味覚の特別な御馳走でもあります。 健康的でおいしいキャセロールのためのレシピの提案はインターネット上にすでに無数にあります。 ここでは、少しの創造性ですばやく拡張できる基本的なレシピを紹介します。 特にサツマイモとボリュームたっぷりのフェタチーズの組み合わせに感動しました。

キャセロールの準備

• さつまいも1.2kgを皮をむき、縦に切って厚切りにする
• スライスをオリーブオイル（大さじ4-5）、タイムの葉の半分の束、塩とコショウでマリネします
• さつまいもスライスをグラタン皿に入れ、アルミホイルで覆う
• 次に、キャセロール皿を予熱したオーブンに20分間入れます（200°Cの上下加熱）
• 次に、オーブンからベーキング皿を取り出し、アルミホイルを取り除きます
• スライスの上にフェタチーズを砕き、60gの松の実をローストします。
• 今度はさらに10〜15分間焼き、ライムのジュースを振りかけてからお召し上がりください

読者のヒント：サツマイモのグリルターラー

さつまいもはグリルでの調理も簡単で美味しいです。 このレシピの主なものは唐辛子のマリネで、サツマイモに特に辛味を与えます。

サツマイモターラーの準備

• 唐辛子をすり鉢に入れ、細かく砕く
• ローズマリー、タイム、コショウ、塩、コショウを加え、オリーブオイルでかき混ぜる
• さつまいもを洗って皮をむき、約に切ります。 0.3〜0.5mm幅のスライスをカットします
• スパイシーなマリネをターラーに広げて少し浸します
• サツマイモのスライスをグリルラックに置き、両側を数分間グリルします
• ヒント：サツマイモのターラーはフォンデュの食事で特においしいです

このおいしいレシピの提案をしてくれたPlanturaリーダーのUteに感謝します。

ご覧のとおり、サツマイモはキッチンで万能です。 ここで紹介する準備オプションに加えて、サツマイモのカレーも試してみてください。 自宅でテレビを見るためのチップスの準備も温かくお勧めします。 さつまいものレシピはたくさんあるので、みんなに何かがあります。 次回スーパーマーケットに行くときは、おいしい電球を1つか2つ持ってきて、おいしいレシピの1つを試してみてください。