時代を超えた原始野菜と一次果物

一見特に食べられないように見えるものが、多くの変更のおかげで今では私たちのプレートにそれを作りました。

物事は変化し、永遠に続くものはありません-それは私たちの地球上のすべての生き物に当てはまります。 作物も何千年にもわたって変化してきました。 進化の変化に加えて、人間はいわゆる 果物や野菜の原型は、私たちにとってより生産的でおいしいものにするために採用されています NS。

多くの種類の果物や野菜の元の形のほとんどは、現在の外観とは大きく異なるため、果物や野菜の棚で互いに割り当てることはできません。 粗い味の細い白い根-ニンジンの一般的な説明ではありませんか？ しかし、今日私たちがおいしいカブとして知っていることは、形、色、味の点で元のニンジンとはほとんど似ていません。 しかし、ニンジンが時間とともに変化しただけでなく、キャベツ、ナス、トウモロコシ、バナナ、スイカ、リンゴも大きな変化を遂げました。 私たちはあなたを遠い過去に連れて行き、元のタイプと現代の自己を対比させます。

バナナ

今日、老若男女を問わず人気があります。 バナナ. 今日のバナナは均一に黄色で、柔らかな果肉があり、風格のあるサイズですが、元の形は小さく、緑色で、非常にピチピチでした。 元のバナナの穀粒は、ウチワサボテンの穀粒と混合することができます（ウチワサボテン） 比べる。 確かに：今日のバナナの楽しみへの道は長かった。 科学者たちは、バナナの家畜化が早くも7、000年前にパプアニューギニアで始まったと疑っています。 しかし、バナナがその開発を完了したと信じている人は誰でも間違っています。 国際的なブリーダーは、広範囲にわたる真菌症「黄色い鹿戸賀」に耐性のある新しい品種を育種するために、何年にもわたって高圧下で働いてきました。 ここでそれについてもっと読む： 苦しめられたキャベンディッシュバナナの物語.

茄子

もともと 茄子 アジアから。 人気の野菜が家畜化される前は、果物は非常に小さく、緑がかった色から紫色でした。 勤勉なブリーダーの努力のおかげで、今日のナスは事実上種なしであるだけでなく、以前の約50倍の大きさでもあります。 他のほとんどの原型とは対照的に、元のナスはまだアジアで栽培されています。 地元の人々は、おそらく優れた香りを特に高く評価しています。

トウモロコシ

野生のトウモロコシは、今日のトウモロコシとほとんど共通点がありません。 野生の形は穀物をはるかに彷彿とさせ、穀物も非常に硬く、非常に乾燥していました。 おそらく、ブリーダーの最初の努力は紀元前7000年頃に始まりました。 Chr。 今日のトウモロコシを見ると、私たちの意見では、努力は間違いなく価値がありました。

にんじん

元のニンジンを見ると、おそらく生野菜への欲求を失います。 原型は、粗い味の細い根（内側は白から紫）に過ぎません。 元の白いニンジンの起源は地中海にあると考えられていますが、黄色と紫色の品種の起源は中東にあると考えられています。 の最初の証拠 にんじん 初期のローマ文学で見つけることができます。

スイカ

tsammaメロンは元の形です スイカアフリカを起源としています。 ツマメロンの果肉は主に白っぽいです。 いくつかの自然の形はすでにわずかなピンク色を持っていましたが、それは後に15世紀以降の人間の繁殖によるものでした。 センチュリーは特別に開発されました。 その間、スイカは真っ赤であるだけでなく、砂糖のように甘く、時には種なしでもあります。 これは、さまざまなブリーダーの果てしない努力なしには考えられないでしょう。

アップル

オリジナルのリンゴを探すことで中央アジアにたどり着き、アジアの野生のリンゴ（Malus sieversii）は今日でもいくつかの地域で繁栄しています。 野生のリンゴはすでに今日のリンゴに似ていますが、木は最大30mと非常に高くなりますが、果実のサイズはより扱いやすくなっています。 味の面では、野生のリンゴのいくつかの天然品種だけが中途半端に楽しめます。 何世紀にもわたる交配だけがおいしい結果をもたらしました。

キャベツ

オリジナルのキャベツは今日の菜種に似ており、地中海地域に起源があります。 野生のキャベツほど用途の広い野菜や果物はほとんどありません。 葉の的を絞った選択が今日につながった 白い- と、 赤キャベツ, サボイ と パームケール. 成長する花は私たちにそれを与えました カリフラワー そしてその ブロッコリ. で コールラビ 体幹の肥厚です。 キャベツの育種についての詳細は、こちらをご覧ください。 ウルコール：遺伝子をどのように変えたか.