このまだ非常に未知のベリーの魔法のような響きの名前は、味蕾への特別な効果と関係があります。 興味がありますか？
ミラクルベリーは英語でミラクルフルーツまたはミラクルベリーと呼ばれています。 その学名はSynsepalumdulcificumです。 小さな赤い実をつける木は西アフリカ原産です。 それとその果実が最初に文書化されたのは1725年のことでした。 ヨーロッパの探検家は、地元の人々がベリーを選んで食事の前に食べるのを見ました。 しかし、このミラクルフルーツの何がそんなに特別なのですか？
やや細長いベリー自体がやや甘みがあります。 しかしもちろん、それは特別なことではありません。 しかし、フルーツファミリーのユニークなセールスポイントは、味蕾に特別な効果があることです。 ミラクリンと呼ばれる糖タンパク質が含まれており、舌の味蕾にしっかりと結合します。 ミラクルベリーの果肉を食べてから、実際に酸っぱい味や苦い味の食べ物を食べると、本来期待されていた味が感じられなくなります。 ミラクルベリーのミラクリンは、酸性食品と接触すると口の中で甘い味がするからです。 この効果は30分から2時間まで続きます。
果物は今、ゆっくりと西側の世界に到着しています。 ニューヨークなどの一部の大都市では、いわゆるフードテイスティングイベントもあります （つまり、さまざまな料理を試すイベント）、ミラクルベリーが使用されている場所 来る。 好奇心旺盛で高級な果物の国である日本では、もちろんすでに到着しています。 ただし、ヨーロッパでは、食品としての承認は現在保留中です。 すでに利用可能な場合は、1つのベリーに約2米ドルを支払います。
しかし、果物は味の点で興味深いだけではありません。エキゾチックなベリーがそこでも不思議に働くことができるかどうかを決定するために、さまざまな病気について現在テストが行われています。 それは、例えば、糖尿病患者に役立つかもしれません。 甘みはあるもののカロリーは1カロリーで、ダイエット業界にとってもおもしろいです。
ミラクルベリーの人気が近い将来どのように発展するかはまだ分からない。 私たちは間違いなくあなたのためにご期待ください。
