メロンの栽培、ケアの課題、趣味の庭師やメロンファンのためのヒントについてのパトリックキルシュナーへのインタビュー。
親愛なるカーシュナー氏、ダチャウのメロン-最初は少しクレイジーに聞こえます。 ダッハウ地方でメロンを育てるというアイデアはどのようにして思いついたのですか？
2016年3月にアイデアが浮かびました。 そこで、トーマスと私は、イタリアのフュルステンフェルトブルック農業学校に卒業旅行に行きました。 そこには、約950ヘクタールのメロン栽培地域がある大規模な耕作可能な農場を含むさまざまな農場がありました。 それは、いわば、私たちの地域でメロンを育てるというアイデアの実際のトリガーと最初の火付け役でした。
この特別なアイデアに対するあなたの周りの人々からの最初の反応は何でしたか？
卒業旅行中に、トーマスと私は、このような拡張機能がどのように機能するかを考えました。 もちろん、クラスメートはこれに気づきました。彼らは私たちに微笑む傾向があり、私たちの考えを真剣に受け止めていませんでした。 私たちの友人や家族からの最初の反応も同様でした。 しかし、私が言ったように、それらは最初の反応にすぎませんでした。 家族や友人は最初からたくさんのサポートをしてくれました。それは私たちにとって大きな助けであり、今日でも続いています。
現在、栽培はどの程度正確に機能していますか？ メロンはとても暖かいのが好きではありませんか？
暖かさはもちろん、特に最初は植物にとって重要です。 私達は私達の植物を加熱された成長ステーションで育てます。 3月上旬に始まります。 彼らは5月までそこにとどまり、それから初めて苗木が私たちのポリトンネルに入ります。 トンネルは黒いマルチフィルムで覆われていますが、これにはいくつかの利点があります。 一方では、それは約の床温度として、さらに床を暖めます。 植物には20℃が最適です。 また、雑草から保護し、土壌の水分を保ちます。 私たちのトンネルには点滴灌漑も装備されています。 このタイプの灌漑は、水が根にのみ到達し、植物には到達しないため、フザリウムのリスクを低減します。
それは非常に洗練されたシステムのように聞こえます。 あなたも困難に直面しましたか？
初年度は温室に苗を植えるのが早すぎました。 それは間違いであることが判明しました。 なぜなら、植物は非常に敏感であるため、その時、私たちは再び極度の霜を受け、ひいては深刻な霜害を受けたからです。 しかし、私たちはこれから学び、5月まで、できれば氷の聖人の後まで、植物を温室に入れません。 私たちの若い植物は動物にとって非常においしいので、カタツムリにも問題がありました。 しかし、この問題は、植物の設定が遅れることで解決しました。 この理由は、植物がカタツムリにとって「木質」になりすぎて、もはやそれらを食べなくなるためです。 もちろんそれは私たちにとって良いことです。 私たちが学んだもう1つの教訓は、屋外で植物を育てるのは失敗するということでした。 メロン植物はフザリウムに非常に敏感であり、雨天はフザリウムの蔓延を助長します。
あなたは自分の畑でどんな種類のメロンを育てていますか？
スイカとシュガーメロンは一般的に区別されます。 スイカには、ブラックテイルマウンティアンとシュガーベイビーの品種があります（を参照）。 ドイツ向けの早熟スイカ品種). これらの2つのタイプは約の重量に達します。 5kg。 シュガーメロンの分野では、ガリアメロン、ハニーデューメロン、マスクメロンがあります。
そして、種子から収穫までどのくらいかかりますか？
2017年の今シーズン、シードは7日になりました。 3月が使用され、15から収穫することができました。 7月。 その結果、平均で約130日かかります。
次のシーズンに向けてさらに最適化したい栽培について何かありますか？
今シーズンの栽培はかなり良かったですが、それでも来シーズンは行きたいです 早くも7月の初めにそれらを収穫するために、早くも2月中旬に植物の成長を開始するようにしてください できる。 しかし、植物が繁栄するのに十分な日光を必要とし、2月にはそれが非常に難しいため、それは難しいかもしれません。 それがどうなるか見てみましょう。
あなたのメロンはどれくらい集中的に世話をしていますか？ スイカはどのように肥料を与えて切るのですか？
はい、私たちは肥料を使って、植物が植えられる前に一度だけ肥料を与えます。 私たちのメロン植物は、播種から収穫まで人工肥料や農薬を受け取りません。 しかし、これが可能なのは、トンネル内に植物があるからです。 植物を切ることは果実の形成を促進します。 しかし、1,000を超える植物があるため、これは必ずしも最高の作業ではないことを想像できます。
成長過程全体を終えて熟した果実を収穫できるようになったら、どこに果実を届けますか？
収穫はすべて、ダチャウとその周辺の農産物直売所に送られます。 しかし、フリードバーグとダージングのファーマーズマーケットにも農産物直売所があり、メロンが販売されています。
拡大する予定はありますか？ ダッハウの「アロマメロン」は、ミュンヘンのヴィクトアーリエンマルクトなどで間もなく発売されますか？
前述のように、私たちが供給しているダチャウの近くだけでなく、アイヒャッハフリートベルク地区にも農産物直売所があります。 その理由は、私がリードの自治体から来たからです（b。 メリング）、したがって、アイヒャッハフリートベルクでも供給しています。 次のシーズンには、この地区にさらに多くの農産物直売所を供給したいと考えています。 私たちにとっても興味深いのは、REWEリージョナルです。 彼らはすでに尋ねましたが、私たちはまだわかりません。 もちろん、ヴィクトアーリエンマルクトは素晴らしい選択肢でしょう。 そうです、機会があれば、私たちも拡大するでしょう。
特に従来のスーパーマーケットの商品と比較した場合、メロンが特別な理由は何だと思いますか？
それは非常に簡単です：私たちのメロンは、それらが最適に熟するまで植物にとどまります。 これにより、植物はより多くの砂糖とビタミンを果実に貯蔵することができます。 これは、たとえばイタリア、スペインなどのメロンでは不可能です。 そこでメロンは熟す前に収穫され、貨物輸送ルートでのみ熟します。 彼らがイタリアやスペインで熟して収穫された場合、彼らは熟しすぎたスーパーマーケットに到着するでしょう。 つまり、長い貨物輸送ルートがないため、お客様が何度も確認している、より甘くて味の良いメロンをお届けすることができます。
個人的なお気に入りはありますか？
個人的にはお気に入りはなく、トーマスも好きだと思います。 それぞれの品種にはそれ自体が何かを持っています。
家でメロンを育ててみたい趣味の庭師さんに、どんなコツを教えてあげますか？
温室は最高ですが、夏に涼しくて濡れていなければ、屋外で作業できます。 しかし、あなたは南側に植物を植えることを確認する必要があります。 そして、植栽地は可能な限り風から保護されるべきです。 でも、アマチュアの庭師さんにとっては、そもそもやってみずに買ってもらうのが一番です（笑）。
大事なことを言い忘れましたが、メロンが熟したことを素人がどのように知ることができるかについてのヒントやコツはありますか？
スイカを使うと、ナックルで皮膚を軽くたたくことができます。この音は少しくぼんでいて暗く聞こえるはずです。そうすれば、メロンが熟していることがわかります。 シュガーメロンはもう少し解釈が難しいです。 いくつかの種類のメロンは、その甘い香りで認識できます。 しかし、それらのほとんどは、果物が熟しているかどうかを知るために多くの経験を必要とします。
インタビューありがとうございます。
