タアサイの植え付け、手入れ、使用

タアサイは、その味からチンゲン菜を彷彿とさせるリーフマスタードとしても知られています。 アジアの野菜はエ​​キゾチックに見えるかもしれませんが、正しい知識があれば、地元の野菜畑で問題なく栽培できます。

ほうれん草と同じくらい用途が広いが長持ちする、涼しい天候の緑豊かな野菜をお探しですか？ それでは、タアサイ（ブラッシカラパ convar. ナリノサ）近づけます。 タアサイの栽培を試みる人は誰でも、アジアの野菜が要求が厳しくなく、手入れが簡単であることにすぐに気付くでしょう。 私たちと一緒にあなたはエキゾチックなリーフマスタードの文化と使用法についてすべてを学びます。

タアサイ：起源と特徴

タアサイはこれまでのところ、その実際の起源について意見が分かれています。中国から来たと言う人もいれば、日本の起源を重視する人もいます。 確かなことは、アジアから来た植物は、西暦500年頃から栽培され消費されてきたということです。 今日、タアサイは熱帯に至るまでのアジアの温暖な温帯で栽培されています。 彼の近親者のように チンゲンサイ (ブラッシカラパ 亜種 chinensis） と 白菜 (ブラッシカラパ 亜種 北京原人）タアサイはますます私たちのキッチンにその道を見つけており、現在ヨーロッパと北アメリカでも栽培されています。

タアサイは、スプーンの形をした小さな葉があることから、スプーンマスタードまたはリーフマスタードとも呼ばれます。 ロゼットチンゲンサイとしても知られています。 その名前が示すように、タアサイはマイルドでマスタードのような味わいで、若い葉は ほうれん草 (ホウレンソウ） 似ている。 弾力性のある植物はまた、涼しい天候で繁栄し、短時間で最大-26°Cの温度に耐えることができます。 降雪でも問題ないので、タアサイは理想的な冬野菜です。 タアサイは隔年で成長し、2年目には高さ1 mまでの花序を発達させ、種子の形成が起こります。

これがタアサイを認識する方法です：

• 直根を形成する低成長の草本植物
• スプーンの形をした濃い緑色の茎の葉と白いリブ
• 高さ約20cmの密生した葉のロゼットに配置された葉
• ほうれん草とは独特の味がします
• 典型的なアブラナ科の花：約1.5 cmの大きさ、4葉、濃い黄色

タアサイを育てる

タアサイは直接播種することも、窓辺で栽培することもできます。 仕事を少し楽にしたい場合は、園芸用品センターで事前に育てた若い植物を使用することができます。 播種には適切な時期が重要です。タアサイは、春の遅い時期や秋の早い時期に育てられた場合に発芽します。
春は前培養、秋は直播をお勧めします。これにより、冬のベッドで後期収穫用の植物を得ることができます。

タアサイの適切な場所

タアサイは成長が早く、植えてから4週間後でも赤ちゃんの葉として約45日で収穫できる状態になります。 気温が低くてもかまわないので、秋に2回目の播種が可能です。 タアサイは気温の面で厳しいものではありませんが、保護された場所と水はけのよい、ゆるい腐植土が必要です。 それが十分に水をまかれるとき、植物は完全な太陽を好みます。 タアサイは一般的に水をほとんど必要としませんが、早すぎる開花を避けるために水が乾いてはいけません。

タアサイを植えるにはどうすればよいですか？

栄養素が不足している土壌は、植える前に堆肥や肥料を補給する必要があります。 あるいは、新鮮で高品質の土壌を土壌に取り入れることもできます。 私たちのような栄養豊富な基質はこれに適しています Plantura有機トマトと野菜の土壌多くの従来の野菜土壌とは異なり、泥炭は含まれていません。 それらの増加したカリウム含有量は、タアサイなどのアブラナ科野菜のニーズを満たしています。

• 圧密を取り除くために15から30cmの深さの土を掘って、植栽場所を準備します。
• タアサイの若い植物を手に取り、10〜15cmの距離に植えます。 水やりをした後でも、植物の心臓が地面の上にあることを確認してください。
• 植物に水をやり、次の数日間湿らせておきます。

屋外で種をまく

タアサイを屋外で直接播種する場合は、4月中旬から5月中旬の春の2つの時期に播種することができます。 あるいは、播種は夏の終わりの8月から10月中旬に行われ、秋と冬の収穫は正月になります。 ただし、不耕起栽培では栽培時間が約1週間長くなることを考慮に入れる必要があります。 10月中旬以降に播種された植物は、冬の間ベッドに残り、翌年に収穫することができます。

直播の場合、タアサイは約30cmの列間隔が必要です。 タアサイの種は畝間に置かれ、土で覆われます。 十分に水をやり、種子は4〜8日後に発芽し、植物の高さが約10cmになるとすぐに間引くことができます。 試験片間の距離は10〜15cmにしてください。 幸いなことに、拒絶された植物は処分する必要はありませんが、サラダの伴奏として消費することができます。 タアサイをレタスの赤ちゃんの葉として育てれば、若い植物を分離する必要はありません。

屋内で播種する

家でのタアサイの播種と前培養は、3月中旬頃に開始できます。 これを行うには、シードトレイに、私たちのような高品質で栄養価の低い種子堆肥を入れます。 プランチュラ有機ハーブ＆シード堆肥、これは強い根の成長を促進し、健康な植物の成長を促進するためです。 1平方メートルの面積には約60から100の種子が必要です。 播種後は、土で覆ってください。 いくつかの穴が開けられたラップフィルムで作られたカバーは、最適な発芽条件を保証する一種のミニ温室を作成します。 18〜22℃の明るい場所では、種子は4〜8日以内に発芽します。 その後、フィルムを取り除くことができます。

若い植物の高さが約10cmになり、恐れる霜がなくなるとすぐに、日中は屋外の日陰に植物を置くことでタアサイに順応することができます。 さらに5〜7日後、最終的にベッドに移植されます。 あるいは、タアサイはバケツで栽培され、テラスやバルコニーで場所を見つけます。

ヒント： 苗木や若い植物は、涼しすぎると芽を出す傾向があるため、適切な温度が重要です。 したがって、青少年育成中は18〜22℃の温度を維持する必要があります。

最も重要なメンテナンス対策

タアサイは成長するにつれて注意が必要です。最も重要なのは、水やりと施肥が必要です。 干ばつによる被害がすぐに発生するため、植物に水を均等に供給することが重要です。 しかし、注意すべきいくつかの病気や害虫もあります。 これらのポイントは、タアサイの世話をする上で重要です。

タアサイをきちんと注ぐ

タアサイの植物が乾かないように注意してください。 暑い日には、植物の健康のために定期的な水やりが義務付けられています。 草の切り抜き、わらまたは樹皮のマルチで作られたマルチの層も蒸発を減らし、同時に野生のハーブの成長を抑制します。 暑さと干ばつの中で、タアサイが芽を出し、開花することがあります。 その場合、開花は避けられませんが、苦味を防ぐために、開花頭は最初の葉の基部のすぐ下で切り取られます。 しかし、適切な播種時期と適切な注意を払えば、早期に発芽を防ぐことができます。 チンゲン菜と同様に、植物のすべての部分が食用です。 咲く頭は、例えばサラダで食べることができますが、より強烈で少し苦い味がします。

多くのアブラナ科の野菜のように、タアサイは カビ 灌漑用水は、植物の根元にのみ分配する必要があります。 これには、排水ホースまたは点滴灌漑が特に適しています。または、じょうろまたはガーデンホースで慎重に水をまくことができます。 葉を濡らさないでください。

タアサイ施肥

タアサイの施肥は、短い成長期に必要です。 窒素が豊富な肥料は、集中的な成長段階で必要な栄養素を最適にカバーするため、これに適しています。 顆粒状の長期肥料は、長期間にわたって栄養分を土壌に放出します。 これらは植物を吸収し、健康な葉の成長をサポートします。 たとえば私たちのもの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 有機原料の含有量が高いため、土壌生物と健全な植物の成長を促進します。

高品質の花肥料は、鉢植え栽培や低窒素土壌にも適しています。 たとえば、私たちもそうです。 プランチュラオーガニックフラワー＆バルコニー肥料 液体野菜肥料よりもはるかに窒素指向であり、タアサイのニーズを完全にカバーしています。

頻繁 病気や害虫

すでに述べたように、タアサイのうどんこ病は、不適切な水やりのために問題になる可能性があります。 しかし、真菌症も 炭酸ヘルニア 過小評価してはならない危険です。 のような害虫 地球のノミ、 だけでなく アブラムシ、 モンシロチョウ そしてその キャベツハナバエ タアサイに登場することができます。

カラシナを収穫して使用する

タアサイを育てる人は、すぐに収穫が楽しみになります。

タアサイの収穫方法

タアサイは40〜50日後に収穫の準備ができており、赤ちゃんの葉の植物は30〜35日後にも収穫できます。 敏感な葉の間の接触点に損傷が生じるので、タアサイは霜の間に収穫されるべきではありません。 収穫のために、頭は鋭くてきれいなナイフで地面から約1cm上で切り落とされます。 温暖な気候では、タアサイはもう少し上を切ると再び芽を出し、次の収穫が可能になります。 2番目のロゼットは最初のロゼットよりも小さいですが、同じように芳香があります。

タアサイを保存する

タアサイはチンゲン菜と同じように保存できます。キャベツはビニール袋に入れて冷蔵庫で最長1週間保管するか、湿らせたタオルで包むことができます。 織りが細かいため、タアサイはアブラナ科の他の植物と同様に凍結しません。 ケール (ヤセイカンラン var。 サベリカ） また 芽キャベツ (ヤセイカンラン var。 ジェミフェラ).

使用する

タアサイはさまざまな方法で使用できます。 キャベツは、ペスト、サラダ、蒸し物、鍋料理、タアサイ野菜、スープの付け合わせに最適です。 それは生または調理して提供することができる非常に用途の広い葉物野菜です。 タアサイは、ほうれん草やチンゲン菜を使用する場所で使用されます。

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