一目で地元の野生のハーブ

それらは手入れが簡単で、美しく、美味しく、さまざまな病気に鎮静効果をもたらす可能性があります。もちろん、私たちは私たちの在来の野生のハーブについて話しています。

多くの野生のハーブは確かにあなたの庭ですでに成長しています、他のものは途中で見つけることができます。 数多くのアロマと可能な用途があるため、対象を絞った栽培も価値があります。 すべての野生のハーブは、私たちの動物界、特に昆虫にとっても価値があります。

野生のハーブとはどういう意味ですか？

野生のハーブは、観賞用植物とは異なり、人間の栽培の結果ではない野生の草本植物です。 雑草は、雑草や雑草の肯定的な用語でもあります。 何世紀にもわたる適応により、野生のハーブは私たちの昆虫にとって重要な食料源です。 植物と昆虫のこの相互適応は、共進化と呼ばれます。 在来の昆虫は、多くの新しい観賞植物の花が間違った形、サイズであるか、魅力的でない香りを持っているため、使いにくいと感じています。 多くの野生のハーブは台所での使用に優れており、薬用植物として使用することができます。

ネイティブの野生のハーブのリスト

ドイツの約10,000種の植物のうち、約3,500種が顕花植物です。 それらはまた私達のネイティブの野生のハーブを含みます、それらのいくつかは途中で簡単に見つけることができますが、しばしば見落とされます。

ヒント： 記載されている野生のハーブのいくつかは毎年恒例です。 これは、それらが単に再び発芽するのではなく、種子によって繁殖しなければならないことを意味します。 花や果物を収穫する場合は、来年も植物を蒔く必要があります。 花が植物に残っている場合、野生のハーブは通常、自己播種によって増殖します。

1. 野生にんにく

最も有名な国産の野生のハーブの1つは 野生にんにく (ネギ属ursinum）、春ににんにくの強い香りがします。 多年生の草本植物の若い葉は、たとえば、食べてペストに加工することができます。 その成分は消化器系の問題に有益であると言われています。 野生のニンニクは、4月または5月に開花する前でも、3月から収穫されます。 それは白く開花し、日陰で湿った場所の庭に植えることもできます。 野生のニンニクをスズランの有毒なユリと混同しないでください（スズランマラリス）、これは非常によく似た葉を持っています。

2. ルリヂサ

の葉 ルリヂサ (Borago officinalis）きゅうりのような味がするので、きゅうりハーブとも呼ばれています。 ルリヂサには星型のスチールブルーの花があり、観賞用植物として理想的です。 太陽の下で湿った石灰質の場所は、ルリヂサに理想的です。 新鮮な葉だけでなく、キッチンの花を使ってデザートやサラダなどに加えることもできます。 薬草として、ルリヂサは主に神経皮膚炎やかゆみなどの皮膚の問題に使用され、抗炎症作用があると言われています。 ルリヂサは一年生の草本植物であるため、来年も播種する必要があります。

3. イラクサ

サイズ イラクサ (イラクサdioica）は、一般的に人気のない野生のハーブの1つです。 これはおそらく、とりわけギ酸を含む刺すような毛が原因です。 この酸は、次に、皮膚の灼熱感の原因となります。 それとは別に、イラクサは台所で多くの方法で使用することができ、在来の蝶の毛虫にとって重要な食用植物でもあります。 花は目立たないですが、フライパンで焙煎してサクサクの具材としてサラダに混ぜることができます。 葉自体は揚げると美味しく、スムージーやサラダに生で使用できます。 もちろん、イラクサ茶は膀胱炎の利尿薬として特によく知られています。 イラクサには、半日陰で窒素が豊富な場所が理想的です。 イラクサは深く根付いており、根茎を介してランナーを形成します。そのため、イラクサは迅速かつ広範囲に広がる可能性があります。

4. デイジー

誰もがデイジーを知っています（ベリスペレニス）、それはほとんどすべての庭や公園でそれ自体で成長し、ほぼ一年中花を咲かせるからです。 しかし、多年生の草本の花も食べられること、そしてデイジーが薬にも使われていることを知っている人はごくわずかです。 他の野生のハーブと一緒に、デイジーはサラダとハーブクォークにスパイスを効かせます。 花を食べることは食欲を刺激し、抗炎症効果があります。 ヒナギクは非常に順応性があり、十分な成長条件を見つけるとすぐに落ち着きます。 そのため、芝生に白い花が単独で現れない場合は、不適切な場所の条件のために人工的に植えることができない可能性があります。 その場合、水分、栄養素含有量、および光曝露の観点からのみ土壌を最適化することを試みることができますが、これは大きな芝生での時間のかかる作業です。

5. グラウンドマン

また、多くの庭園で一般的なのは グラウンドマン (Glechoma hederacea). それは紫色の唇をした花を持ち、地面に沿って忍び寄って成長します。 したがって、グランドカバーとしても見事に使用できます。 カキドオシは早咲きの1つで、早ければ4月に花を咲かせます。 栄養分が豊富で新鮮で湿った土壌のある半日陰または日陰の場所が好ましい。 カキドオシの香りはわずかに刺激的ですが、苦く、ミントにやや似ています。 主にワイルドハーブサラダやハーブバターに使用されています。 去痰作用と利尿作用があり、咳や腸の問題に使用できます。 多年生および草本植物は多数のランナーを形成し、庭に非常に速く広がります。

6. イワミツバ

イワミツバなどの多くの野生のハーブ（エゾボウフウ）非常に用途が広いですが、庭では歓迎されません。 収穫するとき、古いルール「3、3、3-あなたはGierschと一緒です」を間違えることはできません make：Gierschには、三角形の茎と3つの部分からなる葉があり、それぞれが3つに分割されています。 それは。 これが、イワミツバを他のすべてのセリと区別する方法です。 植物ファミリーの多くのメンバーは非常によく似ていますが、一部は有毒です。 その白い散形花序の花は、すべての庭に自然な雰囲気を与えます。 イワミツバには、ビタミンAとCのほか、カルシウム、マグネシウム、その他多くの成分が含まれており、サンドイッチやスープ、サラダに簡単に食べることができます。 他の植物は横行する根茎から成長するので、根の障壁で草本の多年生イワミツバの広がりを制限することをお勧めします。

ヒント： イワミツバは観賞植物としても利用できます。 「Variegata」品種は、白緑色の斑入りの葉が付属しており、特に装飾的です。

7. カモミール

痛みを和らげる効果で最もよく知られています。 お茶はカモミールの花から作られています。 もちろん、私たちはそれについて話している 本物のカモミール (Matricaria recutita). デイジーやマーガライトのように、カモミールには黄色の中心を持つ白いデイジーの花があります。 それは心地よい香りがし、日当たりが良く、適度に湿度が高く、栄養豊富な場所が好きです。 毎年播種する必要のある毎年恒例の草本植物です。 花はやや甘く、葉はほのかにスパイシーです。 たとえば、野生のハーブサラダに使用できます。

8. にんにくマスタード

ネイティブの野生のハーブの別の代表は にんにくマスタード (ニンニクガラ）、野生のニンニクのようなニンニクのにおいがします。 ただし、味はあまり目立たない。 ニンニクガラシは部分的な日陰とわずかに湿った状態でそれを好み、多くのまばらな落葉樹林で見つけることができます。 そこでは、二年生から多年生の草本植物が通常、道端に沿って強く広がります。 アブラナ科の植物は、4月から8月の間に小さな白い花を形成します。 にんにくマスタードを植えたい場合は、 冷たい発芽器 使徒言行録。 根と種も食用ですが、マスタードのようなクリームは酢と塩を使って後者から作ることができます。

9. ヤグルマギク

年次 ヤグルマギク (ヤグルマギク）味よりも見た目で納得します。 花は食用ですが、特に風味豊かではありません。 彼らはしばしば食べ物を飾るために使用されます。 ヤグルマギクはかつては穀物畑の真ん中で育ちましたが、今日では農業景観ではめったに見られません。 一年生植物は、日当たりが良く、腐植土が豊富で、水はけの良い場所を好み、特に栄養分が豊富な土壌に播種するべきではありません。

10. タンポポ

デイジーと同様に、一般的なものもあります タンポポ (Taraxacumofficinale 宗派。 ルデラリア）多くの庭や公園の芝生で。 黄色い花と特徴的な葉ですぐにわかります。 花が色あせた後、有名なタンポポが成長します。 草本植物は多年生植物であり、葉のロゼットから再び追い出されます。 一般にタンポポと呼ばれる植物にはさまざまな種類がありますが、それらのいくつかは完全に異なる属に属しています。 たとえば、タンポポの蜂蜜は、ミツバチの蜂の巣を必要としないタンポポから作ることができます。

11. レッドクローバー

地元のハーブの重要な代表はレッドクローバーです（ムラサキツメクサ). それは赤よりも紫に花を咲かせ、その球形の花の頭はすべての牧草地で美しい色のしぶきです。 クローバーはいわゆるマメ科植物の1つであり、窒素固定細菌の助けを借りて窒素を固定することができます。 レッドクローバーは、窒素の少ない土壌で成長したり、貧しい基質を再び窒素で強化するために使用することもできます。 それは二年生植物への草本の年次です。 庭では、ムラサキツメクサは日当たりの良い、または部分的に日陰の、わずかに湿った場所で育ちます。 若いアカツメクサの苗は少しナッツのような味がし、ビタミン含有量が高いことで高く評価されています。 しかし、成熟した植物の葉や花も食用であり、下痢や月経困難症に役立ちます。

12. ノコギリソウ

あなたが消化器系の問題に苦しんでいるなら、あなたは野生のハーブの豊富な選択から選ぶこともできます ノコギリソウ (ノコギリソウ） 把握。 それはほとんどすべての牧草地で育ち、その細かく羽毛のある葉によって認識できます。それはまたそれに千葉の名前を与えました。 それは散形花序に配置された多数の白い個々の花を発達させます。 ヤロウは、太陽への露出が高く、土壌に多くの栄養素が含まれている乾燥した場所を好みます。 根茎の上に足場が形成されるので、草本の多年生植物はすぐに広がることができます。 花はシロップを作るために、またはサラダに若い葉を使用するために使用することができます。 しかし、それらは特に芳香性ではなく、わずかに苦い味がします。 地上の植物の部分はお茶として醸造することができ、消化をサポートします。

13. バックホーン

目立たない花で、野生のハーブとなると、 バックホーン (ヘラオオバコ）直接気にしないでください。 それはしばしばその名前の由来であると思われる道端に沿って成長し、草本であり、数年連続で再び芽を出します。 その細長い先のとがった葉には去痰薬と抗炎症物質が含まれているため、薬草として使用されています。 また、かゆみを和らげるために、粉砕して蚊に刺された場合に適用することもできます。 若い花序はよく揚げることができ、ナッツのような味がします。 あなたは庭の湿った日当たりの良い場所に簡単にバックホーンを植えることができます。

14. ハコベ

デイジーと同じように、一般的なものが咲きます ハコベ (ステラリアメディア）主に一年中、星のような白い花を表示します。 播種するときは、ハコベが日光と日陰の両方に耐えられるように、栄養分が豊富な土壌を使用するようにしてください。 ハコベは一年生植物であり、再度播種する必要があります。 とうもろこしやエンドウ豆のような味わいの植物は、サンドイッチで新鮮に楽しむのが一番です。 ハコベ茶も新鮮な葉から作られ、咳を和らげるために飲まれます。

15. 野生のニンジン

多くの人は、今日のニンジンが元々野生のニンジンから来たことさえ知りません（ノラニンジン）下降します。 しかし、葉をつぶすと、すぐにニンジンの香りが鼻に当たります。 野生のニンジンは、水はけのよい砂質土壌のある日当たりの良い場所で最高の気分になります。 また、セリ科に属し、白い花を形成します。これは、すべての野生のハーブと同様に、昆虫にも楽しんでいます。 植物の根はニンジンのように使用でき、葉や種子は調味料に使用されます。 野生のニンジンは隔年です。 根は最初の年の秋、つまり播種の年に収穫する必要があります。 花は2年目にのみ形成され、その後、残念ながら防がれます。

あなたは地元の野生のハーブで昆虫の世界のために多くをすることができますが、蝶に特に適している植物もあります。 10を入れます 最も蝶に優しい植物 前。