装飾的なカボチャの収穫：いつ、どのように？

観賞用のカボチャは、秋の装飾に欠かせない要素です。 しかし遅かれ早かれ、きれいな果物はしわになるか、裏返しに腐り始めます。 カボチャの貯蔵寿命は、さまざまな方法で延長できます。 それは正しい収穫から始まり、試行錯誤された保存方法にまで及びます。 この記事では、完璧な収穫時期を決定する方法、それを適切に収穫する方法、そして果物を長期間保存する方法について説明します。

観賞用カボチャ

食用カボチャと同様に、観賞用カボチャは一年生のつる植物または印象的な成長率のつる植物です。 夏以降、果実は植物で成長します。 観賞用のカボチャは単色でも多色でもかまいませんが、それらはすべて共通して、珍しい、時には奇妙な形をしています。 本物の装飾的なカボチャは、消費にはあまり適していません。 これは、果肉が少ないだけでなく、苦味物質が多いためです。 多くの観賞用カボチャの品種には、人間用のククルビタシンも含まれています 有毒 は。 このため、純粋な装飾的なカボチャは、かなり装飾的な要素としてのみ使用できます。 最も人気のある品種は次のとおりです。

• 秋の翼（インドのカボチャ）
• 梨二色
• ひょうたんを踊ったり回転させたりする
• ひょうたん（ひょうたん）
• ミニボール
• 悪魔の爪
• トロンボリノ
• いぼひょうたん

理想的な収穫時期

ほとんどの観賞用カボチャの品種は、播種から結実まで85〜120日かかります。 ただし、それらが十分に成熟するまで、さらに数週間待つ必要があります。 未熟なカボチャは保管が難しいです。 観賞用カボチャの収穫は、品種、播種時期、天候にもよりますが、夏から始まり、秋まで続きます。 天候が許せば、観賞用のひょうたんを母植物にできるだけ長く置いておきます。 ただし、最初の霜が降りる前にカボチャの実を切り落とします。 低温は美しい肌を台無しにし、また貯蔵寿命を縮めます。 カボチャがいつ熟したかは、次の特徴からわかります。

• カラフルな外皮（例えば、濃いオレンジ）
• 母植物の死
• 突き刺しにくいハードシェル
• ノックすると中空に聞こえる
• 乾いた、わずかに木質のハンドル
• 茎はもう輝いてはいけません
• 乾燥した日の正午頃に収穫することが望ましい

装飾的なカボチャを適切に収穫する

収穫するときは、常に清潔で鋭利な切削工具を使用して作業してください。そうすることで、すばやく乾くことができる滑らかで小さな切り込みが作成されます。 折れたときに発生するような大きな傷は、治癒が不十分であるため、病原体や細菌の潜在的な侵入点となります。 適切なツールは、剪定はさみまたは鋭利なナイフのいずれかです。 収穫後、個々の果実を綿密に調べます。 あざ、怪我、またはすでに腐った斑点がある場合は、このコピーをすぐに捨てるのが最善です。 保存には適していません。 真菌、細菌、またはウイルスが損傷した領域に侵入し、分解を促進する可能性があります。 最悪の場合、腐敗は隣接する観賞用ひょうたんに広がり、収穫全体を破壊します。 乾燥や保管に適しているのは、外皮がまったく損傷していない果物だけです。

• カボチャに茎の3〜5cmを残します
• 果物にドライフラワーを残す

クリーニング

収穫後のカボチャの腐敗の主な原因は、水分含有量が高いだけでなく、 特に、果物を分解してカビを成長させる真菌やバクテリアなどの細菌との接触 リードする。 観賞用のカボチャは、パルプが大幅に少なく、したがって水分が少ないため、通常、食用の親戚よりも少し危険性が低くなります。 それにもかかわらず、果物が短時間で腐敗するという大きなリスクがあります。 したがって、皮は収穫後に洗浄する必要があります。 クリーニングには柔らかい布を使用することをお勧めします。 スチールウールやブラシは、敏感な外皮に損傷を与える可能性があります。

• ぬるま湯で流しで洗い流してください
• 澄んだ冷たい水ですすいでください
• 新聞やキッチンペーパーで乾かします

消毒

深部の細菌を殺すために、カボチャを洗浄後、希釈した家庭用漂白剤を入れたお風呂に入れてから、きれいな水で洗い流してください。 必要な保護装置があることを確認してください。 漂白剤を使用する場合は、保護メガネと手袋を強くお勧めします。 または、ドライフルーツをアルコールでこすることもできます。

装飾的なカボチャの保存

分解を打ち消すにはさまざまな方法があります。 それを選ぶとき、それは何よりも装飾的なカボチャが新鮮なままであるか、装飾的なオブジェクトとして長持ちするかどうかに依存します。 原則として、カボチャの皮は硬く、含まれる果肉が少ないほど、保存状態が良くなります。

予備乾燥

掃除後、カボチャをよく乾かすことが重要です。 ただし、カボチャは炎天下に保管しないでください。太陽光線が色とりどりの肌を漂白します。 さらに、高温は内部の分解を促進するため、パルプは発酵または腐敗し始めます。

• 風通しの良い、日陰の屋外の場所
• 湿気の多い気象条件：日陰で暖かい窓枠
• 温度：15°Cから20°C
• ベース：新聞または木の板
• たまに回す

穏やかで乾燥した気象条件では、カボチャの皮はすでにブドウの木でよく乾燥しています。 収穫が湿気の多い天候または涼しい天候で行われる場合、状況は異なります。 この場合、カボチャは約1週間前乾燥する必要があります。

1. 短期保存

カボチャをすぐに秋の飾りとして使いたい場合は、洗浄して乾燥させた後、ワックスで肌をこすります。 これは病原体を遠ざけ、また素晴らしい輝きを保証します。 適しています：

• 蜜蝋
• ワセリン
• フロアワックス（ただし、少し強いにおいがします）

ノート：どんな種類の漆も、新鮮なカボチャの保存には適していません。

2. ストレージ

観賞用のひょうたんは、涼しく乾燥した部屋に最長数ヶ月間保管することができます。 果物の水分をできるだけ長く保ち、新鮮でさわやかな状態に保つことが重要です。 洗浄して事前に乾燥させたカボチャを木箱または木の板に置きます。 しわくちゃの新聞やわらで何かが覆われていると、空気の循環が良くなり、カボチャが乾く可能性があります。 個々の果物は保管中に互いに接触してはならないので、それらの間に十分なスペースを残し、カボチャを互いに積み重ねないでください。

• 温度：12°Cから18°C
• ドライ
• 良好な空気循環
• できるだけ暗い（直射日光が当たらない）
• 低湿度（カビから保護するため）
• 冷蔵庫に保管しないでください（湿りすぎて冷たすぎます）
• たまに回す
• 貯蔵寿命：3〜5か月の品種によって異なります

3. ドライ

装飾的なカボチャを長期間保存する最良の方法は、それらを乾燥させることです。 ただし、すべての品種がこのタイプの保存に等しく適しているわけではありません。 皮が柔らかく、果肉が厚い果実は、水分を多く放出すると収縮し、魅力的な形が失われます。 ひょうたんなどの肌の硬い観賞用カボチャの品種とは異なります。 殻はとても安定しているので、乾いても屈服しません。

方法

洗って消毒したカボチャを2段階で乾かすと最良の結果が得られます。 まず第一に（上記のように）表面の水分を除去する必要があります。 2番目のステップは、ハードシェル内のパルプを乾燥させることです。 カボチャの内側を乾かすには、もう少し粘り強さと注意が必要です。 保存を成功させるには、ゆっくりと乾燥させることが最優先事項です。 水分の放出が速すぎると、果実が縮み、装飾目的で使用できなくなります。 品種や環境条件にもよりますが、乾燥には3ヶ月から6ヶ月、極端な場合には1年ほどかかることがあります。 カボチャを持ち上げると、いつ使用できるかがわかります。 振ると非常に軽く、ガタガタと音がする場合は乾燥しています。
最適条件：

• 暗い
• 温度：15°Cから20°C
• 湿度が低いほど良いです
• 最適は25％未満です
• ガレージ、屋根裏部屋、ドライセラーまたはパントリー
• サポート：新聞、おがくずまたはわら
• 数週間ごとに回す

ヒント：色をリフレッシュするために、乾燥した果物を蜜蝋でこすることができます。

代替案：装飾的なカボチャを切る

観賞用のカボチャは、吊るすとさらに乾きやすくなります。 このようにして、腐敗につながるツボや水分の蓄積を防ぎます。 太い糸と茎を包み、乾燥した暗い場所に吊るすだけです。 カボチャは壁やお互いに触れることはできませんが、自由にぶら下がる必要があります。 一般的に、カボチャの底にいくつかの穴を開けて、湿気をよりよく逃がすことができます。 しかし、内部に細菌が侵入するリスクが非常に高く、急速な腐敗につながります。 漏れたジュースが見苦しい汚れを残すのを防ぐために、フラワーコースターまたは古いボウルを下に置く必要があります。

ヒント：ドリルをするときは、アルコールに浸したドリルなど、消毒したての工具を常に使用するようにしてください。

定期的なレビュー

カボチャを週に1回程度チェックし、腐り始めたり、縮んだり、柔らかくなったりした標本を捨てます。 最良の保管条件にもかかわらず、カビがシェルに形成されることがあります。 しかし、それはひょうたんが失われるという意味ではありません。 乾いた布または漂白剤に浸した布で拭くだけです。 カボチャがまだ素晴らしくて硬い場合は、見た目にもかかわらず問題ないはずです。